دائماً ما يتحول اللحم المفروم من لحم الدواجن إلى طازج ورائع بشكل غير عادي ، بالإضافة إلى كونه أسهل وأرخص لطهي الطعام. يمكنك تنويع القائمة الخاصة بك عن طريق استبدال الدجاج المعتاد مع شرائح الديك الرومي الغذائي ، فهو غني بالبروتين ولا يحتوي على الكوليسترول عمليًا. اليوم سنقوم بإعداد شرحات لذيذة من تركيا.
فطائر تركيا المفروم
إذا لم يكن هناك مطحنة لحم في متناول اليد ، فعندئذ يكون الخيار الأمثل هو طهي شرحات مفرومة من ديك رومي.
المكونات:
- شرائح الديك الرومي - 600 غم؛
- لمبة - 1 قطعة.
- اللبن الزبادي الطبيعي - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الدقيق - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- البيض - 2 قطعة.
- فتات الخبز والملح والفلفل.
إعداد
نقطع شرائح الديك الرومي جيداً بسكين ونمزجها مع البصل المفروم. أضيفي الزبادي والبيض والطحين والملح والفلفل. من اليدين المفروم الجاهزين ، نقوم بتشكيل شظايا بسمك 1.5-2 سم. في وعاء منفصل ، اخفق البويضة المتبقية ، ثم غمسها في اللحم ، ثم رشيها مع فتات الخبز. تقلى الفطائر المخبوزة في كمية كبيرة من الزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. تقدم مع صلصة الكريمة الحامضة أو الكاتشب.
شرحات من تركيا مع الجبن والفطر
يمكن تنويع القطع الكلاسيكية بالملل عن طريق إضافة حشوة. في هذه الوصفة ، يتم تقطيع توابل من تركيا مع الفطر والجبن.
المكونات:
- شرائح لحم ديك رومي مفروم - 600 جم؛
- champignons - 150 غ ؛
- الجبن الصلب - 150 غرام ؛
- خبز أبيض - 2 شرائح.
- كريم - 150 مل.
- بيضة - قطعة واحدة
- الشبت - حفنة واحدة ؛
- الملح والفلفل ، breadcrumbs.
إعداد
بادئ ذي بدء ، قطع الفطر ويقلى بها في الزيت النباتي حتى جاهزة ، محنك بالملح والفلفل. يتم خلط الفطر المبرد مع الجبن المبشور والشبت المفروم. يتم تلطيف لب الخبز الأبيض بالكريم ويضاف إلى اللحم المفروم. هناك نقود بيضة ونعطي لحمنا المفروم قليل من الملح. الآن انتقل إلى الجزء الممتع - طرق الحشو. فنحن نتغلب على قوتنا بقبضاتنا ، ونرميها حول الطاولة أو في وعاء ، بكلمة واحدة ، ونفعل أي شيء لتخفيف الحشو نفسه ، وبالتالي الشقوق المستقبلية. افعل ذلك مسبقًا عن طريق تقسيم اللحم المفروم إلى أجزاء ، حتى لا تربي نفسك أو مساحة المطبخ بالكامل. يتم تحريك جزء من اللحم المفروم المقطع إلى كعكة مسطحة ، ونضع الحشوة في المنتصف ونشكل قطعة صغيرة. وفقا للمخطط المتطور ، نقوم بتحضير الشيكولاتة في البيض وفتات الخبز ، ثم نقلي حتى القشرة الذهبية على الزيت النباتي. شرائح من شرائح الديك الرومي تندرج بشكل جيد في مقليات من الخضار المطهو أو البطاطا المهروسة.
شرحات من تركيا مع هرقل - وصفة
يشتهر الشوفان منذ فترة طويلة بالأحافير الكاملة للماكرو والماكرو التي لا غنى عنها لجسمنا ، كما أن الجمع بين لحم الديك الرومي يجعله ليس مفيدًا على نحو مضاعف فحسب ، بل أيضًا بشكل غير عادي.
المكونات:
- شريحة لحم مفروم من فكرة - 1 كجم.
- رقائق الشوفان - 1 البند ؛
- لبن - ½ البند ؛
- البيض - 2 قطعة.
- الثوم - 1 فص.
- لمبة - 1 قطعة.
- الملح والفلفل.
إعداد
يخفق البيض مع الحليب ، ثم نسكب رقائق الشوفان المخلوطة هذه ونتركها لنخمر لمدة 20-30 دقيقة. في غضون ذلك ، نحن "نحسن" اللحم المفروم لدينا بإضافة الملح والفلفل والبصل المفروم والثوم ، وأيضا بيضة للباقة. امزج قوة الجرعة المحضرة مع دقيق الشوفان وكتلة الحليب وإخراجها بعناية ، كما في الوصفة السابقة. بعد ذلك ، بأيدٍ مبللة ، نشكل شوكولاتة ونحمرها أولاً ، ثم نخلطها بالضرورة تحت الغطاء بإضافة الماء أو القشدة الحامضة ، لكي تتقشر. وستكون هذه الشقوق مفيدة أيضًا في التبخير ، باستخدام بخار أو حمام مائي بسيط. شهية طيبة!