كوسة كعنب ستكون مفيدة لأولئك الذين لم يكن لديهم الوقت للذهاب مع سلة للصيد هادئة. لم يتم إنقاذ الخضروات العالمية في مثل هذه الحالات ، مما يحيل الطعم والرائحة والملمس للمكونات الضرورية. هذه المرة ، "رتبت" بشكل معقول على الفطر ، وساعدته في ذلك ، التتبيلة ، والأعشاب ، والتوابل ، وتكنولوجيا الطهي البسيطة.
كيف لطهي الكوسة مع الفطر؟
تصنف كوسة كالفطر في فصل الشتاء على أنها وجبات خفيفة ، والتي يقال إنها "بسيطة ، رخيصة وغاضبة". الطبق لا يتطلب مكونات رائعة ، إنه سهل وسريع التحضير. لتحضير الكوسة ، يتم تقطيعها إلى مكعبات ، وتتبل بالزيت والخل والسكر والبهارات وتصر على بضع ساعات. ثم وضعوها في علب وتعقيمها وطرحها.
- سوف يصبح الفطر ، مثل الفطر ، متشابهاً مع الفطر ، إذا قشرته ، فقطعه إلى نصفين ، ثم أزل اللباب الهش وتم تقطيعه إلى كتل صغيرة تشبه سيقان الفطر.
- كوسة الشباب لا يمكن تنظيفها ، ولكن مع القديم ، مع الجلد والبذور السميكة ، سوف تضطر إلى العبث.
- للحصول على وجبة خفيفة خاصة للجذب يمكن إعدادها من الفواكه الملونة.
- مزيج من الشبت مع الثوم يحاكي تماما رائحة الفطر ، ولكن حتى مع هذا أفضل التعامل مع بذور الحلبة.
كوسة كالفطر طبخ سريع
كوسة كالفطر لفصل الشتاء هو الإعداد المفضل لكثير من ربات البيوت. هذا يجعلها بسيطة ، مكونات الميزانية والطريقة المتواضعة للطهي ، والتي يمكنك خلالها القيام بأعمالك الخاصة ، في حين تتغذى الكوسة في التوابل والتوابل. بعد انقضاء الوقت ، سيكون من الضروري فقط ترتيب الخضروات في حاويات معقمة ولفها.
المكونات:
- كوسة - 1 ، 5 كجم ؛
- الملح - 30 غرام ؛
- السكر - 50 غرام ؛
- زيت - 100 غرام ؛
- الخل - 80 مل؛
- فص من الثوم - 6 قطع.
- حفنة من الشبت - 1 جهاز كمبيوتر.
إعداد
- شريحة الكوسا ، الموسم ، إضافة الزبدة والخل والأعشاب والثوم وتوضع جانبا لمدة 2 ساعة.
- انتشر الكوسة تحت الفطر في الجرار العقيمة وتسد لهم.
كوسة مقلية مثل الفطر - وصفة
الكوسا المقلية كالفطر - طريقة فعالة لإعطاء الخضار بنية متموجة ونكهة الكراميل ، وفي الوقت نفسه ، تجنب التعقيم. لإعداد الكوسا المقلية مع البصل في مقلاة ، أضيف التوابل ، وخلطيها لمدة 10 دقائق ، مما يسمح للخضار بنقع العصير وتمرير المعالجة الحرارية اللازمة قبل انسدادها في الجرار.
المكونات:
- كوسة - 550 غ؛
- البصل - 250 غ ؛
- زيت - 80 مل.
- حفنة من الشبت - 1 قطعة.
- الملح - 20 غ؛
- السكر - 40 غرام.
- الخل - 20 مل.
- أوراق الغار - 3 قطع.
- الفلفل الأسود المطحون - 5 غ.
إعداد
- قطع الكوسا في مقلاة وتقلى في الزيت لمدة 10 دقائق.
- يضاف البصل ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
- ضعي التوابل واطهيها على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
- الموسم مع الأعشاب ، صب في الخل.
- ترتيب كوسة مقلية مثل الفطر في الجرار وعقيمة العقيمة.
سلطة "سكواش مثل المشروم"
يمكن لأولئك الذين يرغبون في اختلاف كوسة مع طعم الفطر مع المكونات الجديدة جعل سلطة. في هذه الحالة ، تكون الخضراوات ذات اللب المرنة ، التي لها خاصية الامتصاص البحري سريع الامتصاص وتجمع بشكل جيد مع الكوسة ، مناسبة. يلبي الفلفل البلغاري اللحم هذه المتطلبات تمامًا ، والتي تظل الاختيار الرئيسي لكثير من ربات البيوت.
المكونات:
- كوسة - 1،5 كغم؛
- الفلفل البلغاري - 3 قطع.
- فلفل أسود مطحون - 5 جم؛
- الملح - 30 غرام ؛
- السكر - 60 غ ؛
- الخل - 90 مل؛
- النفط - 150 مل.
- اغصان البقدونس - 6 قطع.
إعداد
- قطع الاسكواش والفلفل المقشر.
- تُمزج الزبدة والتوابل والخل وتُترك جانباً لمدة 4 ساعات.
- طهي لمدة 5 دقائق ، وتوزيعها على البنوك وتسد.
كورجيت مثل الفطر دون الخل
الكوسا كالفطر بدون الخل سيكون بديلاً مناسبًا لوصفات الطهي التقليدية. من مجموعة صغيرة من المواد الحافظة المقترحة ، فإن أنسبها هو عصير الليمون. وهناك عدد قليل من الملاعق من مكون الحمضيات غير مؤذية على الاطلاق ، سيضيف الكوسة إلى النضارة ، حموضة الضوء وسيزيد من فترة صلاحية البليت.
المكونات:
- كوسة - 2.5 كغم؛
- فص ثوم - 8 قطع.
- حفنة من الشبت - 1 قطعة.
- بذور الحلبة - 5 غ ؛
- الملح - 30 غرام ؛
- السكر - 60 غ ؛
- عصير الليمون - 100 مل؛
- زيت - 250 مل.
إعداد
- مزيج الكوسا مع الثوم والأعشاب.
- أضف التوابل والزبدة وعصير الليمون.
- اترك لامتصاص لمدة 5 ساعات.
- يُطهى لمدة 5 دقائق ويوضع على العلب.
كورجيت مثل الفطر مع جوزة الطيب
كوسة مثل الفطر مع جوزة الطيب - إغراء لطيف حتى للذواقة. منذ فترة طويلة تستخدم التوابل ، المرتبطة بالخبز والصلصات ، في الحفظ ويمكن أن تضيف الروائح إلى الخضروات المخللة. الشيء الرئيسي هو الحفاظ على جرعة من التوابل ، لأنه سيكون من غير الممكن أكل "الفطر".
المكونات:
- كوسة - 2 كغم؛
- الشبت - 40 غ؛
- فص ثوم - 3 قطع.
- جوزة الطيب الأرضية - 5 غ؛
- البازلاء الفلفل - 10 جهاز كمبيوتر شخصى.
- زيت - 200 مل.
- الملح - 30 غرام ؛
- سكر - 55 جم؛
- الخل - 60 مل.
إعداد
- اخلطي شرائح الكوسة مع الشبت والثوم.
- نتبل بالملح والسكر والفلفل والزبدة وجوزة الطيب والخل ونترك جانباً لمدة 1.5 ساعة.
- اجلب الخضراوات إلى أن تغلي وأزلها من الطبق.
- انتشار كوسة كما الفطر على الحاويات ، وسد والتفاف.
ينقع الماروز كفطر بدون زيت
إذا لزم الأمر ، حافظ على الخضروات طازجة وخفيفة ، وأعد الكوسة كالفطر في الشتاء بدون زيت. للقيام بذلك ، يتم صب الخضروات الساخنة ماء مالح ، لفترة طويلة أصرت في البرد وتعقيمها. تساعد هذه الطريقة في الحصول على حفظ لذيذ ومقدد ، والذي يمكن ، دائمًا ، أن يكون بالزبدة بالزيت.
المكونات:
- كوسة - 900 جم؛
- الخل - 50 مل.
- سكر - 80 جم؛
- الملح - 20 غ؛
- الماء المغلي - 500 مل.
- فص من الثوم - 4 قطع.
- أوراق الغار - 2 قطعة.
- حفنة من الشبت - 1 قطعة.
- الفلفل الأسود - 6 قطع.
إعداد
- الاسكواش والخضر تنتشر على العلب.
- يذاب في ملح الماء المغلي والسكر ، يُضاف الخل ويُسكب مخلوط الخضروات لمدة 10 ساعات.
- تعقيم كوسة متبلة مثل الفطر 20 دقيقة.
كوسة تعقيم كما الفطر عيش الغراب
كوسة تحت الفطر لفصل الشتاء متنوعة في العلاج الحراري. يفضّل بعض المالكين ، الذين يشيرون إلى تقنية الفطر التعليب ، تعقيم وخضار الخضروات ، مما يزيد من مدة الصلاحية ولا يتطلب وقتًا خاصًا. كل ما عليك القيام به هو تحليل الخضروات على العلب وتعقيمها لمدة 20 دقيقة.
المكونات:
- كوسة - 1 كغم؛
- حفنة من الشبت - 1 قطعة.
- الملح - 20 غ؛
- سكر - 80 جم؛
- الخل - 90 مل؛
- زيت - 120 مل.
إعداد
- امزج الكوسة المفرومة مع باقي المكونات.
- توضع جانبا لمدة 4 ساعات.
- انتشر على علب وتعقيم الكوسة كالفطر لمدة 20 دقيقة.
كورجيت مثل الفطر مع حامض الستريك
كوسة كالفطر - وصفة تساعد على تجربة صفات طعم البليت. لذا ، يمكن للأشخاص الذين يعانون من عدم القدرة على التخلّص من الخل ، أن يزرعوا الكوسا مع حامض الستريك. هذا الأخير سيضيف إلى الخضروات طعمًا لطيفًا ، مقرمًا ويحفظ فيها نكهة طبيعية ، نظرًا لأنها لا تحتوي على رائحة معينة.
المكونات:
- كوسة - 3 كجم ؛
- حامض الستريك - 15 جم؛
- سكر - 90 جم؛
- الملح - 50 غرام ؛
- زيت - 300 مل.
- الفلفل الأسود - 10 جهاز كمبيوتر شخصى.
إعداد
- تحريك الكوسة المفرومة مع الزبدة والتوابل وحامض الستريك.
- تضاف الفلفل وتوضع جانبا لمدة 3 ساعات.
- يُحرَّك المزيج ويُوضع في وعاء ويُطهر لمدة 12 دقيقة.
كورجيت مثل الفطر والجزر
كورجيت مع الجزر مثل الفطر - البليت الأكثر فاتح للشهية. إنه ليس فقط اللون الجذاب: بالإضافة إلى اللون اللامع ، فإن الجزرة تتناغم مع الكوسة ، وتمتص الملاعبات بشكل مثالي وتحافظ على الملمس المرن الذي يتميز به الفطر المملح. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن الجزر أكثر كثافة من الكوسة ، لذلك يتطلب قطع رقيقة.
المكونات:
- كوسة - 1 ، 5 كجم ؛
- الخل - 80 مل؛
- ملح - 40 جم؛
- السكر - 60 غ ؛
- الجزر - 5 قطع.
- زيت - 200 مل.
- فلفل أسود مطحون - 5 جم؛
- حفنة من البقدونس - 1 جهاز كمبيوتر.
إعداد
- الاسكواش والجزر والخضر تجمع مع التوابل والزبدة والخل وتوضع جانبا لمدة 4 ساعات.
- انتشر على علب وتعقيم لمدة 15 دقيقة.