الكعك ، المطبوخ على القشدة الحامضة ، لذيذة لذيذة ، لذيذة ومورقة. مثل هذه الكعك هي بالتأكيد موضع تقدير من قبل أقاربك وأصدقائك. يمكن صنعها مع مجموعة متنوعة من الحشوات: المربى ، الحليب المكثف ، المكسرات ، إلخ. ولجعل الكعك تبدو أكثر احتفالية ، نغطسها في بياض البيض وننثر عليها السكر البودرة.
وصفة لخبز مع القشدة الحامضة
المكونات:
- سكر - 30 جم؛
- صفار البيض - 1 قطعة.
- زبدة - 250 غرام ؛
- دقيق - 250 غرام ؛
- قشدة حامضة - 1 مادة؛
- ملح - قرصة
- السكر البودرة - للزينة
- مربى سميك - حسب الذوق.
إعداد
لذا ، لنقم أولاً بإعداد عجينة الخبز على القشدة الحامضة. لهذا ، نقوم بفصل صفار البيض بحرص وفركه بالسكر. ثم ضع الزيت والقشدة الحامضة والملح وصب في الدقيق وأعجن العجين. بعد ذلك ، نقوم بتشكيل الكرة وإزالتها لمدة نصف ساعة في الثلاجة.
بعد ذلك ، قم بتقسيم العجين إلى 5 أجزاء متطابقة. يتم رش الجدول بالطحين ، ويتم دحرجة كل قطعة في دوائر رفيعة ثم تقطع إلى مثلثات. نضع المربى السميك أو أي حشو آخر ونطوى العجينة مع الخبز. فرن ما قبل الاشتعال ، يسخن حتى حوالي 200 درجة وخبز الكعك حتى تصبح جاهزة. ثم أخرجها بلطف ، وتحولها إلى طبق جميل ، ورش مع مسحوق السكر في الإرادة وتخدم الكعك على القشدة الحامضة مع المربى على الطاولة.
الخبز على القشدة الحامضة والخميرة
المكونات:
- كريم حامض - 200 مل؛
- بياض البيض - 2 قطعة.
- دقيق - 500 غم
- خميرة طازجة - 20 جم؛
- مسحوق الخبز - 15 غ؛
- زبدة - 125 غرام ؛
- ماء 50 مل.
- صفار البيض - 2 قطعة.
- السكر - 5 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- ملح - قرصة
- الحليب المغلي المكثف - 1 جرة.
إعداد
في الكوب ، صب القليل من الماء الدافئ ، وضع الخميرة وتخلط جيدا حتى تذوب تماما. بعد ذلك ، صب نصف حصة من السكر ، وضع القشدة الحامضة والزبدة المذابة. تحريك الكتلة جيدا ، إضافة صفار البيض ، وسكر الفانيليا حسب الذوق والملح. الآن رش مسحوق الخبيز وخفقت كل مع خلاط في أدنى سرعة. نحن نخلط الدقيق مسبقا ونقدمه في أساس الاختبار.
بعد ذلك ، نحوله إلى وعاء ونغطيه بمنشفة ونتركه لمدة 30 دقيقة. ثم نعجن وننتظر لمدة نصف ساعة أخرى. ارفع العجين الذي نقسمه إلى 4 أجزاء ، كل لفة إلى طبقة مستديرة وقطع إلى 8 مثلثات. على جزء كبير ينتشر على ملعقة صغيرة من الحليب المكثف المغلي وتحويلها إلى الخبز. في الوعاء ، اخفق حتى البروتين المتساوي مع السكر المتبقي ، ثم غمس الكعك في الكتلة الناتجة ، ثم قم بتوزيعه على صينية الخبز المشحمة بالزيت ، واخبزيها لمدة 10-15 دقيقة عند 180 درجة إلى لون ذهبي. هذا كل شيء ، الكعك اللذيذ على الكريمة الحامضة جاهزة!
الخبز على القشدة الحامضة والسمن
المكونات:
- المرغرين - 200 غرام ؛
- بيضة - قطعة واحدة
- كريم حامض - 200 جم؛
- الصودا - 0،5 ملعقة شاي.
- دقيق - 3 عناصر
- السكر البودرة - حسب الذوق.
للحشو:
- الجوز - 200 غرام ؛
- السكر - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
وضع السمن في دلو ، تذوب على حرارة منخفضة وبارد. ثم نكسر البيضة وننشر القشدة الحامضة. يخلط جيدا ، يصب في الدقيق ، الصودا ويعجن لطيف ، ولكن لا تلتصق بأيدي العجين.
الآن اذهب إلى الحشوة: الجوز المقشر المسحوق والمخلوط مع السكر. نقسم العجين المطبوخ إلى أجزاء ، نلف كل منها إلى دائرة ونقطعها إلى مثلثات. انتشر ملء الجوز قليلا وأطوى العجين في الخبز. نضعها على ورقة خبز ونخبز حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا عند 170 درجة. نخرج الكعك الجاهز مع الكريما الحامضة وننثر فوراً بسكر البودرة.