وأوتار الركبة في الفرن هي الطبق الذي يساعد عندما يكون الضيوف على عتبة الباب أو يحتاجون إلى إطعام عائلة كبيرة. يخبز اللحم بسرعة ، وعادة ما تكون الوصفات عالمية ويمكن أن يتم استكمالها بمكوناتك المفضلة ، لأن الدجاج يدمج جيدا مع العديد من المنتجات.
كيف لطهي الدجاج الفخذ في الفرن؟
لطهي اللحم اللذيذ يمكنك الاحتفاظ بها في صلصة حارة مقدما لتليين الألياف وإضافة مذاق مثير للاهتمام للعلاج. يمكن أن يكون المارينيد لفخذي الدجاج في الفرن هو الأسهل - الملح والفلفل ، ولكن يمكنك أيضًا تجربة اللحم لمدة نصف ساعة في خليط عطري.
المكونات:
- الفخذين - 6 قطع.
- مايونيز -2 ملعقة كبيرة. ل.
- الملح والفلفل.
- الفلفل الحلو - 1 ملعقة صغيرة.
- كاري - 1 ملعقة صغيرة.
- زعتر - ملعقة صغيرة.
إعداد
- تغسل كل من المايونيز بالورم الجاف والجاف والملح وتتبل به التوابل. اترك لمدة 30 دقيقة.
- نقل إلى شكل الحرارية ، وخبز الوركين في الفرن ، مغطاة بغطاء أو احباط لمدة 30 دقيقة.
- أزل الغطاء واطهي لمدة 10 دقائق أخرى حتى تصبح القشرة محمرّة.
الدجاج الفخذين مع البطاطس في الفرن
طبق مثالي لعائلة كبيرة - الفخذين مع البطاطا في الفرن . يستعد بسرعة ، ولكن النتيجة هي دائما مذهلة. في كثير من الأحيان يتم إعدادها لعيد رسمي. لجعل الطبق ألذ ، يتم طهي اللحم والبطاطس بشكل منفصل في الدقائق العشرين الأولى: يتم خبز الدجاج ، ويتم طهي الدرنات حتى ينضج النصف. يتم إضافة نكهة خاصة عن طريق تعبئة الثوم ، المليئة بالطبق في النهاية.
المكونات:
- الوركين - 8 قطع.
- بطاطا - 700 جم؛
- الملح والفلفل والفلفل الحلو والكاري.
- مايونيز - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- زبدة - 100 غرام ؛
- الثوم - 3 أسنان.
إعداد
- الوركين تنقع في التوابل والمايونيز. انتشر اللحم على الرق وتخبز لمدة 20 دقيقة.
- في هذه الأثناء ، يجب تقشير البطاطس ، تقطيعها إلى شرائح ، محشوة وطهيها حتى ينضج نصفها.
- تذوب الزبدة ، إضافة الثوم المفروم ، وتخلط.
- توزيع شرائح البطاطس بين قطع اللحم ، الشحوم مع زبدة الثوم.
- اخبز الطبق لمدة 15 دقيقة أخرى عند درجة حرارة 190 درجة و 10 دقائق تحت الشواية.
- إذا لم تكن الشواية موجودة ، فقم بتمديد الخبز لمدة 15 دقيقة.
فخذ الدجاج في احباط في الفرن
الحل المثالي لإعداد طبق دون مشاحنات هو خبز نتوءات في احباط في الفرن. سوف يتم خبز اللحم بالكامل ، وسيتم تشبعه بنكهات التوابل المضافة. إذا كنت في حاجة إلى قشرة ردية ، قبل 10 دقائق من ظهور الظرف وإعطاء القطع إلى اللون البني. قد لا تكون هناك حاجة إلى ماء مالح خاص ، فقط ملح الدجاج وتوابل التوابل المفضلة لديك.
المكونات:
- الفخذين - 6 قطع.
- الملح والفلفل والفلفل الحلو والكاري.
إعداد
- الوركين يغسل وجافة.
- الموسم مع الملح والتوابل ، والتفاف في مغلف احباط.
- خبز الكعك في الفرن لمدة 35 دقيقة في 190 درجة.
- إفتح الظرف وأخبز الطبق لمدة 15 دقيقة.
فخذ الدجاج في الفرن في الأكمام
وصفة لفخذ الدجاج في الفرن في الأكمام لا تختلف كثيرا عن الخبز في احباط. والنتيجة هي نفسها - اللحم العصير الناعم ، وإذا 10 دقائق قبل الاستعداد لخفض الحزمة ، يتم تشكيل قشرة رديء ، فاتح للشهية. يمكن طهي الدجاج في هذه الحالة في وقت واحد مع مقبلات ، البطاطس على سبيل المثال.
المكونات:
- الوركين - 8 قطع.
- بطاطا - 600 غم
- الملح والفلفل والفلفل الحلو.
إعداد
- شطف وتجفيف اللحم.
- قشري البطاطا مقطعة إلى أرباع.
- ضع كل شيء في كيس ، وأضيف الملح ، والتوابل ، وربطة العنق بإحكام على كلا الجانبين وقم بهز الطعام جيدًا ، مع تحريك الطعام.
- خبز الكعك في الأكمام في الفرن لمدة 45 دقيقة في 190 ، وقطع الحزمة في 10 دقيقة.
فخذ الدجاج مع الخضار في الفرن
يمكنك استكمال الطبق ليس فقط مع البطاطا المعتادة. الفخذين مع الخضار في الفرن تخرج لذيذة جدا ، ويتم إعداد الزينة مباشرة مع الطبق الرئيسي ، والتكوين الذي يمكنك ضبطه حسب ذوقك الخاص ، وملئه بمنتجات مختلفة. لن تكون هناك حاجة ماسة إلى المارينيد ، وستعطي الخضروات الكثير من العصير والرائحة للعلاج.
المكونات:
- الوركين - 6 قطع.
- بصل - قطعة واحدة.
- الثوم - 3 أسنان
- فلفل حلو - 4 قطع.
- طماطم كرزية - 100 جم؛
- الملح والفلفل والفلفل الحلو والزعتر الطازج.
إعداد
- يغسل الوركين ، يجف ، ويتبل بالملح والتوابل.
- يوضع اللحم على شكله ويضاف إليه الطماطم والفلفل المقطر والبصل.
- إضافة بضع أغصان من لوحات الزعتر والثوم.
- يخبز الفخذان في الفرن لمدة 35 دقيقة عند درجة حرارة 190 درجة.
أفخاذ الدجاج مع الجبن في الفرن
يمكن لفئران الهامستر ، المخبوزة في الفرن ، أن تصبح طبق احتفالي حقا ، وهو بالتأكيد لإرضاء جميع الضيوف. قطع لذيذة ، مع قشرة مقرمشة لذيذة. يمكنك إزالة الحجر ، وبالتالي تسريع وقت الخبز. لجعل اللحم أكثر العصير ، تنقعه لمدة 20 دقيقة في التوابل والمايونيز.
المكونات:
- الفخذين - 10 جهاز كمبيوتر شخصى.
- المايونيز.
- الملح والفلفل والفلفل الحلو والكركم.
- الجبن الصلب - 150 غرام.
إعداد
- فصل شرائح من العظام ، وقطع اللحم ، ووضعها في قالب وتنقع على الفور في التوابل والمايونيز.
- اخبز شرائح الدجاج في الفرن لمدة 25 دقيقة عند درجة حرارة 190 درجة.
- إزالة الطبق ، رش بسخاء مع الجبن المبشور ويخبز لمدة 15 دقيقة أخرى.
الدجاج الفخذين في صلصة الصويا في الفرن
أولئك الذين يحبون الأطباق الممتعة والأصلية ولا يعرفون كيفية خبز الخبز في الفرن بقشرة جديدة ، هذه الوصفة ستكون مفيدة. صلصة الصويا لا تخفف من ألياف اللحم فقط ، بل إنها تتكوّن مع العسل على شكل ثلج وردية على سطح القطع. ماريناد بسيط جدا ، ينقع الفخذين قبل نصف ساعة من الخبز.
المكونات:
- الفخذين - 8 قطع.
- صلصة الصويا - 4-5 ملعقة كبيرة. ل.
- العسل - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- عصير الليمون - 1 ملعقة صغيرة؛
- الثوم - 3 أسنان
- الملح والفلفل الحار.
إعداد
- اخلط صلصة الصويا مع الثوم المفروم وعصير الليمون والزبدة.
- املأ الفخذ بالملح ، وضعيه جانبا لمدة 30 دقيقة.
- نضع اللحم على صينية خبز ، ثم نقع فوق الصلصة.
- يتم خبز الفخذين في الفرن لمدة 25 دقيقة ، ويتم صب العصير بشكل دوري.
فخذ الدجاج في القشدة الحامضة في الفرن
لذيذة بشكل غير عادي هي أفخاذ الدجاج في صلصة الكريمة الحامضة في الفرن. الطبق يأتي من العصير ، لطيف ومثل الجميع ، سوف طهيها في كثير من الأحيان ، ومعرفة مدى بساطة هذه الوصفة. تتناسب التوابل مع هذه اللحوم الكلاسيكية - الكركم والفلفل الأحمر والزعتر. يمكن إضافة الصلصة مع الثوم ، سيعطي الطبق نكهة خاصة.
المكونات:
- الفخذين - 6 قطع.
- القشدة الحامضة - 4 ملاعق كبيرة. ل.
- الملح والفلفل والكركم والزعتر المجفف.
- الجبن الصلب - 100 غرام ؛
- الثوم - 4 أسنان.
إعداد
- مزيج القشدة الحامضة مع التوابل والثوم والجبن المبشور.
- ضعي الفخذين في صحن الخبز ، واسكب صلصة الكريمة الحامضة ، واتركيها لمدة 30 دقيقة.
- أخبز اللحم لمدة 25 دقيقة تحت غطاء مغلق و 20 دقيقة بدون غطاء.
الوركين مع champignons في الفرن
فخذ الدجاج مع الفطر في الفرن - طبق لذيذ ذاتي الاكتفاء. لا يمكن أن تستكمل مع مكونات مساعدة ، فقط ضع اللحم في خليط عطري من التوابل وزيت الزيتون والثوم لمدة ساعة. سيكون الطبق جاهزًا خلال نصف ساعة ، ولا يأخذ في الاعتبار وقت التنقيع.
المكونات:
- الفخذين - 6 قطع.
- مشروم - 500 غم
- زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- عصير الليمون - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- الثوم - 3 أسنان
- الملح والفلفل والكركم والفلفل الحلو.
إعداد
- اخلط عصير الليمون مع الزبدة والثوم المفروم والتوابل.
- يُسكب المزيج كل ماء مالح ، ويُوضع في قالب ويوضع جانباً لمدة ساعة.
- قطع الفطر إلى لوحات ، ورمي إلى اللحم.
- اخبز الطبق لمدة 30 دقيقة عند درجة حرارة 190 درجة.
كباب شيش من افخاذ الدجاج في الفرن
يلعب المارينيد للفخذين في الفرن دورًا كبيرًا إذا قررت طهي شيش كباب في المنزل ، نظرًا لأن رائحة "الضباب" ستصعب تحقيقها. يمكنك إعداد طبق بطرق عديدة ، ولكن طريقة خبز اللحم في مرطبان سعة 3 لتر أثبتت أنها جيدة جدًا. نقطة مهمة ، لا يمكن نسيانها ، هي أن الحاوية مع كباب الشيش توضع حصرا في فرن بارد.
المكونات:
- أفخاذ - 1.5 كجم
- بصل - 100 جم؛
- لحم الخنزير المقدد - 200 غرام ؛
- عصير الليمون - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- الفلفل الحلو والكزبرة والملح والفلفل الأسود.
إعداد
- فصل اللب من العظام وقطع إلى قطع كبيرة.
- ينقع اللحم مع عصير الليمون وحلقات البصل والتوابل.
- اترك للتدخين لمدة 2-3 ساعات.
- قطع القطع في أسياخ ، بالتناوب مع حلقات لحم الخنزير والبصل.
- أضعاف كباب شيش في جرة ، وتغطي مع احباط ، وضعت في فرن البارد.
- اخبز ساعة في 200 درجة.