في ذروة الصيف ، تريد تناول أكبر عدد ممكن من الخضار ، وهو ما يكفي لهذا الوقت من العام. واحدة من أكثر اللذيذة والمثيرة للاهتمام هو الباذنجان ، والتي يتم الحصول منها على لفات جميلة ، والتي يمكن تعبئتها بأي تعبئة حسب تقديرك.
لقد اخترنا لك أنجح وصفات لفات الباذنجان ، والتي لن تترك أي فرد من أفراد العائلة غير مبالين.
لفات الباذنجان مع اللحم المفروم
بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في الحصول على طبق أكثر إرضاءً ، سوف نخبركم كيفية تحضير لفات الباذنجان مع اللحم المفروم.
المكونات:
- الباذنجان - 2 قطعة.
- لحم الخنزير المفروم - 200 غرام ؛
- كوسة - 1 قطعة.
- بيضة - قطعة واحدة
- فتات الخبز - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- صلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الفلفل الأسود والملح - حسب الذوق.
إعداد
قشر الاسكواش والبذور وشبكات. بعد ذلك ، اخلطها مع اللحم المفروم ، فتات الخبز ، البيض وصلصة الصويا. نضيف الملح والفلفل ونخلط جيدا.
يغسل الباذنجان ويقطع إلى شرائح رقيقة ، على حافة كل منها ، ويوضع على ملعقة من اللحم المفروم ، ولفائف اللحم ويخترقها مع المسواك ، حتى لا تتحلل. ضع اللفائف في طبق للخبز ، مع رش الزيت النباتي ووضعها في فرن ، تسخن إلى 200 درجة ، لمدة 30 دقيقة. قدم الطبق المحضر جيداً.
لاحظ أنه على الرغم من أن هذه الوصفة تستخدم لحم الخنزير ، يمكنك بسهولة إعداد لفائف الباذنجان مع أي لحوم أخرى.
لفات الباذنجان مع الفطر
المكونات:
- الباذنجان - 2 قطعة.
- فطر فطر - 300 غم
- الفلفل البلغاري - ¼ pcs.
- بصل - قطعة واحدة.
- الجوز - 100 غرام ؛
- الخضر - 1 باقة؛
- الثوم - 2 فصوص
- الزيوت النباتية - 1 البند ؛
- الملح والفلفل الأسود - حسب الذوق.
إعداد
تقطع الباذنجان إلى شرائح رفيعة طويلة ، ويقلى في الزيت النباتي من وجهين إلى ذهب ، ويوضع على منديل لتكدس الدهون الزائدة ، والملح. يوضع الفطر بشكل ممتاز ويوضع على مقلاة ساخنة ، ويسمح بتبخير السائل ويضاف إليه البصل المفروم والفلفل. الخضروات الملح ، تسمح لهم أن تكون مقلية جيدا وإزالة من الحرارة.
الخضر ، والمكسرات والثوم فرم في معالج الطعام ، صب ملعقة كبيرة من الزيت لهم والتمرير أكثر من ذلك بقليل. ثم ، هناك ، إرسال مزيج الخضار وتشغيل الحاصدة لمدة 5-6 ثانية. في ملعقة واحدة من الكيس النهائي ، ضع على حافة كل حبّة من الباذنجان ، ولفهم وضعهم على طبق. تُقدم الباذنجان مع الثوم وعيش الغراب مع الخُضر.
لفات الباذنجان مع الجبن
المكونات:
- الباذنجان - 500 غم
- الجبن الصلب - 100 غرام ؛
- الثوم - 1-2 فصوص
- مايونيز - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- زيت نباتي للقلي
- الملح - حسب الذوق.
إعداد
يغسل الباذنجان في شرائح رقيقة ، ويطحن في وعاء ، ويتبل بالملح ويترك لمدة 20 دقيقة. في هذا الوقت ، دع الثوم من خلال الصحافة وخلط مع المايونيز ، وشوي الجبن على مبشرة بخير.
قلي شرائح الباذنجان على الزيت الساخن على كلا الجانبين حتى يتحول إلى اللون الذهبي. ثم نقلها إلى منشفة ورقية للتخلص من الدهون الزائدة وباردة. بعد ذلك ، كل صفيحة مايونيز الشحوم مع الثوم ، صب الجبن على حافة واحدة والتفاف اللفائف. وضعها على طبق من ذهب ، مع رش الأعشاب وعلاج نفسك.
أيضا ، يمكن وضع شرائح الباذنجان أعلى خبز بيتا وتدحرجت بطريقة أن الحشو الكامل مع الباذنجان كان داخل لفة لافاش . يمكن أيضًا تناول وجبة خفيفة جاهزة أو تقديمها دون تحميص ، وهي مزينة باللون الأخضر.
لفات الباذنجان مع الطماطم
المكونات:
- الباذنجان - 400 غ؛
- الطماطم - 250 غرام ؛
- مايونيز - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الخردل - ½ ملعقة صغيرة.
- الملح والخضر والثوم - حسب الذوق.
إعداد
يغسل الباذنجان على قطع رقيقة ، ويرش الملح ويترك لمدة 10-15 دقيقة ، ثم يجففها ويقلها على الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. تُزيّن بالثوم وتُمزج مع المايونيز والخردل. انتشر كل شريط من الباذنجان مع هذا الخليط ، وضع على قطعة من الطماطم ، والتفاف والتمتع بها.
يمكن لفائف الباذنجان مع الطماطم أن تكون إضافة ممتازة إلى اللحوم أو السمك ، أو مجرد عشاء خفيف.