من الكرز ، حتى في هذا الموسم ، يمكنك إعداد مجموعة متنوعة من الأطباق التي لن يكون لديك فائض حصاد للحفاظ عليها ، ولكن إذا كنت لا تزال تتساءل عن كيفية الحفاظ على الصيف في البنك حتى البرد ، فلا شيء أفضل من كومبوت الكرز ولا يمكنك التفكير فيه. غنية بالألوان والطعم ، وسوف يقف الشراب بسهولة في مخزن المؤن ، دون أن تفقد خصائصه ، وبفضل العديد من الوصفات التي قررنا أن نجمعها أكثر ، لا يستغرق الشراب وقتًا طويلاً للإعداد.
كيفية تحضير الكرز لفصل الشتاء؟
الوصفة الأساسية للكومبوت لا تتطلب منك أي شيء باستثناء الكرز والسكر والماء. بضع دقائق ، وعلى الطاولة الخاصة بك سوف تظهر البنوك مع المشروبات المعدة لفصل الشتاء. في الوصفة ، سنقوم بعد ذلك بتجربة كومبريس من الكرز مع العظام التي تنقل المرارة الطفيفة إلى الشراب ، ولكن إذا رغبت ، يمكن التخلص من هذا الأخير.
المكونات:
- الكرز (مع العظام) - 430 غ ؛
- السكر المحبب - 190 غرام.
إعداد
في السابق ، يجب أن يتم لمس جميع أنواع التوت وشطفها جيداً. تُسكب الكرز المغسولة والمجففة في وعاء وتُسكب بالماء لملء الحاوية على الكتفين. تمتلئ محتويات الجرار بالماء المغلي الحاد ، المغطاة بغطاء بلاستيكي مع ثقوب ومغادرة لمدة 15-25 دقيقة. يتم سكب المحلول الناتج في قدر وتكمله بالسكر. منذ الكرز هي أكثر حلاوة من الأساس المعتاد للكومبوت في مواجهة الكرز ، فإن السكر لصنع كومبوت لن يأخذ الكثير. بعد إضافة التحلية ، جرب شراب ورش مزيد من السكر إذا لزم الأمر. أحضر الشراب ليغلي ليذوب البلورات وأعد ملئ محتويات العلب. شطف العلب بالماء المغلي الشطف والكومبوت الكرز لفصل الشتاء وصفة بسيطة ستكون جاهزة.
كومبوت من الكرز والفراولة لفصل الشتاء
بالإضافة إلى الكرز ، يمكن أن الشركة الكرز في كومبوت وغيرها من التوت الموسمية ، على سبيل المثال ، الفراولة. هذا الأخير ، القائم على نكهة وطعم غني ، حتى بكميات ضئيلة ، يمكن أن يعبر بوضوح عن وجوده في الشراب.
المكونات:
- الفراولة - 280 غرام ؛
- الكرز - 280 غرام ؛
- السكر المحبب - 195 جم؛
- جراب الفانيليا.
إعداد
بعد لمس جميع أنواع التوت الخاص بالكومبوت ، بالإضافة إلى شطف الجرار وتجفيفه ، قم بغلي ثلاثة لترات من الماء. التوت الهريس قليلا مع السكر ، وليس تحويلها إلى هريس ، ولكن انتهاك سلامة الفاكهة. املأ قطع التوت بالماء المغلي واطهيها على نار خفيفة لمدة دقيقة حتى لا تغلي. يُسكب القالب في الجرة ، وينتج بسرعة مع غطاء معقم ويدور فوقه ويتركه باردًا قبل تخزينه.
كومب الكرز الحامض مع الليمون لفصل الشتاء
المكونات:
- الكرز - 380 جم؛
- سكر حبيبي - 380 جم؛
- الليمون - 3-4 أسافين.
إعداد
بعد غسل الكرز الحلو ، وإزالة ساق منه ، قم بملء العلبة بتوت نظيف حوالي ثلث الحجم الكلي. نقع نائما السكر التوت. يتم تسميد الليمون لإعطاء منفذ لأقصى كمية من الزيوت الأساسية ، ووضعناها على قمة شريحة السكر. ملء محتويات العلب مع الماء المغلي وعلى الفور نشمر مع القصدير العقيمة
كومبوت من الكرز الحلو دون السكر لفصل الشتاء
إذا كنت لا تأكل السكر الأبيض ، ثم في وصفات وصفها أعلاه ، يمكنك استبدالها بأمان مع أي دولة أخرى مثل: العسل ، ستيفيا ، قصب السكر أو الفركتوز. ولكن إذا أردت فقط أن لا تطبخي مشروبًا حلوًا من الكرز ، فعليك فقط ملء الجرة المختارة مع التوت المنظف لثلاثة ، ثم صب الماء المغلي ثم نشمر بغطاء محمر.