نحن نقدم للتحضير لفصل الشتاء المربى لذيذ ومفيد للغاية من أشجار التوت الشجري مع التفاح. بالنسبة لك ، والاختلافات المحتملة من وصفات لمثل هذه الأطباق.
مربى لذيذ "Pyatiminutka" من التفاح مع فصائل من chokeberry الأسود
المكونات:
- ارونيا بلاك بيري - 995 غرام.
- التفاح - 395 غرام ؛
- المياه النقية - 620 مل.
- السكر المحبب - 1،3 كجم ؛
- قرفة الأرض - 2 قرصة.
إعداد
لجعل المربى سريعة مع هذه الوصفة ، نقوم بإزالة العبير من الأغصان من الأغصان ، شطفها ووضعها في الماء المغلي لمدة خمس دقائق. بعد ذلك ، ندمج التوت في مصفاة ، نضعها في وعاء أو وعاء طهي مربى آخر ونصب السكر (ثلثي المبلغ الإجمالي).
التفاح أيضا لي ، قطع أولا في النصف وقطع النوى ، ومن ثم قطع نصفين إلى شرائح رقيقة. نضع كتلة التفاح في وعاء منفصل ، سكب السكر المتبقي. نترك قطعة الشغل لعدة ساعات أو أفضل في الليل لفصل العصائر.
الآن نقوم بتوصيل محتويات كلتا الحاويتين ، ضع قاعدة المربى على الطبق وقم بتسخينه حتى يغلي. أطفئ النار بعد ذلك ودع العطر يبرد. مرة أخرى نعطي الشغل ليغلي ، هذه المرة نغلي المربى لمدة خمس دقائق و مرة أخرى نتركها لتبرد. في المرة الأخيرة نقوم بإحماء المربى ونغليها لمدة خمس دقائق ، بإضافة القرفة المطحونة إلى العملية. بعد ذلك ، يمكننا صب عجينة على أوعية زجاجية مُعدة مسبقًا ، وختمها بإحكام ، وتركها تحت بطانية دافئة أو سجادة حتى يتم تبريدها تمامًا وتعقيمها ذاتيًا.
مربى من كهكبيري أسود مع تفاح ومكسرات
المكونات:
- ارونيا بلاك بيري - 995 غرام.
- التفاح - 310 غرام ؛
- الجوز ، مقشرة - 220 غ ؛
- السكر المحبب - 1.6 كجم.
- الليمون - 145 غرام.
إعداد
اكتشاف حقيقي لكائن ضعيف أو لزيادة الحصانة هو المربى من شجرة أرونيا مع التفاح والمكسرات والليمون. ولإعداد دقيق من الفيتامينات ، يتم ملء التوت المغسول من الرماد الجبلي بالماء المغلي ويترك حتى تبرد تمامًا. بعد ذلك ، نقوم بخلط كوب واحد من التسريب في وعاء مربى مع السكر ، ونطهو الشراب ، ونضع الحاوية على النار ونسخ التسخين إلى الغليان مع التحريك المستمر.
أضف التوت المحضر في سائل السكر ، المحضر من اللب والبذور والتفاح المبشور والمكسرات المسحوقة ووضع على طبق الطباخ المطبوخ. بعد الغليان ، اطهي قاعدة المربى لمدة عشر دقائق واتركها تبرد. كرر دورة "التسخين وعشر دقائق الغليان والتبريد" مرتين أخريين. قبل أن يغلي آخر ، إضافة لب من الليمون ، تأكد من إزالة العظام. بعد غليقة الطعام للمرة الأخيرة لمدة عشر دقائق أخرى ، نقوم بتغليفها على أوعية جافة ومعقمة ، مختومة بأغطية مطبوخة لمدة خمس دقائق ، مقلوبة رأساً على عقب وملفوفة جيداً من أجل التعقيم الذاتي الطبيعي والتبريد.
مربى من التفاح والخوخ و chokeberry
المكونات:
- ارونيا بلاك بيري - 995 غرام.
- الخوخ - 260 غ ؛
- التفاح - 260 غ ؛
- السكر المحبب - 1.6 كجم.
- ماء (ضخ) - 350 مل.
إعداد
إعداد التحضير للمربى لهذه الوصفة ، حدد التوت من رماد chokeberry صب الماء المغلي ويترك لمدة خمس دقائق. بعد ذلك ، تصريف المياه (ضخ) ، وقياس 350 مل وتخلط مع السكر المحبب (ثلثي المجموع). الآن طهي شراب ، وتسخين التسريب بالسكر مع التقليب المستمر حتى تمت إذابة كل البلورات وغليها. نخفض في الرماد الجبلي الحلو الشامل ، التفاح المقشر والمقطع والبراعم ، بعد إزالة العظام منها وقطع نصفين إلى جزأين.
نعطي التوت والفاكهة حتى يغلي مع الشراب ، ونقوم بإزالته من النار ونلفه لمدة ساعة تقريباً. بعد ذلك ، اسكب السكر ، وأعطيه مرة أخرى ليغلي ، واتركه تحت البطانية لمدة من 8 إلى 10 ساعات أو بين عشية وضحاها.
أخيرا ، نسمح مرة أخرى للغليان بأن يغلي ويغلي إلى الكثافة المرغوبة وتخفيف المكونات. ساخنا على الفور ، نقوم بتعبئة العلبة في حاويات معقمة ، ونقوم بإحكامها ونتركها من أجل التعقيم الذاتي حتى يبرد بالكامل تحت البطانية.