فيليه من بولوك في الخليط هو في الوقت نفسه وجبة خفيفة كبيرة لمائدة احتفالية أو طاولة بوفيه وطبق ساخن لقائمة يومية يمكن تقديمها مع أي طبق جانبي. ويظل لحم السمك بفضل الخليط طريًا وعصيرًا ، وسيعطي التوابل الطبق أصالة وأصلية.
سنخبركم عن كيفية تحضير ملف لذيذ من شرائح بولوك في عجينة لدينا في وصفات اليوم لدينا.
ألاسكا بولاك مقلية في الخليط
المكونات:
- شرائح من بولوك - 550 غرام ؛
- عصير الليمون - 40 مل.
- توابل للأسماك - حسب الذوق
- الملح - حسب الذوق
- الفلفل الأسود المطحون - حسب الذوق
- زيت نباتي مكرر
للعجين:
- بيض الدجاج - 3 قطع.
- لبن - 200 مل؛
- دقيق القمح - 200 غم
- الملح - حسب الذوق.
إعداد
تغسل شرائح من بولوك ، تجفف جيدا مع المناشف الورقية وتقسم إلى شرائح من الحجم والشكل المطلوب. يتم رش كل واحد منهم بعصير الليمون ، محنك مع الفلفل الأسود ، والتوابل للأسماك والملح.
للعجين ، اخفق البيض مع إضافة الملح ، باستخدام خفاقة أو خلاط. ثم صب في الحليب وتخلط. يُسكب الدقيق القليل المنخل ، ويخلط مزيجًا متجانسًا من الفراولة ، وهو نوع من الاتساق مثل الفطائر.
نضع شرائح من شرائح اللحم المطبوخ في الخلطة المطبوخة ، ونضعها في مقلاة بالزيت المكرر الخضروات الحمراء الساخنة ونقف على الجانبين حتى الأحمر.
لا أعرف كيف لشواء شرائح pollack في الخليط في multivark؟ الوصفة التالية هي لمساعدتك.
فيليه من بولوك في الخليط في multivark - وصفة
المكونات:
- شرائح من بولوك - 520 غرام ؛
- زيت نباتي
- الملح - حسب الذوق
للعجين:
- بيض الدجاج - 2 قطعة.
- القشدة الحامضة أو المايونيز - 5 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- دقيق القمح - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- نشا البطاطس - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الجبن الصلبة المبشور ناعما - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- توابل للأسماك - حسب الذوق
- الفلفل الأسود المطحون - حسب الذوق
- الملح - حسب الذوق.
إعداد
يتم غسل شرائح من بولوك وتجفيفها. ثم تقطع إلى قطع والملح. اخلطي جميع مكونات الخليط ، ثم غمس شرائح السمك فيه وضعه في سعة العلبة المتعددة ، ثم صب الزيت المكرر قليل الخضار مقدمًا. اضبط الجهاز على وضع "Bake" أو "Frying" وأمسك كل جانب لمدة خمس وعشرين دقيقة.
نقترح خبز شرائح بولياك المقلية في الفرن تحت الصلصة. سيكون أصليًا ولذيذًا جدًا.
بولوك في جبنة الخليط في الفرن تحت الصلصة
المكونات:
- شرائح من بولوك - 455 غرام ؛
- الفلفل الأسود المطحون - حسب الذوق
- توابل للأسماك - حسب الذوق
- دقيق - 75 جم؛
- زيت نباتي
- الملح - حسب الذوق
للعجين:
- بيض الدجاج - 2 قطعة.
- الجبن اللذيذ - 200 جم؛
- الملح - حسب الذوق.
للصلصة:
- مايونيز أو كريمة لاذعة - 100 جم؛
- صلصة الطماطم أو الكاتشب - 100 غرام ؛
- الثوم - 1-2 فصوص
- خيار مخلل صغير
- التوابل - حسب الذوق
- الجبن اللذيذ - 65 جم؛
- الملح - حسب الذوق.
إعداد
فيليه من بولوك إذا اقتضت الضرورة ، وغسلها ، وتجفيفها جيدا وتقطيعها إلى شرائح. كل واحد منهم محنك بالملح والفلفل الأسود المطحون والتوابل للأسماك.
الآن دعونا ننشغل بالعجين. يخفق البيض مع الملح ويضاف إليه الجبن الصغير الذي يتم تمريره من خلال مبشرة بخير ويخفق مرة أخرى.
غمر السمك بعناية أولاً في الدقيق ثم في الخليط وضع على مقلاة ساخنة مع الخضار
يُمزج الكريما أو المايونيز مع صلصة الطماطم أو الكتشب ، ويوضعان من خلال الثوم الصحفي ، والملح ، والتوابل حسب ذوقك ، وتُبَشَّى على مبشرة ناعمة أو خيار منقع متبّل. نحن نمزج كل شيء بشكل جيد ونوزعه فوق السمكة في الشكل. إذا كنت ترغب في الحصول على طبق أكثر غض ، يمكنك تخفيف الحساء قليلاً بالمرق. نحن نخرج الجبن من خلال المبشرة ونحدد الشكل مع السمك في فرن ساخن حتى 195 درجة ونقف لمدة خمسة عشر دقيقة.