كعكة مع الفطر هو طبق لذيذ جدا ومرضية ، والتي سوف تحب الجميع بالتأكيد! دعونا معرفة كيفية طهيها.
كعكة مع الفطر والجبن
المكونات:
للاختبار:
- الزيوت النباتية - 0،5 البنود ؛
- مياه معدنية مكربنة - 0،5 سلعة؛
- الدقيق - 0.5 ملعقة كبيرة.
للحشو:
- مشروم طازج - 500 غم
- البطاطا - 2 قطعة.
- الثوم - 1 فص.
- الحليب - 50 مل.
- كريم - 50 مل.
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
- الجبن - 300 غرام ؛
- الخضر البقدونس.
- زبدة - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
أولاً ، نقوم بتحضير العجين معك: مزج الزيت النباتي بالماء المعدني ونصب الدقيق تدريجياً حتى يتوقف الوزن عن الالتصاق بالأيدي. يتم تشحيم نموذج الخبز مع الزيت ، وننشر العجين ، ونعجنه ونشكل أقواس عالية. في منتصف الكروشيه وضعنا ورقة مجعدة حتى لا ترتفع الكتلة في المنتصف. يُخبز الكيك في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى يصبح لونه بنيًا.
البطاطس الألغام ، يغلي في الزي الرسمي ، قشر وقشر في الدوائر. المقبل ، في مقلاة ، تذوب الزبدة ، إضافة شرائح الفطر ويقلى بها ، واثارة ، على نار عالية لمدة 3 دقائق. ثم تضاءلت النار ، نضيف الثوم الذي يتم عصره من خلال الصحافة ، ثم نخلط ونزيل من النار. في وعاء عميق ، يخلط جيدا الحليب والقشدة والقشدة الحامضة وإضافة الفلفل والملح حسب الذوق والبيض والبقدونس المفروم والجبن المبشور. على الكعكة المخبوزة مسبقاً ، قم بتوزيع طبقة من البطاطس والفطر وتعبئ كل شيء بمزيج من الحليب والقشدة والبيض. نرسل النموذج إلى فرن محمى إلى 180 مرة ونخبز لمدة 20 دقيقة. يتم تبريد كعكة الجبن الجاهزة مع الفطر والبطاطس قليلاً وتقدم على الطاولة.
كعكة مع اللحم والفطر
المكونات:
للاختبار:
- دقيق القمح - 250 غ؛
- ملح - قرصة
- زبدة - 125 غرام ؛
- الماء - 4 ملاعق كبيرة. ملعقة.
للحشو:
- زبدة للتزييت
- مشروم مخلل - 250 جم؛
- البيض - 6 قطع.
- كريم - 250 مل.
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
- لحم البقر المسلوق - 200 غرام.
إعداد
كيف لطهي كعكة مع الفطر؟ في وعاء ، اسكبي الدقيق ، نضيف الزبدة المفرومة ناعما ، نسكب القليل من الماء ، نضع القليل من الملح ونضرب كل شيء بخلاط حتى ناعمة. عجينة جاهزة تم لفها على لوح ، رشها بالدقيق. تشحيم النموذج بالسمن ، نضع الكعكة ، ونشكل الأطراف ، ونخترق في عدة أماكن بشوكة ونضعها لمدة 20 دقيقة في مكان بارد.
يتم تسخين الفرن إلى درجة حرارة 175 درجة. مع الفطر يدمج المحلول الملحي ، يجففها ويختم ناعماً. يخلط البيض مع الكريمة والملح والفلفل ، إضافة الفطر ، وتخلط.
الآن وضع النموذج في الفرن لخبز لمدة 5 دقائق. ثم اخرجي الكيك بعناية ، ضع شرائح اللحم المسلوق في القاع ، واسكب كتلة البيض مع الفطر وأرسل الكعك مرة أخرى مع الفطر المخلل إلى الفرن. نخبز فطيرة باللحم والفطر لمدة 35 دقيقة ، حتى يصبح لونها بني.
فطيرة رقيق مع الفطر
المكونات:
للاختبار:
- البيض - 3 قطع.
- الكفير - عنصر واحد ؛
- دقيق - بند واحد
- ملح - قرصة
- مسحوق الخبز - 2 ملعقة صغيرة.
للحشو:
- الفطر المعلبة - 300 غرام ؛
- الجبن - 300 غرام.
إعداد
يتم تغطية شكل الخبز مع ورقة الخبز ووضع جانبا. الآن نعد العجينة: نكسر البيض في وعاء ، وننشر الكفير ، ونضع الملح ، ومسحوق الخبز ونسكب الدقيق في الدقيق. كل المزيج بعناية والتنظيف أثناء وجوده في الثلاجة. في طبقة موحدة انتشار الفطر المعلب ، رشها مع الجبن المبشور على أعلى وسكب مع العجين أعدت سابقا. نرسل الكعكة إلى فرن مسخن إلى درجة 175 ونخبز لمدة 40 دقيقة. ثم اخرجيها بعناية ، انتظر حتى تبرد قليلاً ثم أدر الفطيرة مع الفطر على طبق مسطح.
شهية طيبة!