الزنجبيل في السكر هو معجزة والحلاوة الأصلية. عندما تكون باردة في الخارج ، مبللة ، رطبة وتريد تدفئة نفسك بشيء لذيذ وتحمي مناعتك ، تكون حلوى الزنجبيل مثالية. هم على استعداد ليس من الصعب على الإطلاق ، ولكن يمكن تقديمها إلى الحليب الساخن ، والشاي أو إضافتها إلى الحلويات لإعطاء نكهة غنية بشكل لا يصدق وذوق لذيذ. دعونا ننظر معك كيفية جعل الزنجبيل لذيذة وصحية في السكر.
وصفة للزنجبيل في السكر
المكونات:
- الجذر الزنجبيل الطازج - 200 غرام ؛
- الماء - 2،5 البنود.
- حامض الستريك - حسب الذوق
- حبيبات السكر للرش.
- السكر - 200 غرام.
إعداد
يتم تنظيف جذور الزنجبيل أولاً وغسلها تمامًا. ثم قطعها إلى شرائح دائرية أو طويلة ، وضعها في قدر وتعبئها بكأسين من الماء المغلي. بعد ذلك ، ضع الأطباق على الموقد ، اتركه يغلي ويطبخ لمدة ساعة تقريبًا ، للتخلص من التبلور المفرط للزنجبيل. لا تضيع الوقت دون جدوى ، دعنا نحرص على تحضير الشراب. للقيام بذلك ، صب الماء المتبقي في مغرفة ، صب السكر والحرارة ليغلي. مع الزنجبيل المطبوخ ، دمج السائل بعناية ، ورميها في مصفاة. المقبل ، وتحويل شرائح الزنجبيل إلى شراب السكر ، وزيادة النار ويطهى حتى يمتص كل السكر ويصبح شفافا. سكر لفات نسكب مسبقا في وعاء ، مع خلط حامض الستريك. ثم نأخذ بدورها قطعًا من الزنجبيل في السكر ونضعها على الرق. سمحنا لهم بالاستلقاء لمدة 10 دقائق ، ثم نحول جذر الزنجبيل في السكر إلى جرة ، ثم نضعه في مكان جاف ونخزنه في مكان جاف.
الزنجبيل المجفف في السكر
المكونات:
- جذر الزنجبيل - 200 جم؛
- السكر المحبب - 6 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الماء المغلي - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- السكر - للرش.
إعداد