خزف الخضار - وصفات

خفيف ، مفيد ، يكاد لا ينعكس في شخصية نحيلة - انها جميع الأوعية المقاومة للحرارة ، وصفات منها متنوعة مثل خيالك غنية. لإعداد طبق ، يمكنك الجمع بين طبقات من الخضروات المختلفة: البطاطا والجزر والكوسة والطماطم والذرة والباذنجان ، وتتبل مع أي التوابل. في الصيف أو في الشتاء ، سيتم دائمًا العثور على الخضروات المناسبة ، خاصةً وأن الخلائط المجمدة يمكن استخدامها في الشتاء.

كيف لطهي خزفي الخضروات؟

تحضير الطبق بطريقة بسيطة: قطع الخضار ، وضعها في قالب ، صب القشدة الحامضة أو صلصة وإرسالها إلى الفرن. تأكد من إضافة الطماطم والبصل - سيضيف العصير إلى الخضار ، والجبن المبشور - للحصول على قشرة رودي شهية. بطبيعة الحال ، إذا كنت تملأ مع القشدة الحامضة أو الكريمة مع الجبن المبشور ، فإن الطبق سيظهر لذيذًا جدًا ، ولكن يمكنك طبخ وصفة خفيفة من طاجن الخضروات ، والنظام الغذائي. للقيام بذلك ، استبدل الكريما الحامضة الدهنية بنسبة أقل من الدهون أو تناول صلصة الطماطم السميكة.

طاجن نباتي الخضروات

نحن نقدم لك وصفة يتم فيها استخدام القشدة الحامضة قليلة الدسم كملء ، ولكن يمكنك طهي نسخة غذائية أكثر من خزفي الخضروات إذا كنت تلبسها مع صلصة الطماطم مع التوابل. يمكن تناول الجبن قليل الدسم أو استبدال الجبن المملح.

المكونات:

• الطماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
• بصل - قطعة واحدة.
• الخضروات - 500 غم
• البيض - 3 قطع.
• القشدة الحامضة - حسب الذوق
• الجبن - حسب الذوق
• الملح والفلفل - حسب الذوق.

إعداد

لتحضير هذا الطبق ، خذ رطل من أي خضروات حسب ذوقك. من الأفضل أن تختار أكثر كثافة ، تقطع إلى شرائح وتوضع في قاع صحن الخبز. ثم ينشر البصل ويقسم إلى نصف الحلقات والطماطم ويقطع إلى شرائح. تحضير ملء القشدة الحامضة والبيض للضرب و 200 غراما من الجبن المبشور ، صب في الخضروات ، ورشي مع الجبن المبشور (حوالي 100 غرام) وأي التوابل ترضيك. طهي حوالي 40-45 دقيقة في الفرن عند 170 درجة. بالإضافة إلى الخضراوات ، يمكنك استخدام الفطر - سوف تحصل على طبق خزفي مع الفطر نفس النظام الغذائي الأكثر شيوعًا.

طاجن الخضروات مع الباذنجان

في الصيف ، عندما يكون موسم الخضار على قدم وساق - حان الوقت لإعداد طبق خزفي مع الخضروات الطازجة. في السوق مجموعة كبيرة من الباذنجان ، والطماطم ، والبطاطس الصغيرة ، فقط تأخذ وتجربة. بالنسبة للتوابل ، يمكنك تناول أي أعشاب طازجة جاهزة أو إضافة المزيد من الأعشاب الطازجة - الريحان ، التوابل ، الشبت والبقدونس.

المكونات:

• الباذنجان - 1 قطعة.
• البطاطا - 4 قطع.
• بصل - قطعتان.
• الخضر - حسب الذوق
• الفلفل الحلو - 1 جهاز كمبيوتر.
• مايونيز - 200 جم؛
• البيض - 3 قطع.
• الجبن - 300 غرام ؛
• الطماطم - 3 قطع.
• الثوم - 2 فصوص
• التوابل - حسب الذوق.

إعداد

الباذنجان ، قشر البطاطا من قشورها ، مقطّعة إلى شرائح حوالي 0.5-1 سم ، قم بتشحيم الشكل بالزيت النباتي ، ثم قم بنشر الخضار ، ثم الملح. الطبقات التالية هي البصل ، مقطعة إلى نصف حلقات ، الفلفل ، مقشرة من البذور وقطع إلى شرائح ، والطماطم ، مقطعة إلى شرائح. ثم نصنع السكب: مزيج المايونيز والبيض و 200 غ من الجبن المبشور ، وخلط كل شيء ، وإضافة الخضار الممزقة ، والضغط على الثوم ، والمزج مرة أخرى ، وتملأ طبق خزفي الخضروات. وأخيرا ، فرك الجبنة المتبقية ، مع رش التوابل. تسخين الفرن إلى 170 درجة وتعيين الطبق للخبز لمدة 40-45 دقيقة.

يمكن استبدال الباذنجان بشكل ملحوظ بالكوسة أو الكوسا وإعداد طاجن الخضروات مع الكوسة والجبن. بالنسبة للوصفة ، خذ 2-3 منها وخفّض كمية البطاطس ، واترك 1-2.