إذا كنت تريد تناول وجبة لذيذة ومبتكرة لتناول العشاء ، فإننا نقترح أن تطبخي رغيف اللحم المطبوخ في الفرن. الطبق تبين أن العصير ، وحار القلبية بشكل لا يصدق ، وكما مقبلات البطاطس المهروسة المسلوقة مثالية.
وصفة رغيف اللحم في الفرن
المكونات:
- لحم الخنزير - 900 غرام ؛
- البيض - 2 قطعة.
- الدقيق - 1،5 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- التوابل.
للحشو:
- الجبن الصلب - 100 غرام ؛
- الجزر - 1 قطعة.
- الثوم - 2 فصوص
- التوابل.
إعداد
لذلك ، لتحضير رغيف اللحم في الفرن ، قطع قطعة لحم الخنزير المجففة والمنشفة. ثم نقوم بنقله إلى وعاء ، إنه من الأفضل podsalivaem والفلفل حسب الذوق. تضاف بيض الدجاج وتحرك اللحم المفروم. بعد ذلك ، صب في الدقيق للحصول على اللزوجة وتعيين وعاء جانبا.
بعد ذلك ، ننتقل إلى إعداد التعبئة. يتم تنظيف الجزر ، وغسلها مع الجبن ، ونفرك على terucke صغيرة ، مضيفا الضغط من خلال الثوم الصحافة. الآن مزق ورقة احباط ، أضعاف ذلك مرتين وانتشار كتلة اللحوم بشكل متساو مع طبقة رقيقة ما يقرب من 1.5-2 سم سمكا ، تنحسر قليلا من الحواف. من أعلاه توزيع حشو الجبن والخضروات بعناية التفاف لدينا لفة. انها مريحة للغاية في هذه الحالة لاستخدام سجادة لصنع السوشي.
نحاول أن نلف اللحم بأقصى قدر ممكن ، ثم نحرص بعناية على جوانب الرقاقة. ثم لف لفة في ورقة أخرى من رقائق ، بحيث يتم ترك أي ثقوب في أي مكان من خلاله يمكن أن يخرج اللحم أثناء الخبز. ونتيجة لذلك ، يجب عليك الحصول على النقانق ضيق وجميل.
ثم نرسلها إلى الفرن ، مسخنة إلى 200 درجة ، ونخبز لمدة 30 دقيقة ، حتى تنضج. بعد ذلك ، أطفئ الفرن واتركي الطبق حتى تبرد تمامًا. قبل التقديم ، تقطع اللحم إلى شرائح وتزين بالأعشاب والخضروات الطازجة.
رغيف اللحم البسيط في الفرن
المكونات:
- وصول لحم الخنزير - 1،5 كجم.
- الخردل - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- التوابل.
للحشو:
- الجبن - 200 غرام ؛
- الفطر - 350 غم
- الفلفل البلغاري الحلو - 1 قطعة.
- الثوم - 3 فصوص
- البصل الأخضر - 100 غرام.
للصلصة:
- زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- مايونيز - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- التوابل،
- نبيذ أبيض - 100 مل.
إعداد
نحن نقدم لك وصفة أكثر ، كيف لطهي رغيف اللحم في الفرن. اﺷﻄﻒ أوﻻ واﺟﻒ اﻟﺠﺰء اﻟﺨﺎص. ثم ، بسكين حاد ، قم بعمل شق صغير وافتح القطعة برفق لتكوين طبقة متساوية. ثم قطع اللحم بلطف ، وليس قطعه حتى النهاية ، واستخدام مطرقة مطبخ ، فاز عليه بخفة ، وتغطية الفيلم بالغذاء. الآن قطعة من الملح والفلفل حسب الذوق وغاب عن طبقة رقيقة من Adzhika محلية الصنع أو الخردل.
بعد ذلك ، ضع لحم الخنزير جانبًا واذهب إلى الحشوة. الفلفل البلغاري هو لي ، وتنظيفها من البذور وتمزيقه إلى مكعبات. يتم تنظيف الثوم وتقلصه من خلال الصحافة ، ويتم شطف الخضر الطازجة وتجفيفها وسحقها. فرك الجبن على الحفيد الأوسط ، ويتم معالجة الفطر وتمزيقه صغيرًا
نوزع الحشوة المحضرة بطبقة متساوية على اللحم ، نطوى اللفة بعناية ، ونحكمها بخيوط ونضعها في طبق للخبز. في وعاء منفصل ، نمزج بين زيت الزيتون والفلفل والمايونيز والنبيذ. مع الصلصة الناتجة ، نقوم بشحن لفةنا ونرسلها إلى الفرن المسخن لنحو ساعتين. لجعل الطبق في المنزل وردية ، فتح الفرن بشكل دوري وسكب صلصة اللحم بلطف.