اليوم ، سوف نتحدث عن كيفية طهي اللحوم بالفرنسية في مقلاة. وعلى الرغم من أنها لا تهم بأي بلد مشهور جدًا بمدينة عشاقها ، إلا أننا نحب أن نعتقد أن الحكايات مرتبطة بها بطريقة ما. حسنا ، هذا هو حقنا ، والذي لا ينتقص من كرامة هذا الطبق. دعونا دراسة بعض الوصفات وترتيب عطلة الطهي الصغيرة في المطبخ.
اللحوم بالفرنسية على مقلاة مع البطاطس - وصفة
المكونات:
- شرائح الديك الرومي - 370-400 جم؛
- مايونيز - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- حبوب الخردل - حسب الذوق
- بصل - قطعة واحدة.
- الدهون للقلي
- مردق مجفف
- الجبن - 55-60 جم؛
- كريم - 30 مل.
- البطاطا - 3 قطع.
- الملح.
إعداد
قطع شرائح الديك الرومي إلى شرائح رقيقة. يُشوى على الدهن لنحو 7 دقائق ، يُحمّى اللحم ويتبل بالليمقوش ثم يُغطّى بطبقة من شرائح البطاطس. Prisalivayem ووضع حلقات البصل. تغلبنا على الحبوب الغذائية من الخردل مع المايونيز والقشدة. يمكنك تناول مايونيز واحد فقط ، ولكن مع الكريمة يصبح اللحم أكثر نعومة ونعومة. املأ هذا المزيج بالمنتجات في مقلاة ، رشيها بنشارة الجبن واتركها على أدنى درجة حرارة. يستغرق حوالي 20 دقيقة للاستعداد.
اللحم بالفرنسية على مقلاة مع الطماطم والفطر
المكونات:
- لحم الخنزير - 340-350 غرام ؛
- الطماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
- الريحان المجفف
- الفطر - 120-150 غرام ؛
- مايونيز - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الملح المعالج باليود
- بصل - قطعة واحدة.
- زيت للقلي.
إعداد
يتم قطع لحم الخنزير إلى قطع صغيرة ، ويخلط مع الملح المعالج باليود ، والريحان والزبدة ، والسماح للكذب لمدة 30 دقيقة ، وأخيرا تبدأ في تقلى. بعد 7 دقائق ، أضيفي الفطر المقطع والبصل المقلي لمدة 3 دقائق أخرى. على المنتجات في هذا الوقت ، يتم تشكيل قشرة خفيفة ، مما يعني أنه حان الوقت لتجميع الطبق. نضع الطماطم على السطح ، ونسكب المايونيز ، ونخفف مع 50 مل من الماء ، ونحافظ على الحرارة الدنيا لمدة 20 دقيقة.
لحم بالفرنسية من دجاج في مقلاة
المكونات:
- فيليه الدجاج - 400 غ؛
- التوابل (الكاري ، والكركم) ؛
- الملح.
- البطاطا - 4 درنات.
- الجبن - 75 جم؛
- الدهون للقلي
- كريم حامض - 80 مل؛
- البيض - 2 قطعة.
- الثوم.
إعداد
قطع الدجاج في قطع صغيرة وتقلى على الدهون. عندما يتم تشكيل قشرة جميلة على القطع ، نرسل درنات البطاطس إلى ألواح. كريم حامض ، يخلط مع ملعقتين من الماء ، التوابل ، الملح ، الثوم المقدد والبيض ، يصب من فوق على البطاطس. يرش ورقائق الجبن. نحن نخفض الحرارة إلى الحد الأدنى ونعد 20 دقيقة.