الأرز هو واحد من أقدم الحبوب وأكثرها شيوعًا في العالم. بدأ الناس في زراعة الأرز منذ حوالي 9000 عام.
الاستهلاك المنتظم من غذاء الأرز له تأثير مفيد على الحالة العامة للجسم ، فإنه يزيل السموم من الجسم ، ويحسن أداء الجهاز الهضمي ، والأنظمة العصبية والأوعية الدموية.
من الممكن تمييز الأبيض المصقول ، غير المصقول ، على البخار ، والبني ، والأحمر ، والحبوب المستديرة ، متوسطة الحبيبات والحبوب الطويلة. فائدة الأنواع المختلفة ليست هي نفسها. المنتج مع الاسم التجاري "الأرز الأسود" ليس الأرز على الإطلاق ، على الرغم من أنه أيضا محصول مفيد.
في أي حال ، يمكننا إعداد أطباق لذيذة مع الأرز أو إعداد حبوبك المفضلة للتزيين بشكل منفصل.
أخبرك عن كيفية تحضير الأرز اللذيذ للتزيين ، ونوع الحبوب التي تختارها لأطباق مختلفة.
الفكرة العامة الأساسية لصنع أرز لذيذ لمزيج يبدو مثل هذا: يتم غسلها وغليها ، وغسلها مرة أخرى في بعض الأحيان. بدلا من ذلك ، يتم أولاً تقليب الثمار في الدهون ، ثم يتم إضافة الماء (وأحيانًا منتجات سائلة أخرى) وطهيها. يختلف وقت الطهي للحبوب من مختلف الدرجات ، وعادة ما يتم طهي الأرز من 8 إلى 20 دقيقة.
كيف لذيذ لطهي الأرز لتزيين إلى الدجاج - وصفة
اعتمادا على كيفية طهي الدجاج ، واختيار الأرز. للحصول على دجاج مطهو بالكاري أو دجاج مقلي مع الخضار على الطريقة التايلاندية ، فإن أنسب أنواع الأرز هو الياسمين أو البسمتي. جيد أيضا هو الحبة طويلة مصقول والأرز الأحمر - وهذا هو عموما أغنية منفصلة ، من المفيد للغاية. بالنسبة للدجاج المطهو في الفطر أو الصلصة الخفيفة ، وكذلك بالنسبة للمخبوزات أو المقلية ، فإن أي أصناف ، ويفضل أن تكون تلك التي لم تكن مسلوقة تماماً وتلتصق ببعضها (مثل الأسماك) ، ستفعل.
المكونات:
- الأرز - 2 كوب بسعة 250 مل.
- الماء - 6 أكواب أو أكثر.
إعداد
يقيس الأرز الزجاج في وعاء عمل غير عامل ، يشطف عدة مرات بالماء البارد ، بينما يمزج بنشاط. املأ الأرز بالماء المغلي لمدة 3-5 دقائق ، اغسله عدة مرات بالماء الجاري البارد ، واستنزفه ، وبعد ذلك يمكنك إسقاط الردف على منخل.
في قدر أو قدر من المرجل أو مقلاة ، اسكب الخدوش المشطوب بكمية المياه المشار إليها ، وأدخلها إلى درجة الغليان واطهيها إلى الدرجة المطلوبة (تذوقها). في عملية الهضم ، لا تخلط الأرز على الإطلاق ، إلا إذا كنت تريد أن تغلي وتتكيف. بمرور الوقت: أبيض مصقول - 8 دقائق ، ذهبي غير مصقول - 12-16 دقيقة ، أحمر - يصل إلى 20 دقيقة أحيانًا وأكثر قليلاً.
عندما ترى أن الأرز قد غلى إلى الدرجة المطلوبة ، قم بتغطية الحاوية بغطاء بحيث يتم تشكيل فجوة صغيرة ، على بعد بضعة مليمترات ، وإمساك المقلاة بكلتا يديه باستخدام منشفة واستنزاف المياه بلطف. يمكنك صب الماء المغلي (أي شطف) واستنزافه.
ويمكن أيضا أن تغسل مع منخل ، بل هو أكثر ملاءمة.
حسنًا ، هنا أرز متهالك جاهز للتزيين ، ضعه على طبق التقديم مباشرة ، بجانب أو فوق الدجاج المطبوخ وخدم على المائدة. إذا كان لديك بعض الأرز المتبقي بعد ذلك ، فمن المستحسن إضافة القليل من الزيت إليه وخلطه لتجنب الالتصاق.
الأرز اللذيذ على مقبلات السمك
أي أرز يمكن أن يكون مناسبًا للأسماك ، ولكن من الأفضل استخدام كسر أبيض سريع اللزوجة.
المكونات:
- الأرز الأبيض - 2 كوب.
- ماء - 6 أكواب.
إعداد
يتم طهي الأرز المغسول جيدا في الماء البارد لمدة 8-10 دقائق بعد الغليان. يتم تصريف المياه الزائدة ، يمكنك شطف. التين وضع جميل على لوحة من خلال شكل خاص (عصابة أو غيرها). بعد ذلك نضع السمك ، نسكب كل الصلصة.