حلم كل عشيقة هو طهي الفطائر الفخمة اللذيذة على الزبادي بحيث لا تغرق في وقت لاحق. واتضح أنه ليس من الصعب الترجمة إلى واقع. هناك رأي أن يتم الحصول على الفطائر اللذيذة فقط مع إضافة الخميرة عالية السرعة ، ولكن هذا ليس كذلك. اليوم سوف نخبرك ما عليك القيام به من أجل الحصول على الفطائر الرائعة.
الفطائر الخميرة المورقة مع الزبادي
المكونات:
- الكفير - 500 مل.
- بيضة دجاج - 2 قطعة.
- الخميرة الجافة - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- ملح - قرصة
- السكر المحبب - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الدقيق - 2 ملعقة كبيرة.
إعداد
لطهي الفطائر الفخمة يتم تسخين الكفير قليلاً على نار ضعيفة ، ونلقي الملح والسكر المحبب والخميرة الفورية. ثم نزيل الأطباق من الطبق ، ونقدم البيض المخفوق والمزيج. نرسل العجينة لنحو ساعة إلى مكان دافئ ، تغطيها بمنشفة. بعد ذلك ، اسكبي الدقيق ، ثم تحرك الفطائر في الزبدة الساخنة على كلا الجانبين ، مع انتشار العجين بالملعقة. هذا كل شيء ، الفطائر الخصبة على الكفير الدافئ جاهزة!
الفطائر المورقة على اللبن
المكونات:
- الكفير - 500 مل.
- دقيق من أعلى مستويات الجودة - 3 عناصر ؛
- السكر المحبب - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- بيضة - قطعة واحدة
- الفانيليا - 1 الكيس.
- مسحوق الخبز - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الملح - قرصة.
إعداد
بيض دجاج ممزوج بالملح والسكر وخبز جيد كل الخلاط. يتم تسخين الكفير ويتم إدخال قطرة رقيقة في خليط البيض. نفعل هذا ببطء شديد ، مع التحريك المستمر ، حتى لا تنفخ البويضة. نخلط الدقيق عدة مرات ، نمزجها مع الفانيلين ونصب تدريجياً إلى السائبة. ثم ارمي مسحوق الخبيز واخلط كل شيء حتى تصبح ناعمة. يجب أن يتحول العجين إلى استنزاف سميك وبطيء من الملعقة. نحن نخبز الفطائر الأكثر فخامة على الكفير على زيت الخضار جيدا حرارة لعدة دقائق على كل جانب.
الفطائر سريعة الخصبة على الكفير
المكونات:
- الكفير - 500 مل.
- السكر المحبب - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- صودا الطعام - ملعقة صغيرة؛
- الدقيق المنخول - 2.5 ملعقة كبيرة.
إعداد
لهذه الطريقة في التحضير ، من المهم ألا يكون منتج اللبن المخمّر باردًا ، ولكن في درجة حرارة الغرفة تقريبًا. لذلك ، نحصل عليه مقدمًا من الثلاجة حتى نتمكن في الصباح من طبخ فطائر فخمة بسرعة. لذلك ، لخلط العجين الكفير مع السكر. ثم نرمي الصودا ، ولا نتخلى بالخل ، ونخلط كل شيء بدقة. بعد ذلك ، أدخل كميات صغيرة من الدقيق المنخل وعجن العجينة المتجانسة بحيث لا تحتوي على كتل. في مقلاة صب الزيت النباتي ، قم بتسخينه ، انشر العجين بملعقة واقلي الماء بشكل متساو من الجانبين على نار صغيرة. نحن نخدمها ساخنة مع مربى التوت ، والعسل أو الحليب المكثف.
الجدات فطائر الفخم على اللبن
المكونات:
- ملح - قرصة
- الأزهار العسل - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الكفير - 500 مل.
- السكر المحبب - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الغذاء الصودا - قرصة.
- دقيق - 2،5 مادة؛
- زيت نباتي - لتحميصه
- القشدة الحامضة ، المربى ، العسل - للإيداع.
إعداد
تتم إزالة جميع المكونات الضرورية من الثلاجة مسبقًا وتركها حتى تبرد إلى درجة حرارة الغرفة تقريبًا. بعد ذلك ، خذ وعاءًا ، اسكب الكفير فيه وألقي ملعقة من الملح. أضف القليل من السكر وعسل الزهر والصودا. ثم صب تدريجيا في أجزاء الدقيق ويعجن العجين. الآن وضع المقلاة على الموقد ، صب كمية صغيرة من الزيت في ذلك ، وتسخينه وانتشر الفطائر مع ملعقة كبيرة. اقليهم على نار متوسطة ، وغطى بغطاء ، ثم انتقل إلى الجانب الآخر واجعله جاهزًا. الفطائر فخمة جدا ، مطبوخة على الكفير ، وضعت على طبق من ذهب ، يسقي مع العسل أو يقدم مع المربى.