مربى من الفراولة الغابات لفصل الشتاء - وصفات ، والتي بفضلها يمكنك إعداد الكثير من الحفظ مفيدة. صحيح ، هذه الاستعدادات متاحة فقط للطهاة المتحمسين: التوت البري هو مصغر وصعب التنظيف. يتم تعويض هذه المضايقات الصغيرة من قبل طعم ممتاز ، ومظهر فاتح للشهية وتكوين فيتامين عالية.
كيف لطهي المربى من فراولة الغابة؟
المربى من فراولة الغابات لفصل الشتاء ليس فقط لذيذ ، عطري ، ولكن أيضا في إعداد التحضير البسيط. لإعداده ، يتم غسل التوت وتنظيفه وتغطيته بالسكر وتركه لمدة 6 ساعات لعزل العصير. بعد ذلك ، طهي علاج وفقا للوصفة. يجب أن نتذكر أنه كلما تم معالجة التوت الأقل ، كلما كان المربى أكثر فائدة.
- المربى اللذيذ من فراولة الغابات سوف يتحول ، إذا كان من المحصول الذي تم حصاده ، إلى اختيار التوت بنفس الحجم. هم أكثر طهيًا بالتساوي وسوف تبدو مثيرة للإعجاب عندما خدم.
- في حالة التلوث الشديد ، يجب شطف التوت جيدا ، لذلك يتم نقلها إلى مصفاة وغسلها ، وتهتز تحت تيار بارد من الماء لتجنب التجاعيد.
- يتم ضبط كمية السكر في الطهي حسب الذوق ، ولكن النسب تعتبر مثالية ، عندما يتم أخذ 1.2 كجم لكل كيلو جرام من التوت.
- للحفاظ على المربى أثناء التخزين ، يجب إضافة حمض السيتريك قبل نهاية الطهي بوقت قصير. كقاعدة ، ضع ملعقة صغيرة لكل كيلوغرام من السكر.
مربى من فراولة غابة مع توت كامل
مربى لذيذ من فراولة الغابات مع التوت كله هو حلم كل عشيقة. يمكن أن تتجسد هذه الرغبات من خلال الطهي المتكرر والتسريب لفترات طويلة لمنتجات التوت "شبه المصنعة". فقط هذه الوصفة تضمن قطعة من "التوت إلى التوت" اللذيذة ، والتي يمكن الحصول عليها بشكل خاص من قبل الطهاة المريضة والمثابرة.
المكونات:
- غابة الفراولة - 3 كجم
- السكر - 2 كجم.
إعداد
- غسل الفراولة وتنظيفها من الأوراق.
- صب نصف السكر واترك لمدة 6 ساعات.
- في نهاية الوقت ، وضعت على طبق وتترك ليغلي التوت.
- ضعي 400 غرام من السكر واطهيه لمدة 7 دقائق.
- إزالة من لوحة لمدة 10 ساعة.
- كرر العملية باستخدام 350 غرام من السكر.
- بعد 10 ساعات من التبريد ، يُطهى لمدة 5 دقائق ثم يُسكب فوق الجرار.
مربى من غابة الفراولة مع ذيول
مربى من غابة الفراولة مع سيبل هو إعداد الأصلي. الأوراق الخضراء تعطي التوابل واللون vareni ، وتبسيط الطهي إلى حد كبير ، والقضاء على العشيقات من التطهير المضني. العملية ليست معقدة: التوت الصافي مغطى بالسكر بحمض الستريك ، ويصر ويغلي مرتين مع فاصل يومي.
المكونات:
- فراولة - 900 جم؛
- السكر - 900 غرام.
- حامض الستريك
- الماء - 50 مل.
إعداد
- شطف التوت ، وإزالة الرطوبة الزائدة.
- إضافة السكر وحمض الليمون ، المخفف في 50 مل من الماء.
- اترك التوت في الليل.
- يُطهى الفراولة لمدة 5 دقائق وتُترك جانباً ليوم واحد.
- بعد ذلك ، طهي مرة أخرى وتصب على الجرار العقيمة.
مربى من غابة الفراولة "Pyatiminutka" لفصل الشتاء
يتميز مربى الفراولة "Pyatiminutka" بمذاقه الخاص ورائحته. كل ذلك بفضل الطهي القصير لمدة خمس دقائق ، مما يسمح بالحفاظ على الروائح الطبيعية في التوت ، والبنية الممتازة ، والحد الأقصى من الفيتامينات والمغذيات ، وهو المطلب الرئيسي عند إنشاء الفراغات الشتوية.
المكونات:
- Forest Strawberry - 800 g؛
- السكر - 300 غرام.
- ماء - 40 مل.
إعداد
- في التوت المقشر إضافة 40 مل من الماء والسكر والمزيج.
- ضع الحاوية على الموقد.
- مربى "Pyatiminutka" من الفراولة الغابات لفصل الشتاء هو وصفة يتم فيها طهي التوت لمدة 5 دقائق ، وضعت على الجرار العقيمة.
مربى سميكة من الفراولة الغابات لفصل الشتاء
المربى الكثيفة من الفراولة في الغابة سيكون محل تقدير من قبل الخبازين. لا ينتشر هذا المربى ، فهو يحتفظ بالشكل بشكل مثالي ، وهو عبارة عن حشو ممتاز للبسكويت والفطائر. يتم تحقيق الملمس المطلوب من خلال غليان لمدة ساعتين من الشراب والتوت. ونتيجة لذلك ، نحصل على قطعة تقليدية عالية الجودة ذات عمر تخزين عالٍ.
المكونات:
- غابة الفراولة - 2 كغم؛
- السكر - 1،5 كجم.
- شرائح الليمون - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
إعداد
- قشر التوت المقشر واتركيه لمدة 3 ساعات.
- يُطهى لمدة 10 دقائق ثم يُرفع الفراولة من الشراب.
- أعد الشراب إلى الموقد واطبخ لمدة ساعة.
- يُضاف التوت وشرائح الليمون ويُطهى لمدة ساعة أخرى.
- إزالة الرغوة وتصب فوق الجرار.
مربى من الفراولة الخشبية من خلال مفرمة اللحم
يعتبر مربى الفراولة الملتوية من الفراولة واحدة من أكثر أنواع الفراغات صحية ومفيدة. يتم إجراء هذا المربى فقط من أجل الحفاظ على الفيتامينات. بما أن المربى يتم تسخينه لفترة وجيزة فقط ، ولكن غير مطبوخ ، يجب مضاعفة كمية السكر - وهذا سوف يساعد في الحفاظ على الوقوف لفترة أطول.
المكونات:
- غابة الفراولة - 900 غ؛
- السكر - 2 كجم.
إعداد
- ينساب التوت المنقى من خلال مفرمة اللحم مع السكر.
- ضع الكتلة على الموقد ، قم بتسخينه ببطء ، وليس الغليان.
- صب فوق العلب واللف.
- الحفاظ على مربى بسيط من الفراولة الغابات يمكن أن يكون فقط في الثلاجة.
مربى من الفراولة الغابات في شراب
يمكن الحصول على مربى لذيذ من الفراولة الغابات لفصل الشتاء دون المعالجة الحرارية. واحدة من هذه الأساليب ، استنادا إلى إصرار المتكررة من الفراولة في شراب ، ويرد في هذه الوصفة. ميزة - في شراب المغلي ، وليس التوت. أعدت بهذه الطريقة المربى لفترة طويلة تحتفظ بلون غني ونكهة غير عادية.
المكونات:
- غابة الفراولة - 2 كغم؛
- سكر - 1 كجم.
- ماء 120 مل.
إعداد
- من السكر والماء ، طهي الشراب.
- أضيفي التوت المقشر إليه وأزله من النار.
- بارد ، اخراج التوت.
- طهي الشراب ووضع التوت فيه.
- كرر الإجراء مرتين ، ثم انشر المربى فوق العلب واللف.
مربى من فراولة الغابة مع الجيلاتين
كانت وصفة المربى من غابات الفراولة مع الجيلاتين رائدة لعدة مواسم متتالية. وكل ذلك لأن الجيلاتين يسمح لك بلحام قطعة سميكة مع الحد الأدنى من السكر ، والتي هي مربحة ماليا ومفيدة للغاية. بالإضافة إلى ذلك ، يحافظ المربى بشكل مثالي على الشكل ، وكثيراً ما يستخدم كديكور للخبز.
المكونات:
- غابة الفراولة - 5 كغم؛
- سكر - 3 كجم
- الجيلاتين - 20 غرام ؛
- ماء 80 مل.
إعداد
- يرش التوت المقشر مع السكر ويترك لمدة 6 ساعات.
- بعد الطهي لمدة 15 دقيقة وبارد.
- نقع الجيلاتين في الماء.
- بمجرد أن تتضخم ، ضعه في وعاء مع المربى واطهي لمدة 10 دقائق.
مربى من الفراولة الغابات دون الطهي
إن المربى المهروس من فراولة الغابة ، المحصود بطريقة "خامدة" بدون طبخ ، هو طريقة مفيدة وبسيطة للمحافظة ، حيث تحتاج فقط إلى مسح التوت بالسكر ونشر الكتلة فوق الجرار العقيمة. ولتحسين التخزين ، يمكن خفض القضبان لبضع دقائق في الماء المغلي ، وتبريدها وتحريكها بمخلفات السكر.
المكونات:
- غابة الفراولة - 1 كغم؛
- السكر - 2 كجم.
إعداد
- ضع الفراولة مع 1 كجم من السكر.
- تنتشر على العلب وتغمس في الماء المغلي لبضع دقائق.
- ضعها في الثلاجة لمدة يوم.
- مربى من الفراولة الغابات لفصل الشتاء - وصفات فيها طريقة التخزين مهم ، لأن التوت مليء بالسكر المتبقي ويوضع في البرد.
مربى من الفراولة الغابات في متعدد المتغيرات
ويستطيع سكان المدينة المزدحمون ، مع بضعة كيلوغرامات من التوت والسكر ونصف ساعة ، استخدام وصفة المربى من الفراولة من الغابة في مولتيفاريكيت. في هذه الحالة ، تتم عملية الطهي في التسلسل المعتاد ، باستثناء أن الوحدة الحديثة تقضي على الإشراف اللانهائي والتقليب المتكرر ، مع تحضير المنتج بشكل متساو لمدة 30 دقيقة في وضع "التبريد".
المكونات:
- غابة الفراولة - 400 غ؛
- السكر - 400 غرام ؛
- ماء 80 مل.
إعداد
- ضع التوت المقشر في وعاء ، أضف الماء والسكر.
- اضبط وضع "Quenching" على 30 دقيقة.
- صب المربى المعدة على الجرار العقيمة.