إذا كنت تريد مفاجأة عائلتك بشيء أصيل ولذيذ حقًا ، فستكون هذه الوصفة خيارًا جيدًا. سنخبركم عن الأطباق الشهية والأطباق الشهية مع الحنطة السوداء ، المطبوخة في الأواني.
لحم الخنزير مع الحنطة السوداء في وعاء
المكونات:
- لب لحم الخنزير - 900 غرام ؛
- لمبة - 1 قطعة.
- الحنطة السوداء - 300 غرام.
- الطماطم - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- ماء 400 مل؛
- الخردل - 30 غ؛
- الخضروات الطازجة - حسب الذوق
- التوابل،
- الزيت النباتي - حسب الذوق.
إعداد
لطهي الحنطة السوداء مع اللحم في وعاء ، ومعالجة لحم الخنزير ، سحقها في مكعبات وتقلى حتى القشرة الذهبية على الزيت النباتي ، إضافة الخردل. نقوم بتنظيف المصباح ، ونعطف الحلقات ونمررها في مقلاة منفصلة حتى تصبح جاهزة. نَقْطرُ الجزرَ المنظّفةَ بالقشِّ ، نَرْميهم إلى البصلِ ويُقلّىهم بالضبط لدقيقةِ ، يُحرّكُ. تغسل الطماطم ، جففيها بمنشفة ثم تقطع إلى شرائح صغيرة. بعد ذلك ، قمنا بنشرها على الخضار ونحومها معا لعدة دقائق.
فرز الحنطة السوداء من الحطام ، وغسلها بعناية ونصف كمية الانتشار بالكامل في قاع الإناء. ثم أضيفي نصف اللحم المقلي وقم بتغطيته بالطبقة النباتية. ثم كرر كل طبقة مرة أخرى ، والملح والفلفل حسب الذوق وسكب الماء المغلي الحاد بحيث يصل السائل عمليا إلى أكتاف النونية. رشّي الأعشاب المفرومة ، وغطّها بغطاء ولمعان لمدة 45 دقيقة في فرن مسخن مسبقاً. نضع الطبق المحضر على أطباق ويدعو الجميع إلى الطاولة.
الحنطة السوداء مع الكبد في الأواني
المكونات:
- ماء - 1 لتر.
- كبد البقر - 500 غم
- لمبة - 5 قطع.
- زبدة - 40 جم؛
- التوابل،
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
إعداد
لتحضير الكبد بالحنطة السوداء في وعاء ، نقوم بإعداد جميع المكونات أولاً. يتم غسل الكبد ، وقطع إلى قطع ووضعها في وعاء. يتم تنظيف الجزر ، يفرك على المبشرة ، ويتم سحق البصل مع مكعبات ونضيف الخضروات إلى الكبد. يضاف الملح والفلفل حسب الذوق ويخلط كل شيء. الآن يتم وضع الكتلة الناتجة على الأواني الفخارية ، وملئها حوالي النصف. بعد ذلك ، صب نصف كوب من الماء المغلي وتغطية الجزء العلوي بأغطية.
يتم إشعال الفرن وتسخينه إلى درجة حرارة 220 درجة مئوية. نضع الأواني الخاصة بنا لمدة 30 دقيقة ، ونقوم هذه المرة بغسل الحنطة السوداء بعناية. بعد نصف ساعة أخرج بعناية الأواني ، وزرع الحنطة السوداء بالتساوي ، وضع قطعة صغيرة من الزبدة في الأعلى ، صب في الماء ورمي المزيد من الملح. يتم خلط محتويات الأواني تمامًا ، وتغطيتها بأغطية ، ثم يتم إرسالها مرة أخرى إلى الفرن لمدة 25 دقيقة. نترك الطبق المحضر لمدة 15 دقيقة في الفرن ، ثم نضعه في تزيين الأعشاب الطازجة.
هذا كل شيء ، الحنطة السوداء مع الكبد لحوم البقر في وعاء جاهز!
الحنطة السوداء مع الدجاج في وعاء
المكونات:
- حبوب الحنطة السوداء - 2 عناصر؛
- لمبة - 1 قطعة.
- دجاج - 500 غم
- التوابل والبهارات.
- ورقة الغار - 1 قطعة.
- تصفية المياه - 6 ملاعق كبيرة.
إعداد
لذلك ، نقوم بمعالجة الدجاج ، ونقطعه إلى قطع صغيرة ، ونغسله ونضعه حسب الأواني الفخارية المحضرة. ثم في كل صبة توابل صغيرة ومزيج بعناية جميع محتوياتها. نقوم بتنظيف اللمبة ، ونسق الحلقات وتوزيع الأواني. بعد ذلك ، نسكب الحنطة السوداء قبل غسلها ونسكب حوالي 2 كوب من الماء. المقبل ، والملح حسب الذوق ، إضافة الفلفل وورق الغار. نقوم بتغطية الأواني الخاصة بنا بأغطية ونرسلها لمدة نصف ساعة إلى الفرن ، مما يضع أدنى مستوى للحريق. في نهاية الوقت ، إضافة قطعة من الزبدة إلى الطبق ووضع الأواني في الفرن لمدة 10 دقيقة أخرى.