يمكن أن تضيف صلصة الطماطم إلى جانب أي طبق لحم ، ولكن مع إضافة جزء من الكريما أو الكريمة ، تصبح أكثر رقة ومرضية. سنقوم بإعداد كرات اللحم في صلصة الطماطم الكريمة ، والتي ستصبح الشركة المثالية لأي من الأطباق الجانبية المفضلة لديك.
كرات اللحم في صلصة الطماطم والكريمة - وصفة
في البداية تم إضافة الأرز في كرات اللحم من أجل زيادة حجم الطبق وزيادة شبعه ، ولكن بعد أن تبين أن طهي كرات اللحم مع إضافة الحبوب ليست مربحة اقتصاديًا فحسب ، بل أيضًا لذيذة بشكل مدهش. كرات اللحم مع إضافة حبوب الأرز النشوية تكتسب الملمس مثيرة للاهتمام ، لتصبح أكثر رقة وكريمة.
المكونات:
- لحم بقر أرضي - 530 جم؛
- أربوريو أرز - 85 جم؛
- بصل - 110 جم؛
- الجزر - 65 غرام ؛
- الطماطم - 490 مل.
- حفنة من البقدونس الأخضر.
- كريم - 85 مل؛
- بيضة - قطعة واحدة
- أسنان الثوم - 3 قطع.
- زيت الزيتون - 65 مل.
إعداد
طحن الخضار لحم مفروم بأي طريقة مريحة. من الناحية المثالية ، وطحن كل شيء على المبشرة. تغلي حبات الأرز arborio النشوية ، شطفها والسماح لتبرد قليلا. الجمع بين الأرز المبرد والخضروات واللحم المفروم معا ، إضافة التوابل والثوم والبيض مختنق. يتم تشكيلها من كرات حشو متساوية الحجم وبنيها في وفرة زيت الزيتون المسخن مسبقاً. في هذه المرحلة ، مهمتنا هي عدم قلي كرات اللحم بالكامل ، ولكن فقط للسماح لهم بإمساك القشرة. تملأ كرات اللحم المقشر مع الطماطم والكريمة وتخلط وتخلط المزيج. نقع كرات اللحم الشهية في صلصة الطماطم الكريمية لمدة 15 دقيقة.
كرات اللحم في صلصة الطماطم الكريمية في الفرن
لا يمكن أن يكون اللحم المفروم المتنوع فقط التوابل والصلصة. تساعد الإضافات مثل الجبن أيضًا على تحويل طعم كرات اللحم المعتادة.
المكونات:
- لحم مفروم - 540 جم؛
- أسنان الثوم - 4 قطع.
- الطماطم المجففة - 4 قطع.
- الجبن الصلب - 240 غرام ؛
- صلصة الطماطم - 740 غرام ؛
- كريم - 65 مل؛
- حفنة من فتات الخبز.
إعداد
قبل طهي كرات اللحم في صلصة الطماطم الكريمية ، قطع أسنان الثوم والطماطم المجففة معًا. يضاف الخليط الناتج إلى اللحم المفروم ويتبل بنصف الجبن القاسي وقليل من ملح البحر. يقسم اللحم المفروم ويلفه إلى كرات ، ثم يصب في قاع المقلاة لخبز خليط من صلصة الطماطم والقشدة. توزيع كرات اللحم في سمك الصلصة ، اسكب باقي الجبن واترك الطبق ليخبز لمدة نصف ساعة عند 185 درجة.
كرات اللحم الدجاج في صلصة الطماطم دسم
قد يكون الخيار الغذائي ليحل محل خليط المعتاد من لحم الخنزير ولحم البقر شرائح الدجاج المفروم. للحد من محتوى السعرات الحرارية للأطباق ، يمكنك اختيار كريم وصفة مع الحد الأدنى من الدهون أو استبدالها بالحليب.
المكونات:
- فتات الخبز - 45 جم؛
- لبن - 60 مل.
- الدجاج - 280 غرام.
- بيضة - قطعة واحدة
- بصل - 45 جم؛
- كريم - 80 مل.
- صلصة الطماطم - 360 مل؛
- أسنان الثوم - 4 قطع.
- البقدونس الخضر.
إعداد
قبل إعداد صلصة الطماطم الكريمية لكرات اللحم ، أعد كرات اللحم نفسها. الجمع بين الدجاج مع البيض والخبز فتات. إضافة البصل المفروم ، قرصة سخية من الملح ولف الخرز المفروم. شطف كرات اللحم في الزيت الساخن ، وليس جعلها جاهزة. بالتوازي مع قلي اللحم ، خذ الصلصة ، وفي البداية قلي قلي الثوم المفروم والثوم ، ثم اخلطهم مع الطماطم والكريمة. بمجرد أن تغلي الصلصة ، ضع كرات اللحم في داخلها واتركها للحساء لمدة 15 دقيقة.
يمكن تقديم كرات اللحم الجاهزة بشكل منفصل ، ولكن يمكن مزجها على الفور مع الطبق الجانبي المفضل لديك ، على سبيل المثال ، مع أي نوع من المعكرونة الطازجة أو مع الأرز. تزيين أطباق جاهزة مع أوراق البقدونس.