دجاج مخبوز في كم في الفرن هو طبق يمكنك تجربته بدون حدود ، وذلك لاستخدامه كأساس لطبخ كامل الذبيحة أو جزء من الطائر. يمكن أن يكون مرافقة اللحوم جميع أنواع الخضروات والفواكه والحبوب والفطر ومجموعة واسعة من التوابل والنكهات.
كيف نخبز الدجاج في الفرن؟
لضمان أن الدجاج في الأكمام للخبز هو خبز جيد ، وقد حافظت على العصير واكتسبت خصائص الذوق المطلوب ، فمن الضروري اتباع تقنية بسيطة لصنع الوصفات.
- الدجاج قبل الاستخدام إذا لزم الأمر ، يحرق من بقايا الريش ، وغسلها بعناية والمجففة.
- لإضافة نكهات ونعومة إضافية للألياف ، يتم تحميص الطير أو أجزائه في خليط من التوابل والبهارات والمواد المضافة إلى النكهة. في الوقت نفسه ، يتبعون بوضوح الوصفة أو يصنعون مزيجًا حارًا وفقًا لتفضيلاتهم.
- يتم طهي الدجاج في الفرن في الأكمام للخبز ، وهو مربوط على كلا الجانبين ويخترق من أعلى من أجل الخروج من البخار.
- إذا كنت ترغب في الحصول على قشرة ردية ، 15-20 دقيقة قبل نهاية الطهي ، يتم قطع الجلبة بشكل أنيق ويتم إيقاف الحواف.
الدجاج في الفرن بالكامل في الأكمام
خبز الدجاج في الفرن تماما في الأكمام سيكون حتى للمبتدئين الطهي. سيبقى انتقاء ماء مالح حسب ذوقك ، أو باستخدام توصيات الوصفة ، مع خليط الدواجن ، ثم انتظر حتى ينقع الجنب في الثلاجة واستكمال المعالجة الحرارية التالية.
المكونات:
- الدجاج - 1 قطعة.
- الليمون - 0،5 قطعة.
- مايونيز - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الثوم - 6 أسنان.
- الملح والفلفل.
إعداد
- أعدت طحين يحكيه مع مزيج من الملح والفلفل وعصير الليمون ، وترك لعدة ساعات.
- تزييت الجثة غارقة مع مزيج من المايونيز والثوم المفروم ، وضعت في الأكمام.
- بعد ساعة من الخبز بزاوية 200 درجة ، سوف يكون الدجاج الموجود في الفرن جاهزًا.
دجاج محشي في الأكمام
غالبا ما يتم إعداد الدجاج في الكم في الفرن مع جميع أنواع الحشوات ، من بينها أكثر الإصدارات شعبية هي مع الفواكه المجففة ، والفواكه ، والفطر أو الحبوب الحبوب: الأرز والحنطة السوداء. يمكن أن يكون تكوين الحشوة متنوعًا جدًا ويشتمل على عدة مكونات مجمعة معًا.
المكونات:
- الدجاج - 1 قطعة.
- الأرز - 0.5 كوب.
- مشروم - 200 غم
- بصل - قطعة واحدة.
- الزيوت النباتية - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- أعشاب بروفنسال - 1 قرصة؛
- الثوم - 4 أسنان.
- الملح والفلفل والكاري.
إعداد
- يفرك الطائر مع الملح والفلفل والكاري والثوم المفروم ، ويترك لمدة 3-4 ساعات.
- يُغلى الأرز ويُخلط مع المقلية مع فطر البصل.
- قم بتعبئة الحشوة بالملح والفلفل والأعشاب ، واملأها بطائر ، وخيطها.
- سيخبز الدجاج مع الأرز في الكيس 40 دقيقة ، وبعد ذلك يتم قطع الكم وإرجاع الطبق إلى الفرن لمدة 20-30 دقيقة أخرى.
صدر دجاج في الأكمام في الفرن
دجاج صدر مطبوخ في الكم مناسب للخضراوات أو أي مقبلات ساخنة ، سلطة خفيفة أو أكثر مغذية. بدلا من المايونيز ، يمكنك استخدام الكريمة الحامضة ، واستبدال التفاح بشرائح البرتقال دون بشرة ، وقطع الجزر ، والطماطم ، والفلفل الحلو.
المكونات:
- صدور الدجاج - 2 قطعة.
- مايونيز - 200 جم؛
- الخردل - ملعقة صغيرة
- الثوم - 2 الأسنان.
- التفاح - 2 قطعة.
- الملح والفلفل والتوابل.
إعداد
- يُخلط المايونيز مع الثوم المفروم والملح والفلفل والبهارات والخردل.
- ينغمس في صدور الدجاج المملحة الناتجة ويتركها لتنقع لمدة ساعتين.
- وضعوا الدجاج في كم ، وشرائح من التفاح على كل جانب.
- اخبز الطبق لمدة 50 دقيقة عند 200 درجة.
الدجاج الفخذين في الأكمام في الفرن
غارقة في الفخذين الدجاج في الأكمام مع العصائر المصاحبة للخضراوات ، مما يعطي الأخير الدهون الزائدة. يمكن استكمال البصل والجزر المتنوعة بجذور أخرى ، مقشرة ومقطعة إلى قطع البطاطا. يمكن استكمال مجموعة الحد الأدنى من التوابل مع إضافات في شكل المايونيز والقشدة الحامضة ، وخليط من صلصة الصويا مع العسل والخردل.
المكونات:
- الدجاج الفخذين - 6 قطع.
- البصل والجزر - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- التوابل للدواجن - 10 غرام.
- الملح والفلفل.
إعداد
- الفخذين مملّحة ، مليئة بالبهارات ، بنكهة التوابل ، تركت لمدة ساعة.
- ضع الدجاج في الأكمام.
- على الجانبين هي الجزر وشرائح البصل.
- أرسل الطبق للخبز في الفرن المسخن إلى 200 درجة لمدة 50 دقيقة.
أجنحة الدجاج في الفرن في الأكمام
يتم الحصول على اللذيذ المذاق عند خبزها في جناحي الأجنحة ، خاصة إذا كان المنتج متبلّج مسبقًا في خليط فوار على أساس صلصة الصويا والزنجبيل المبشور والعسل. للحصول على طعم حاد للطبق ، من المستحسن استبدال خردل ديجون مع الشاي الساخن الكلاسيكي أو إضافة الفلفل الحار.
المكونات:
- أجنحة دجاج - 1 كجم
- القرع - 500 غ ؛
- بصل - قطعة واحدة.
- العسل - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- صلصة الصويا - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- أرض الزنجبيل - 1.5 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- خردل ديجون - 1،5 ش. الملاعق.
- الملح والفلفل والتوابل.
إعداد
- مزيج من صلصة الصويا والخردل والعسل والزنجبيل والتوابل ، إضافة إلى الأجنحة والملح والفلفل الشامل لتذوق.
- قطع اليقطين إلى مكعبات ، الموسم.
- بعد بضع ساعات من التخليل ، يتم وضع أجنحة الدجاج في الأكمام للخبز ، قبل وضع القرع مع الطبقة الأولى.
- تحضير الطبق لمدة 35 دقيقة في 200 درجة.
أرجل الدجاج في الأكمام في الفرن
تشكّل قطع الدجاج في الفرن في الفرن لذيذةً عندما تُخبز بالكريمة الحامضة أو المايونيز ، حيث يتمّ تحضيرها مسبقاً. طبق جانبي مثالي لمثل هذه اللحوم العصير - البطاطا المسلوقة أو المخبوزة ، والخضار ، والأرز ، والتي يتم طهيها ببساطة أو طهيها على شكل بيلاف مع الخضار.
المكونات:
- أرجل الدجاج - 1 كجم
- كريم حامض - 200 جم؛
- البابريكا - 3 ملعقة صغيرة.
- الثوم - 4 أسنان.
- الملح والفلفل والتوابل.
إعداد
- لحم الدجاج مملح ، يتخلله بطعم التوابل.
- إضافة مختلطة مع الثوم والقشدة حامض محنك ، والفلفل الحلو ، وتخلط ، وترك لمدة 3 ساعات.
- سحب الساقين في الأكمام وطهي لمدة 40-50 دقيقة عند 190 درجة.
الدجاج مع البطاطس في الأكمام في الفرن
إذا كان من الضروري إعداد طبق مستقل لا يحتاج إلى مقبلات في نفس الوقت ، فإن الدجاج المخبوز في كم مع البطاطس سيبذل قصارى جهده لهذا الغرض. إذا لزم الأمر ، يمكن تكملة تقطيع البطاطا بالجزر ، وإضافة شرائح البصل ، وللأغصان الحارة والعطرية من البقدونس الطازج أو الشبت.
المكونات:
- دجاج - 1 كجم
- البطاطا - 1،5 كجم.
- مايونيز - 50 جم؛
- الثوم - 4 أسنان.
- الأعشاب الايطالية - 1 قرصة.
- الملح والفلفل والتوابل للدواجن.
إعداد
- شرائح من الدجاج المملح ، يتخلل ، بنكهة التوابل ، الثوم المفروم والمايونيز ، مختلطة ويترك لعدة ساعات.
- قشري البطاطا والملح والموسم مع الأعشاب ، وانتشر في الأكمام.
- على القمة هي قطع من الطيور.
- بعد ساعة من الخبز عند 200 درجة ، سيكون الدجاج مع البطاطا في كم في الفرن جاهزًا.
شيش كباب من الدجاج في الفرن في الأكمام
شرائح الدجاج المطبوخة في الأكمام في الفرن على أسياخ هو بديل كبير لشواء الكلاسيكية ، عندما لا توجد وسيلة للخروج على الطبيعة. بالإضافة إلى ذلك ، سيكون هذا الطبق اللذيذ أصليًا لتكملة قائمة احتفالية الأعياد ، إذا تم تزيينها بشكل فعال وخدمتها بشكل جميل.
المكونات:
- فيليه الدجاج - 1 كغم؛
- بصل - 0،5 كجم ؛
- صلصة الصويا والزيت النباتي وعصير الليمون - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- سكر - ملعقة صغيرة
- الفلفل والكزبرة - 0.5 ملعقة شاي لكل؛
- الملح.
إعداد
- توتر البصل المفروم والملح.
- يتم تقطيع قطع الدجاج إلى مكعبات كبيرة ويتبل بمزيج من صلصة الصويا والزيت النباتي وعصير الليمون والسكر ، يضاف الكزبرة المطحونة والفلفل.
- يخلط كتلة البصل وقطع الدجاج ، ويترك لعدة ساعات.
- انتشار البصل في الأكمام ، والدجاج موتر على الأشياش في الأعلى.
- تحضير كباب الدجاج شيش في الفرن في الأكمام لمدة 1 ساعة في 200 درجة.
روليت الدجاج في الفرن في الأكمام
تحضير لفة الدجاج في الأكمام يمكن ، ببساطة التوابل اللحم المفروم مع التوابل أو إضافته إلى الحشوة. يمكن تعبئة المكونات للتعبئة على البخار وتقطيع الفواكه المجففة والجبنة والفطر والبصل والخضار والبصل والخضار: البصل والجزر ، حيث يمكنك إضافة الطماطم والفلفل الحلو.
المكونات:
- فيليه الدجاج - 1 كغم؛
- مشروم - 400 غم
- بصل - قطعتان.
- الجبن - 250 غرام ؛
- الزيوت النباتية - 40 مل.
- مايونيز ، ملح ، فلفل ، فلفل حلو.
إعداد
- قطع شرائح الدجاج إلى شرائح ، تغلب وتداخل فيلم الطعام مع طبقة مستمرة.
- يضاف الدجاج مع الملح والفلفل والفلفل الحلو والشحم مع المايونيز.
- اقلي الفطر مع البصل ، اخلطي المزيج مع الجبن المبشور.
- انشر اليرقات مع الجبنة في وسط طبقة الدجاج ، ثم يتم دحرجتها وتثبيتها بالخيط.
- ضع قطعة العمل في الأكمام واخبزيها لمدة ساعة عند 200 درجة.
الدجاج مع البرتقال في الأكمام
الدجاج ، المخبوزة في كم مع البرتقال ، يكتسب رائحة حساسة من الحمضيات وطعم حلو لطيف مع طفيفة. هذا الخيار من طهي الطيور لخبراء الذوق الحقيقي وخبراء من تركيبات نكهة غير عادية. يتم استبدال القشدة الحامضة ، إذا رغبت في ذلك ، مع كريم سميك ، توابل لهم حسب الذوق.
المكونات:
- الدجاج - 1 قطعة.
- البرتقال - 2 قطعة.
- كريم حامض - 200 جم؛
- التوابل للدواجن.
- الملح والفلفل.
إعداد
- تركت الذبيحة المحضرة بمزيج من الملح والفلفل والتوابل ، لتتبل.
- قطع البرتقال مع البرتقال حاصدة مع أكواب ، وملء شرائح مع الطيور.
- قشر الجلد مع المسواك ، فرك الدجاج مع القشدة الحامضة ومكان في الأكمام.
- أرسل الطبق للخبز على 200 درجة لمدة 80 دقيقة.
الدجاج مع الخضار في الأكمام الفرن
سيكون الدجاج العصير مع الخضار في الأكمام الطبق الغذائي المثالي لتناول وجبة غداء خفيفة أو عشاء ، وخاصة إذا كنت تستخدم فيليه من الثدي لإعداده. ليس أقل من ذلك ، بل وأكثر لذيذة ، ولكن القليل من السعرات الحرارية سيكون طبق مع أرجل الدجاج أو الفخذين ، والتي يتم تنقيتها مسبقا في المايونيز.
المكونات:
- فيليه الدجاج - 0،5 كجم؛
- البطاطا والكوسة - 300 غرام لكل منها ؛
- البصل والجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- الملفوف الملون أو البروكلي - 150 غ؛
- فلفل حلو - 1 قطعة؛
- زيت الزيتون - 20 مل.
- الملح والفلفل والكاري والتوابل للدواجن.
إعداد
- يتم قطع شرائح اللحم ، متبلة في مزيج من الملح والفلفل والتوابل.
- يتم إعداد الخضروات ، متمرس مع الكاري والزبدة ، مختلطة ، انتشار في الأكمام.
- نقل اللحم إلى الخضار.
- بعد 50 دقيقة من الخبز عند درجة حرارة 190 درجة ، سيكون الدجاج مع الخضار في الفرن جاهزًا.