جهاز لشحذ السكاكين

على كل حال هناك حالة عندما تصبح السكين باهتة ، ويصبح من المستحيل قطع الخبز واللحوم أو غيرها من المنتجات بشكل طبيعي. إن الجهاز الباهت ليس مزعجًا فحسب ، ولكنه غير آمن أيضًا ، لأنه قادر على القفز من منتج يتم قطعه وإصابة شخص. لذلك ، في كل بيت يجب أن يكون هناك جهاز لشحذ السكاكين.

وظائف السكين المبراة

يمكن شراء الجهاز من المتاجر المتخصصة. في الوقت نفسه ، يهتم الكثير من الناس بما يلي: ما هو اسم الجهاز لشحذ السكاكين؟ لديها العديد من المتغيرات من الأسماء: شحذ ، الصنفرة ، شريط. ولكن يحدث أن الجهاز المشترى لا يناسب المستهلك دائمًا. في هذه الحالة ، يمكنك جعل المبراة بنفسك.

من أجل السكين لأداء وظائفه بفعالية ، من المهم أن تطحنه بشكل صحيح. يجب أن تستعيد الزاوية المثالية بين حواف النصل ، وهي مختلفة:

• سكين لقطع الخبز والخضروات - يتم شحذها بزاوية 15-20 درجة.
• أدوات متعددة الوظائف لمعالجة أنواع مختلفة من المنتجات - 20-25 درجة.
• الصيد والسكاكين السياحية - 25-30 درجة.
• أدوات لمعالجة المواد الصلبة - 30-40 درجة.

من أجل شحذ شفرة في الزاوية اليمنى ، وهناك شحذ. يتكون تصميمها من جزئين:

• شريط من المواد الكاشطة.
• زاوية لإصلاح السكين.

تحامل الأجهزة لسكين السكين

مبدأ جهاز لقط لسكين السكين على النحو التالي. يتم إصلاح السكين في فكي المشبك. حجر الطحن بمساعدة الحركات الانتقالية يجعل تشكيل حافة القطع الناعمة عند الزاوية المطلوبة على طرف السكين. لتحقيق الحدة المثالية للأداة ، يحدث التغيير التدريجي لأحجار الطحن. في هذه الحالة ، يجب أن تكون حركة الحجارة متعامدة بشكل صارم مع الموقع ، الذي يتم شحذه.

أفضل شحذ سكين الأجهزة

أفضل أجهزة شحذ السكين هي تلك التي يمكنها شحذ الأداة بفعالية وضمان تشغيلها. يمكن تصنيع شريط من مواد مختلفة ، وهي:

• الحجارة.
• قضبان خشبية
• زوايا متزايدة.

الحجارة التي تستخدم لجعل شريط للشحذ هي من الأنواع التالية:

• أجهزة المياه - عند استخدام المياه في استخدامها ، وهذا يوفر الاستهلاك الاقتصادي من سطح الحجر.
• الأحجار الزيتية - تشبه إلى حد كبير الماء في بنيتها وشكلها ، ولكنها تختلف عن سطحها الدهني.
• الطبيعية - هذه هي الأحجار الطبيعية التي خضعت للمعالجة الصناعية ؛
• الحجارة الاصطناعية - لاستخدامها في إنتاج المواد غير الطبيعية.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تصنيع شريط الكشط بشكل مستقل. للقيام بذلك ، تأخذ صفيحة من الزجاج ، لها شكل مستطيل وسمك 4-5 ملم. على سطحها ، الصنفرة حجم حبة مختلفة ، باستخدام شريط لاصق على الوجهين.

يتكون الجهاز من كتل خشبية على النحو التالي. لتصنيع الشحذ تأخذ 2 قضبان خشبية واثنين من نفس الحجم. يتم طحن الشجرة مع ورق الصنفرة ، وإزالة جميع نتوءات. يتم وضع علامة على القضبان وفقا للزاوية المرغوبة ، يتم تطبيق grindstone عليه ويلاحظ عرضه. على علامات ، يتم إجراء التخفيضات على عمق 1.5 سم.في المسافات البادئة ، إدراج كتل جلخ وإصلاحها مع البراغي.

سيبقي وجود جهاز في منزلك لسكاكين شحذ الأدوات دائمًا في حالة جيدة.