التورتيا هي رقاق محلي مكسيكي ، يستخدم في إعداد أطباق مختلفة أو مجرد خبز عادي. اليوم سنخبرك بكيفية صنع التورتيا مع لحم البقر وتغذية الأسرة بأكملها.
التورتيا مع اللحم البقري والطماطم
المكونات:
- لمبة - 1 قطعة.
- لحم بقر مفروم - 400 جم؛
- البقدونس الأخضر الطازج - 30 غ؛
- ملح البحر - 0،5 ملعقة صغيرة.
- الجبن من أصناف صلبة - 100 غرام ؛
- الزيوت النباتية - 30 مل.
- الطماطم الحمراء - 300 غرام.
- زيرا - قرصة.
- التوابل،
- تورتيلا - 6 قطع.
إعداد
لذلك ، لإعداد هذا الطبق الأصلي واللذيذ ، دعونا أولا إعداد جميع المكونات. للقيام بذلك ، نأخذ اللمبة وننظفها ونمزجها قليلاً ونمررها في الزيت النباتي أو الذرة ، لبضع دقائق حتى يصبح واضحًا. ثم أضيفي إليها اللحم البقري المفروم الجاهز واقليه باستمرار لمدة 5-7 دقائق. كذلك نرسل في مقلاة الطماطم الصغيرة مقطعة في مكعبات صغيرة والبقدونس المفروم. جميع البئر مختلطة ، محنك مع التوابل ومطهي على حرارة منخفضة حتى ينضج. فرك الجبن على مبشرة كبيرة. الآن تأخذ مقلاة نظيفة جافة ، وتسخينه على الموقد ووضع واحدة التورتيا. من الأعلى نغطي كعكة مع حشو اللحم المطبوخ ويرش بوفرة مع الجبن المبشور. يُغطّى الحشوة بملاءة ثانية وبعد دقيقة تُحَوِّل التورتيلا بقليل وتُقلى على الجانب الآخر. بعد ذلك ، نزيل الطبق من النار ، ونقطعه إلى مثلثات مجزأة جميلة ونخدمه على الطاولة.
التورتيا مع لحم البقر وعيش الغراب
المكونات:
- كعكة مكسيكية مسطحة
- لحم بقري مفروم - 500 جم؛
- فطر فطر - 300 غم
- لمبة - 2 قطعة.
- الفلفل البلغاري الحلو - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الجبن من أصناف صلبة - 100 غرام ؛
- الثوم - 2 فصوص
- الزيوت النباتية - للقلي
- التوابل.
إعداد
نضع اللحم مع الزيت النباتي ونضع اللحم المفروم ونقليه مع الثوم المفروم. وعلاوة على ذلك ، نقطع بشكل فردي مكعبات مفرومة من الفطر المفروم والبصل والفلفل. نحن فرك الجبن على المبشرة. الآن خلط في وعاء عميق جميع المكونات المعدة - الجبن واللحم المفروم والخضروات. Solim ، كتلة الفلفل حسب الذوق. ثم نأخذ تورتيلا واحدة ، نوزع طبقة رقيقة موحدة من الحشو ونحكم بعناية على لفة ضيقة. قليها في مقلاة جافة حتى تصبح قشرة ذهبية وتقدم مع تورتيلا جاهز مع لحم البقر والفلفل على المائدة.