نريد أن نشارك معك وصفات للحلوى ، والتي يمكن تحضيرها من قشور البطيخ المفضل لدى الجميع ، وسنخبرك بكيفية طهي المربى منها.
مربى من قشور البطيخ مع البرتقال في المنزل
المكونات:
- قشور البطيخ - 1.3 كجم ؛
- البرتقال العصير - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- سكر صغير - 1،3 كجم ؛
- الماء - 1.5 لتر.
إعداد
مع قطع القشور من الجلد الخام الخارجي ، ومن السطح الداخلي لها نزيل بقايا الجسد النضرة. اطوي القشرة المقشرة في مصفاة واشطفها تمامًا بتيار من الماء الجاري. الآن جعلها أصغر وخفض إلى مكعبات 1.5-2 سم. تُسكب كمية قليلة من الماء في مقلاة ، ويُحرّك السكر ويُطهى لمدة 12-13 دقيقة على نار خفيفة. ثم ، في كوب كبير أو وعاء من الفولاذ المقاوم للصدأ ، ونحن نغمس القشرة المتقشرة ، نسكبها مع شراب المغلي ونضع كل شيء مرة أخرى على الموقد ، من أجل تخمير المربى. بعد أن يغلي لمدة 15 دقيقة ، نضيف إليه الحشوة المبشورة على أصغر مبشرة من البرتقال المغسول. بعد ذلك ، نقطع كل فاكهة إلى نصفين ونضغط على قدر كبير من عصير البرتقال في المربى المغلي. طهيها قبل نصف ساعة ووضع على جرة نظيفة ، وتفحم في الفرن. نحن نلف هذا المربى غير العادي ، لكن رائع ونضعه على الرف مع الاستعدادات الشتوية.
مربى من القشور البطيخ مع الليمون لفصل الشتاء
المكونات:
- قشور البطيخ - 900 جم؛
- ليمون (كبير) - 1 قطعة.
- السكر المحبب - 750 غرام ؛
- صودا الخبز - ملعقة حلوى واحدة.
إعداد
بسكين حاد ، قطع طبقة رقيقة من التقشير الأخضر وقطع الجسد المتبقي قدر الإمكان. وبما أن المربى الذي يتم إعداده وفقاً لهذه الوصفة سيشبه المذاق الحلو ، فسوف نجعل القشرة أكبر حجماً ، مستطيلة قليلاً في الحجم. في حاوية فارغة ، صب 3 لترات من الماء وصودا الخبز الصودا فيه. نقوم بتحميل القشور هنا ونتركها تحت الغطاء المغلق لمدة 3-4 ساعات. ثم استنزاف الحل ، ويتم نقل الكعكة إلى مصفاة ، والتي تتعرض لمياه جارية وغسلتها. نضع كل شيء في وعاء معدني بحجم كبير ونصب بسكويت البطيخ بالتساوي مع السكر. عندما نرى أن هناك الكثير من العصير في الكوب ، مزج كل شيء مع بقايا السكر غير المسلوق ووضع المربى اللذيذ على الموقد. في عملية غليها ، ندخل الليمون الخام ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة. بعد 15 دقيقة ، يتم وضع الوعاء جانبا لمدة 5-6 ساعات ، وبعد ذلك نكرر عملية الطهي. يتم وضع المربى الساخن الجاهز على عبوات زجاجية نظيفة وغسلها بعناية. نغلقهم بأغطية معدنية معقمة وننتظر بصبر لفصل الشتاء!
مربى لذيذ من قشور البطيخ في مولتيفارك
المكونات:
- قشور البطيخ - 850 غم؛
- السكر البني - 600 غرام ؛
- Vanillin - علبة واحدة
- مياه الشرب - 1 ملعقة كبيرة.
إعداد
من خلال مبدأ الوصفات الأولى والثانية ، نقوم بإعداد القشور. نقطعها بسكين حاد ، مما يعطي مظهر القش الطويل. نحن ننتقل القش من القشور إلى وعاء من multivark. نضيف هنا كوبًا من السكر البني في مكان ما ونمزجه معه. نضيف الماء و ، مع وضع "Quenching" على ، طهي مربى لمدة لا تقل عن 15 دقيقة. الآن فتح غطاء multivark وصب ما تبقى من السكر في وعاء وإضافة رائحة فانيليا. مزجها مع المربى المغلي ، وتغطيتها مرة أخرى وطهيها في هذا الوضع لمدة 55 دقيقة. مربى من multiquark ننتقل إلى البنوك العقيمة ولفهم حتى توقف ، قبعات معقمة.