تم تسليم البازلاء من العصور القديمة إلى الجدول الملكي في روسيا. بعد كل شيء ، كان يعتبر التوت الأكثر فائدة. في الواقع ، لأنه في فيتامين C مرات 3 مرات أكثر من البرتقال. كما أنها تتجاوز الجزر حسب محتوى فيتامين سي. وينتج هذا التوت الشافي في الشمال في المستنقعات وفي التندرا. أدناه سنخبرك الوصفات باستخدام هذا التوت اللذيذ والمفيد.
وصفة لفطيرة مع التوت
المكونات:
- زبدة دسم 72.5٪ محتوى دهني - 200 جم؛
- دقيق من الدرجة العليا - 350 غرام ؛
- مسحوق الخبز للخبز - 1 ملعقة صغيرة؛
- بيض الدجاج - 4 قطع.
- القشدة الحامضة 20 ٪ محتوى الدهون - 400 غرام ؛
- السكر المحبب - 200 غرام ؛
- سحابة بيري - 0.5 كجم.
- نشا البطاطس - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
يتم ترك الزبدة في درجة حرارة الغرفة لجعلها ناعمة. ثم فرك مع نصف السكر إلى كتلة متجانسة. نحن نسكب الطحين المنخل ومسحوق الخبز للعجين. مزيج ، إضافة 1 بيضة ويعجن عجين متجانسة. في حاوية أخرى اخلطي الكريما الحامضة بالسكر والبيض الثالث الباقي ، ثم أضيفي النشا (سيضيف الروعة) ومرة أخرى امزج جيدا. يتم فرز التوت من التوت ، لي وتجفيفها. شكل لزيت فطيرة الخبز ، ونشر العجين وتشكيل التنانير. نقوم بنشر الفراولة في طبقة متساوية ونسكب الملء فوقها. نرسلها إلى فرن مسخن مسبقاً ونخبز لمدة ساعة واحدة عند 180 درجة.
وصفة للتراب الرطب
المكونات:
- cloudberries.
- السكر - 200 غرام.
- الماء - 1 لتر.
إعداد
نحن نفرز التوت من السحاب - نحن بحاجة إلى نضج ، ولكن لا نضج. يمتلئ الحوض الخشبي بالماء المغلي ويضع التوت المحضر فيه. نحن نجهز شراب من الماء والسكر. بعد الغليان ، قم بإطفائه ، قم بتهدئته واملأه بالتوت في حوض الاستحمام. غطها بقطعة قماش قطنية وغطاء خشبي. وضعنا حوضًا من التوت في القبو ، وبعد 3 إلى 4 أشهر ، ستكون السحابة الرطبة جاهزة.
وصفة لمربى السحابية
المكونات:
- التوت الغابي - 2 كجم.
- السكر المحبب - 2 كجم.
إعداد
تغسل التوت التوت ، واسمحوا استنزاف المياه. نضعها في طنجرة وننام مع السكر ونتركها حتى الصباح. بعد ذلك ، هز عموم جيدا ووضعها على حريق صغير. طهي حوالي 20 دقيقة ، وخلال هذا الوقت يجب أن تذوب السكر. ثم نعطي المزيج ليغلي ويغلي لمدة 10 دقائق أخرى ، كلنا نسكب المربى من التوت على الجرار ونطحنها .
وصفة لصبغات من التوت
المكونات:
- الفودكا - 1 لتر.
- السكر المحبب - 100 غرام ؛
- التوت التوت - 500 غ.
إعداد
نقوم بغسل التوت وننام مع السكر وتركها لتترك العصير. إضافة الفودكا وترك الأيام لمدة 7 في مكان مظلم. بعد أسبوع ، يتم ترشيح الصبغة من خلال الشاش ، مطوية في عدة طبقات ، وتسكب فوق حاويات معدّة. يمكنك أيضا استخدام العسل بدلا من السكر. عندها فقط يتم تعبئة التوت على الفور مع الفودكا ، ونحن نصر أيضا لمدة أسبوع ، ثم نضيف العسل ونصر على يوم آخر 3.
وصفة لصنع هلام من cloudberry
المكونات:
- التوت البري - 1 كجم
- السكر - 1 كجم.
إعداد
نقوم بغسل ثمار التوت المغسول من خلال عصارة أو طحنها من خلال منخل. وضع السكر في العصير ، اخلطه ، واتركه حتى يذوب وننشره في الجرار.
وصفة للهلام من سحابة
المكونات:
- شراب التوت - 100 غ؛
- النشا - 50 غ ؛
- السكر - 100 غرام ؛
- الماء - 1 لتر.
إعداد
لإعداد الجيلي ، يتم دفع التوت السحبي ، ويصب الماء الساخن ويغلى. نمسك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ، وبعد ذلك نطحنها من خلال منخل. في الكتلة الناتجة ، يضاف النشاء المذاب في 100 مل من الماء البارد والسكر ويتردد مرة أخرى ليغلي مع التحريك. تبريد الهلام وتصب على الكؤوس.