و "إسكدنيا" هو ثمرة شجرة دائمة الخضرة ، وهي اليوم أكثر شيوعًا في بلدان الجنوب. تزهر هذه الفاكهة الغريبة من أكتوبر إلى نهاية يناير ، ثم تنضج الثمار بحلول بداية الصيف ولها لون أصفر أو برتقالي مشرق ومذاق غني ورائحة ، والتي يقارن بعضها إلى المشمش أو الفراولة ، والبعض الآخر إلى البرقوق أو البرقوق أو التفاح. اللحم هو العصير والحلو والحامض ، وداخل هناك من اثنين إلى سبع عظام يمكن استخراجها بسهولة.
خصائص الذوق من تكمل إسكدنيا وتتجاوز خصائصه المفيدة. هذه الفاكهة المعجزة هي الرائدة في محتوى البكتين ، وكذلك الفيتامينات A و C و B ، وكذلك التفاح وحمض الستريك.
للاسكوات تأثير مفيد على جميع أنظمة الجسم ويساعد على التعامل مع العديد من الأمراض.
بالإضافة إلى تناول الفواكه الطازجة والمربى والمربى ، يتم تحضير العصائر والكومبوت ، والتي يمكن حصادها للاستخدام في المستقبل ، من الفواكه.
سنخبركم اليوم عن كيفية وكيفية الحصول على كومبوت من المشملة في الشتاء.
كيفية الشراب كومبوت من إسكدنيا؟
لإعداد كومبوت من المشملة الشتوية لفصل الشتاء ، يتم غسل ثمارها ، وتجفيفها وتقطع إلى النصف. ثم إزالة العظام ، وتقسيمها وتغليها في الماء لمدة حوالي سبع دقائق. من هذا المرق المرشح سابقاً نقوم بإعداد الشراب ، إضافة إلى كل لتر ستة مائة جرام من السكر المحبب وخمسة إلى سبعة جرامات من حمض الستريك. يتم وضع نصف ثمار المشملة في مرطبان نظيفان جاهزان بسعة 1 لتر ، يسكبان ساخناً جداً ، مع حرارة بالحرارة ، شراب ، غطاء مع أغطية ، ويوضع على التعقيم لمدة عشرين دقيقة. بعد مرور الوقت ، سنقوم على الفور بلف كومبوت ، ثم نطفئ الجفن ونتركه يبرد.
كيفية لفة كومبوت من المشملة شجرة مع حجر؟
المكونات:
- ماء - لتر واحد.
- السكر المحبب - 200-250 غرام ؛
- إسكدنيا - 500 غم؛
- عصير نصف ليمون
إعداد
يمكنك الحفاظ على كومبوت من هذه الفاكهة الغريبة بطريقة مختلفة قليلا. للقيام بذلك ، يتم تقطيع أرغفة الفاكهة المخففة إلى نصفين بسكين حاد مع عظام ومغمورة في شراب مغلي ، يتم تحضيرها بإضافة لتر من سكر الماء. دعونا نغلي المشملة لمدة دقيقتين ، نضيف عصير نصف ليمونة ، نسكبه في جرة نصف نظيفة مجهزة ، نضيف بعض أوراق النعناع ، نغطيها بغطاء ونضع التعقيم لمدة خمس وعشرين دقيقة. نحن نشمر الكومبوت ، نحول القاع رأسا على عقب ونتركه ليبرد. نحن نخزن كومبوت من المشملة شجرة في مكان مظلم وبارد.