إذا كان لديك كمية صغيرة من مجموعة متنوعة من التوت ، فلا تتردد في طهي مربى رائع منها. مثل هذه الطعم اللذيذ الذي لا جدال فيه يتضح أنه حلو ، مع ضوء خفيف ورائحة لذيذة. الجمع بين التوت مختلفة تماما لديك.
مربى بيري "حلو" مع الجيلاتين
المكونات:
- الكشمش (الأسود والأحمر) دون الفروع - 365؛
- التوت - 335 غ ؛
- الكرز بدون حفر - 265 غ؛
- الماء ، تصفيتها - 325 مل.
- السكر - 965 غرام ؛
- الجيلاتين - 75 غرام.
إعداد
هذا المربى هو أشبه بالحضارة. للبدء ، إعداد جميع التوت ، بعد فرزها من الأغصان ، والقمامة ، والكرز ، والتخلص من الحفر. يشطف جيدا ، ويخلط في وعاء واحد ، ويصب نصف السكر المحضر ويترك لمدة ساعتين لعزل العصير.
يغلى نصف المياه المجهزة وتطهى الشراب ، وتسكب السكر المتبقي مع التحريك حتى تذوب البلورات. املأ هذا الشراب مع التوت وطهي لمدة 5 دقائق على نار خفيفة ، وإزالة الرغوة التي تشكلت على السطح. اترك قطعة الشغل وبعد التبريد الكامل ، كرر الإجراء.
الجيلاتين نقع في الماء الدافئ حتى يذوب ، ثم يسخن قليلا جدا ويقلب حتى تذوب حبيبات تماما.
في المربى العطري المغلي بالفعل ، يضاف محلول الجيلاتين والحرارة ، مع التأكد من أن الكتلة لا تغلي. بسرعة توزيع البليت الحلو في الجرار العقيمة ولفها.
كيف لطهي مربى التوت "Pyatiminutka"؟
المكونات:
- الفراولة الطازجة - 2 كوب.
- توت - 2 كوب؛
- زبيب أحمر - 1 كوب؛
- الكرز أو الكرز بدون حجر - 1 كوب؛
- السكر - 9 أكواب.
- حامض الستريك - 5 جم؛
- الماء 75 مل.
إعداد
شطف جميع التوت بالماء البارد ، واسمح لهم باستنزاف والتخلص من السيقان والأغصان والعظام. يتم الجمع نصف السكر المحضر في وعاء من الماء ويوضع على نار متوسطة. بعد الغليان وتذويب كل البلورات ، قم بصب كل التوت المحضر ، اتركها لمدة خمس دقائق ، أضيفي بقية السكر والليمون مع التحريك.
الاستغناء عن المربى الساخن على العبوات الزجاجية والفلين ومقلوب تركها لتعقم نفسها تحت بطانية دافئة.
مربى بيري في متعدد المتغيرات
المكونات:
- مزيج من التوت الموسمي (الفراولة ، التوت ، أي الكشمش ، عنب الثعلب ، الكرز) - 1 كغم ؛
- السكر - 1 كجم.
إعداد
كل التوت تمر بدقة ، والتخلص من الأغصان والعظام وغيرها من الحطام ، وشطف. إرسال التوت إلى وعاء من multivark. صب فوق السكر ، مزيج ، أغلق الجهاز وطهي لمدة 1 ساعة. ثم صب المربى الساخن على عبوات زجاجية ولفهم. يمكنك تخزين هذه الحساسية طوال فصل الشتاء في مكان بارد.