الآن سوف نقول لكم وصفات للطهي ليست طبيعية تماما ، ولكن الخبز النباتي لذيذ جدا وصحية.
خبز الخضروات
المكونات:
- دقيق - 2 كوب.
- البيض - 3 قطع.
- مسحوق الخبز - 2 ملعقة صغيرة؛
- الحليب - 5 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- زيت الزيتون - 70 مل.
- زيتون - 50 جم؛
- زيتون - 50 جم؛
- جبنة فيتا - 150 جم؛
- فلفل أحمر - 50 جم؛
- الخضر - حسب الذوق
- الملح والتوابل - حسب الذوق.
إعداد
نخلط الطحين مع مسحوق الخبيز ، ونقود البيض ، ونصب الحليب ، وزيت الزيتون ، ونضيف الملح ، والتوابل ، والفلفل المجفف ، والزيتون والزيتون. يعجن العجين. ثم يضاف الجبن ويخلط بلطف ، بحيث لا ينهار الجبن.
يتم شحوم شكل الخبز مع زيت الزيتون ورشها مع فتات الخبز. يُسكب العجين ويُخبز عند 55 درجة لمدة 55-60 دقيقة. بعد ذلك ، يتم إخراج الشكل مع الخبز ، والسماح له بالبرودة ثم يقتطع إلى قطع.
خبز الخضروات الأسترالية
المكونات:
- الدقيق - 4 أكواب.
- ملح - 3 ملعقة شاي؛
- السكر - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- خميرة طازجة - 40 جم؛
- زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- ماء 100 مل.
- عصير البنجر - 100 مل؛
- عصير الطماطم - 100 مل؛
- عصير السبانخ - 100 مل.
إعداد
في كل كوب مع عصير وماء ، ضع 10 غرامات من الخميرة الطازجة وملعقة واحدة من السكر والمزيج. الآن قم بصنع عجينة الخميرة : قم بتوصيل كوب من الدقيق مع كوب من السائل (الماء أو العصير) مع الخميرة والسكر ، أضف نصف ملعقة كبيرة من الزيت النباتي وملعقة صغيرة من الملح. ويعجن العجين. وهكذا ، سوف نحصل على 4 حصص من العجين متعدد الألوان.
نضعها في حاويات مختلفة ، ونغطيها بفيلم ونترك الساعة لمدة ساعتين ، بحيث يزداد عددها مرتين. شكل زيت الخبز ويرش بالطحين. عندما يكون العجين مناسبًا ، نقوم بإخراج الحزم منه. في حين أننا نجري اختبارًا لألوان أخرى ، فإننا نغطي الأعداد التي تم إعدادها بحيث لا تصبح محمولة جواً. مرة أخرى ، اترك الدقائق في 30 لجعلها ملائمة.
في نفس الوقت ، يتم تسخين الفرن بدرجة حرارة 220-230 درجة. ضع العجين في القالب. يمكنك وضع ألوان مختلفة في دوامة أو كما يقول خيالك. أخبز حوالي 1 ساعة. ثم أخرجه ، دعه يبرد ويقطعه إلى شرائح - الخبز النباتي الملون لا يحصل على اللذيذ فحسب ، بل أيضا غير المعتاد والأصلي.
الخبز النباتي على المياه المعدنية
المكونات:
- الدقيق - 4 أكواب.
- مياه معدنية فوارة - 300 مل؛
- ملح - ملعقة صغيرة
- الخضار المسلوقة (البطاطا المهروسة) - 1 الزجاج.
إعداد
يمكن أن تؤخذ الخضار الخبز الطبخ أي على الإطلاق. اغليهم حتى تصبح جاهزة ، ثم دعنا نمر عبر مفرمة اللحم. 1 كوب من الخضروات المقطعة تتحد مع الطحين وتعجن العجين. يجب أن تكون مرنة جدا. بعد ذلك ، نبدأ بتخفيفه بالمياه المعدنية. نحن نسكبه قليلاً ونعجن عجينة جيدة. يجب أن تكون ناعمة ، ولكن في الوقت نفسه بحيث يمكن طرحها.
إذا أصبح لزجًا جدًا ، عندئذٍ يمكنك تنعيم قطعة من الزبدة في يديك ثم تعجن العجين مرة أخرى - الآن لن تلتصق. اقسم الكتلة الناتجة إلى عدة أجزاء (3-4).
إذا كنت تحب السمسم ، يمكنك رشها قليلاً من العجين. نضع طبقات العجين المحضرة على صينية خبز ونخبز لمدة 10 دقائق عند درجة حرارة 220 درجة. سوف تنتفخ الكعك في نفس الوقت وتصبح بنية ذهبية. نحن نخدمها الزبدة المذابة الساخنة ، سقي.
في هذه الوصفة ، يمكنك استخدام المزيد من المياه المعدنية ، في حين أن المزيد من المياه المعدنية التي نمزجها ، سيكون ليونة الخبز. أيضا ، عند طهي هذا الخبز ، يمكنك استخدام الكعكة ، والتي يتم الحصول عليها عند عصر العصير. لكن الدقيق إذن يستحق وضع كمية أقل.