التورتيلا المكسيكية عبارة عن كعكة رفيعة دائرية مملحة قليلاً مصنوعة من الذرة أو دقيق القمح. هذا الطبق يحل محل الخبز ، بالإضافة إلى أنه يمكن أن يلف مجموعة متنوعة من الحشوات.
وصفة لتورتيا المكسيكية من دقيق القمح
المكونات:
- دقيق القمح - 3 قطع
- مسحوق الخبز - 2 ملعقة صغيرة؛
- المرغرين - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الماء دافئ - 1 البند ؛
- الملح - قرصة.
إعداد
في وعاء ، اخلط الدقيق مع الصودا والملح ، ثم أضيفي الزيت المبرد ، المبشور على صينية الخبز أو قطعه إلى قطع صغيرة مقطعة بسكين. ثم صب تدريجيا في الماء المغلي الحار وخلط العجين متجانسة لينة إلى حد ما. نضعها على اللوح وبأيديك حتى تصبح مرنة. بعد ذلك ، نقسم العجينة إلى أجزاء ، ونكوّن كرات صغيرة ، وحجم بيضة دجاج ، ونغطيها بمنشفة نظيفة ونتركها لمدة 15-20 دقيقة على لوح التقطيع لجعلها تظهر. الآن رش الجدول بالطحين وتدحرج الكرات إلى فطائر رقيقة يبلغ قطرها حوالي 20 سم. نخبز خبز التورتيلا في مقلاة ساخنة بدون زيت.
التورتيلا المكسيكية من دقيق الذرة
المكونات:
- دقيق الذرة - 600 غرام ؛
- مسحوق الخبز - 2 ملعقة صغيرة؛
- المرغرين - 120 غرام ؛
- الماء الدافئ - 1 ملعقة كبيرة.
إعداد
كعك التورتيلا المكسيكية من طحين الذرة يشبه تماما من القمح. إذا كان لديه طحن خشن ، فمن الأفضل مزجه في أجزاء متساوية من دقيق القمح. إذا كان التورتيلا يلف غشاء الطعام ، فيمكن تخزينه لفترة طويلة في الفريزر. قبل الاستخدام ، تحتاج ببساطة إلى إذابة في درجة حرارة الغرفة ، ثم ، قم بإزالة الورق وتسخين 2 دقيقة في الميكروويف.
التورتيلا المكسيكية مع ملء الخضروات
المكونات:
- تورتيا تامة الصنع - 12 قطعة.
- الزيوت النباتية - 5 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الفول المعلب - 400 غ؛
- الأفوكادو - 1 قطعة.
- كريم حامض - 100 جم؛
- أوراق الخس - 3 قطع.
- لمبة - 1 قطعة.
- الجبن - 3 ملاعق كبيرة. ملعقة.
إعداد
باستخدام خلاط ، وطحن نصف الفاصوليا ، ووضع القشدة الحامضة وتخلط كل شيء إلى كتلة متجانسة. بعد ذلك أضف الكتلة إلى باقي الحبة. يتم تنظيف المصباح والتمزيق الدقيق ونمرر الزيت حوالي 6 دقائق. بعد ذلك ، أضيفي الكزبرة المطحونة ، وزعي الفاصوليا ، وامزجها لمدة 6 دقائق.
الأفوكادو نظيفة ، وإزالة الحجر ، وأجاد من قبل شرائح وإضافة إلى الخضار المشوي. الآن تأخذ التورتيا جاهزة ، تذويبها إذا لزم الأمر وتقلى التورتيلا لمدة دقيقة في مقلاة. بعد ذلك ، ضع الحشوة ، ورشيها بالجبن ولفّها في أنبوب.
التورتيا المكسيكية مع الدجاج
المكونات:
- تورتيا تامة الصنع - 12 قطعة.
- الزيوت النباتية - 5 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الجبن - 100 غرام ؛
- قطعة دجاج فيليه - قطعتان؛
- لمبة - 1 قطعة.
- كوسة - 1 قطعة.
- الفلفل البلغاري - 0،5 جهاز كمبيوتر شخصى.
إعداد
يتم تنظيف اللمبة ، وتمزيقه بمكعبات صغيرة ودهانات حتى تصبح ذهبية على الزيت النباتي. تتم معالجة الدجاج والكوسة ، وتقطيعها إلى شرائح رقيقة ووضع اللحم في مقلاة. يقلب ، يقلى كل 5 دقائق ، ومن ثم نقل إلى وعاء. على نفس الزيت إعداد الكوسة مع الفلفل لمدة 3 دقائق ، مع التحريك و podsalivaya إلى الذوق. ننتشر على حشو التورتيلا الجاهز ، مع الجبن ولف كل شيء في أنابيب ضيقة.
وصفة لتورتيا المكسيكية مع ملء اللحوم
المكونات:
- تورتيا تامة الصنع - 12 قطعة.
- الزيوت النباتية - 5 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الجبن - 100 غرام ؛
- لحوم البقر - 400 غرام ؛
- الثوم - 2 فصوص
- التوابل.
إعداد
اللحم والثوم المفروم ، إضافة ملعقة ووضع زيت الزيتون لمدة 2 ساعة. بعد ذلك ، تقلى اللحم البقري في الزيت المغلي لمدة 5 دقائق بالضبط ، ثم أضيفي الفلفل والملح حسب الذوق واطبخ لمدة 3 دقائق. ننتشر على حشو التورتيلا الجاهز ، مع الجبن ولف كل شيء في أنابيب ضيقة.