جميع أنواع الصلصات - انها مجرد عصا zashchalochka. بعد كل شيء ، يمكنك معهم تنويع وتحسين طعم الأطباق العادية. الآن سوف نخبرك عن كيفية صنع الصلصة من الفطر المجمد.
صلصة الفطر من الفطر المجمدة مع القشدة الحامضة
المكونات:
- فطر مجمد - 280 غ؛
- صفار - قطعتان.
- مرق - 100 مل.
- دقيق - 20 غ؛
- الملح.
- فلفل أسود
- كريم حامض - 150 مل؛
- زبدة - 40 جم؛
- عصير الليمون.
إعداد
يقلى الفطر حتى ينضج في الزبدة. في نفس الوقت ، إذا سمح الوقت ، يمكنك تذويبها ، أو يمكنك إرسالها إلى مقلاة في شكل متجمد على الفور. يسكب الدقيق في المرق (يجب أن يكون باردًا) ويقلب ، ويُسكب مزيج الفطر ، ويُضاف الملح والفلفل ويُغلى. مزيج القشدة الحامضة مع الصفار وإضافة حرفيا بضع قطرات من عصير الليمون. تضاف الكتلة إلى الفطر وتسخين الحرارة على الأقل لمدة 3-4 دقائق.
صلصة الفطر من الفطر الأبيض المجمد
المكونات:
- الفطر الأبيض المجمد - 450 غ؛
- زبدة - 40 جم؛
- بصل - 300 جم؛
- كريم 33 ٪ من الدهون - 0.5 لتر.
- الشبت - حفنة واحدة ؛
- الملح.
- الفلفل.
إعداد
يتم وضع الفطر الأبيض المجمد في مصفاة ويتم شطفه تحت الماء البارد. البصل مقشر وممزق مع حلقات نصف رقيقة ويقلى لمدة 20 دقيقة في الزبدة على نار صغيرة. ثم يضاف الفطر ويقلب التحضير حتى يتبخر كل الماء. تضاف الفلفل والملح وتصب كل الكريمة. يخنة حوالي 30 دقيقة على نار صغيرة. 3 دقائق قبل نهاية التبريد ، إضافة الشبت سحق.
صلصة الفطر من الفطر المجمدة - وصفة
المكونات:
- فطر مجمدة - 550 جم؛
- الجبن المطبوخ - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- كريم حامض - 220 جم؛
- الجزر - 100 غرام ؛
- الزيت النباتي - 10 مل.
- بصل - 180 جم؛
- الثوم - 2 فصوص
- الملح.
- الفلفل الأسود المطحون.
إعداد
يمزج الجزر والبصل في الزبدة ، يضاف الفطر المجمد. الحامض والفلفل ترضيك. كقاعدة عامة ، لا ينصح أكثر التوابل ، حتى لا تضرب طعم ورائحة الفطر. لذلك ، بمجرد أن يتبخر كل السائل ، المعزول من الفطر ، يضاف الكريما الحامضة ، الرائب المنبهر المبشور ويخلط جيدا. تحت غطاء ، مقلي الصلصة لمدة 5 دقائق. يجب أن يكون الحريق معتدلاً. كل شيء ، صلصة من الفطر المجمدة جاهزة! سيكون بمثابة إضافة ممتازة لجميع أنواع الحبوب والمعكرونة أو البطاطا.
صلصة الفطر مقلي من الفطر المجمدة
المكونات:
- فطر مجمدة - 350 غم؛
- الثوم - 3 فصوص
- الشبت - نصف جنيه.
- نشا البطاطس - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- زيت الزيتون - 10 مل.
- بصل - 110 جم؛
- الملح.
- الفلفل.
إعداد
يغطس الفطر المجمد في الماء المغلي ويغلي حتى ينضج في كمية صغيرة من الماء. يكفي إذا كان الفطر مغطى بسائل. فطر مرق دمج. يقطع البصل ويقطعه بزيت الزيتون. بمجرد حصول البصل على لون ذهبي ، أضيفي إليه الفطر واقليه. ثم يضاف الثوم المسحوق والملح والفلفل. في 150 مل من مرق الفطر البارد ، نزرع النشا ، نمزج ونصب في الفطر. توميت الصلصة لمدة 5 دقائق أخرى على نار صغيرة ، وإيقاف ، لأن الصلصة جاهزة بالفعل!
كيف لطهي صلصة الطماطم الفطر من الفطر المجمدة؟
المكونات:
- فطر مجمد - 550 جم؛
- البصل - 150 غ؛
- الجزر - 120 غرام ؛
- دقيق القمح - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- ملح ورق الغار؛
- الفلفل.
إعداد
تقلى البصل المقطّع والجزر بشكل طفيف ، ثم يوزّع الفطر المجمد ويتبلّ معاً حتى يتبخر السائل. سامي ، في هذا الوقت ، على زيت نباتي ساخن يقلى الدقيق. صب حوالي 150 مل من الماء وفرك حتى الاتساق السلس. إضافة معجون الطماطم والملح والفلفل ، ويمكنك أيضا إضافة السكر طعم قليلا ، ومرة أخرى مزيج دقيق. صب الخليط الناتج من الفطر مع الخضار ، إضافة ورقة الغار وفي حريق صغير ، يترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.