يوفر الطهي فرصًا رائعة للتخيل وإظهار الميول الإبداعية. يمكنك ابتكار أطباق جديدة ، على سبيل المثال ، الحلويات اللذيذة: الكعك والكعك. في كثير من الأحيان الكعك مصنوعة من الكعك الإسفنج ، ولكن ليس من السهل جدا خبز البسكويت ، هناك خيار أخف - كعكة فطيرة ، وصفة لهذه الحلوى مع الكسترد أسهل بكثير. يتم إعداد الطبق على عدة مراحل: فطائر الزريعة ، وإعداد كريم ، وجمع الكعكة. هذه الحساسية تسمح لك بتضمين الخيال: هناك العديد من الخيارات لكيفية صنع كعكة الفطائر مع الكسترد.
كيك "ماكوفكا"
كما يوحي الاسم ، يتم إعداد هذه الحلوى مع الخشخاش - هو جزء من الكريم. يمكنك تغيير القيمة الحرارية من الحلوى لدينا إذا كنت تقلى الفطائر مع الحليب أو الماء ، وبالتالي فإن كعكة فطيرة "Makovka" مع الكسترد يمكن حتى تحمل أولئك الذين يحسبون السعرات الحرارية. يتم إعداد كريم على قدم المساواة.
المكونات:
- البيض - 3-4 قطع.
- السكر الأبيض المحلي - ½ كوب.
- الفانيلا - ملعقة صغيرة
- الحليب كامل الدسم - حوالي 400 مل.
- دقيق القمح الأبيض في / ق - 2-3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- زيت "مزارع" - 70 جم؛
- الخشخاش - ½ كوب.
إعداد
يجب أن يتم تكسير البيض بحرص ، بحيث يبقى صفار البيض غير متأثر - وهذا ما نحتاجه. يمكن إضافة البروتينات إلى عجينة الفطائر. يتم طحن صفار السكر مع الفانيلين حتى يتم إذابة الحبوب. نسكب في ثلث اللبن ونحرك ونطحن الدقيق المنخل ببطء - يجب ألا تكون هناك كتل. عندما يصبح الخليط متجانسًا ، أضف اللبن المتبقي وأغلي الكريمة - سيبدأ في التكاثف بسرعة ، ثم صب الخشخاش والزيت ، وامزج جيدا واتركيه ليبرد.
فطيرة العجين
عادة ما تكون كعكة فطائر مع الكاسترد مصنوعة من الفطائر الكلاسيكية المخبوزة على الحليب. إذا كنت ترغب في تقليل السعرات الحرارية ، استخدم المصل.
المكونات:
- الحليب أو المصل - 0.5 لتر.
- السكر - 3-4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- البروتينات المتبقية من إعداد كريم - 3-4 قطع.
- البيض - 2 قطعة.
- ملح - 1 قرصة؛
- زيت الزيتون البكر الممتاز - 50 مل؛
- دقيق القمح في / ق - 0،3-0،4 كجم.
إعداد
نضع جميع المكونات في معالج الطعام ونحضّر كعك الفطائر. في غياب جهاز مطبخ مفيد ، اخفق البروتينات والبيض مع السكر والملح ، صب الحليب أو مصل اللبن وصب الدقيق المنخول لغرض إثراء الأكسجين. في النهاية ، صب في الزيت وتخلط حتى متجانسة. على درجة حرارة ويتأهل (يفضل شريحة من الدهون ، ولكن من الممكن والزيت النباتي) مقلاة الفطائر خبز. دعهم يبرد ، ثم غطوه بالكريم.
الحلوى يمكن أن تكون مفيدة
نسخة أخرى من العجين فطيرة هو أكثر فائدة. سوف تكون الكعكة أكثر ضوء وأقل سعرات حرارية.
المكونات:
- البروتينات المتبقية من إعداد كريم - 3-4 قطع.
- البيض - 1-2 قطعة.
- السكر الأبيض المنتجة في بلدان رابطة الدول المستقلة - 2-3 شارع. الملاعق.
- الماء غزير التهوية - 0.3 لتر.
- ملح - 1 قرصة؛
- النفط المكرر عديم الرائحة - 50 مل.
- دقيق القمح الكامل - 300 غرام.
إعداد
عملية صنع الفطائر هي نفسها تماما: البيض والبروتينات مع الملح والسكر للفوز (السكر في هذه الحالة نضع
إذا كنت لا تحب الخشخاش أو الحلوى يتم إعدادها بشكل عفوي ولم يتم العثور على هذا العنصر في متناول اليد ، طهي بدونه أو استخدام حشو آخر للقشدة. على سبيل المثال ، يمكنك إعداد كعكة فطيرة بالكرز والكسترد أو مع الفراولة والمشمش. وإذا قمت بخلط العجين وفي الكريمة لمدة 2 ملعقة كبيرة. ملعقة من الكاكاو أو بلاطة من الشوكولاتة المذابة ، يمكنك الحصول على كعكة الشوكولاتة فطيرة مع الكسترد - أيضا لذيذ جدا.