عصير البرتقال هو مشروب شهير ، ويبدأ العديد من سكان هذا الكوكب الصباح بتناول كوب من الحمضيات الطازجة ، ليس فقط للاستمتاع بالذوق ، ولكن أيضًا للتغذية بفيتامين سي والأحماض العضوية التي تؤثر إيجابًا على الجسم. حفظ جميع الفوائد يمكن القيام به فقط مع الإعداد الصحيح ، والتي سوف تساعد وصفات الواردة أدناه.
كيف تصنع عصير البرتقال؟
يمكن تحضير العصير من البرتقال بطرق مختلفة. بالإضافة إلى طازجة رائجة طازجة ، هناك نسخة كلاسيكية من المشروب الذي من الكيلو جرام من البرتقال يعصر العصير ويخفف منه بشراب مطبوخ من 200 غرام من السكر ولتر من الماء. يتم تسخين الرحيق الناتج على النار لمدة 3 دقائق وسكب على الجرار.
- يجب إعداد عصير البرتقال الطبيعي فقط من الحمضيات ذات الجودة العالية والعصير. لا ينبغي أن يكون لديهم آثار تعفن أو تلف ويجب غسلها تحت الماء الجاري.
- إذا كنت ترغب في الحصول على عصير البرتقال مع اللب ، قم بتقطيع الحمضيات إلى نصفين ، أحضر اللب مع ملعقة وأضفها مباشرة إلى الشراب.
- يجب استخدام العصير المطبوخ في وقت واحد على الفور أو وضعه في الثلاجة لمدة لا تزيد عن 3 ساعات. هذا أمر مهم للغاية ، لأن مثل هذه المشروبات تتدهور بسرعة ويمكن أن تخمر بالتخزين الطويل الأجل والتعرض لدرجات الحرارة المرتفعة.
ما مدى فائدة عصير البرتقال؟
عصير البرتقال ، والفوائد والضرر منها مفاهيم لها حدود دقيقة بين بعضها البعض. لإلحاق ضرر بالجسم يمكن فقط الاستهلاك المفرط (أكثر من 500 مل من العصير) ، وإذا تم تطبيقه بشكل صحيح ، فإنه سيساعد أيضا على استعادة المناعة ، وزيادة مقاومة الإجهاد ، وتعزيز الأوعية الدموية والجهاز الهضمي وتخفيف فقر الدم.
- عصير البرتقال هو السعرات الحرارية الصغيرة ، لذلك يمكن تضمينها بأمان في النظام الغذائي. ينصح اختصاصيو التغذية باستخدام نوع من "korolev" ، يحتوي على مواد يمكن أن تدمر مخازن الدهون.
- يجب أن تبدأ التعارف مع العصير تدريجيا: في البداية ، تأخذ على معدة فارغة لا يزيد عن 50 مل يوميا ، بعد - زيادة الجرعة.
- وينصح الأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي والحساسية لتخفيف عصير بالماء بنسبة 1: 1.
كيف تضغط العصير من برتقالة بدون عصارة؟
عصير البرتقال الطازج هو مخزن من الفيتامينات. يرفض الكثيرون شرب مشروب صحي ، في إشارة إلى عدم وجود أجهزة خاصة لعصر العصير ، على الرغم من أن ذلك يمكن أن يتم يدوياً. للطهي ، يتم تسخين البرتقال في الماء الساخن ، يعجن ، تدحرج على الطاولة ، مقطعة إلى النصف واستخدام قوة اليدين ، والضغط.
- خطوة مهمة قبل تحضير العصير - الضغط بقوة ، وتدوير البرتقال على الطاولة. هذه الإجراءات تساعد على سحق غشاء الحمضيات ، والذي يسمح في وقت لاحق للضغط على السائل دون بقايا.
- وهناك عدد قليل من الثقوب بسكين حاد في لب كل نصف سيضمن أيضا عودة جيدة للعصير.
عصير برتقال لفصل الشتاء
معظم الناس يفضلون عصير محلي الصنع في المنزل ، بحجة اختيارهم لارتفاع تكلفة هذا الأخير. سيساعد العصير من 4 برتقال في تبديد هذه الأسطورة ، لأنه الخيار الأكثر اقتصادا ، مما يتيح ، من خلال التلاعب البسيط ، الحصول على ما يصل إلى 9 لترات من الرحيق اللذيذ من منتجات بسيطة وبأسعار معقولة.
المكونات:
- برتقالي - 4 قطع.
- ماء - 9 لتر.
- السكر - 800 غرام ؛
- حمض الستريك - 30 جم.
إعداد
- قم برش البرتقال بالماء المغلي ، ثم ضعه لمدة ساعتين في الفريزر.
- اطحن مع اللب في مطحنة اللحم ، صب 3 لترات من الماء واتركه يخمر لمدة 10 دقائق.
- سلالة من خلال المصفاة ، بعد - من خلال القماش القطني.
- أضف الماء المتبقي ، السكر وحامض الستريك ، ثم امزج ، وبعد مرور ساعة ، صب عصير البرتقال في زجاجات.
عصير اليقطين مع البرتقال
إذا كنت تريد أن تجمع بين الذوق اللطيف مع مجموعة كبيرة من الفيتامينات ، فيجب عليك أن تشرب عصير اليقطين مع البرتقال في الشتاء. مزيج فريد من الخضروات والحمضيات سيجعل المشروب مشرقاً ، منعشًا ، عطريًا ، سيوفر الكثير من المواد المفيدة والحلو الحامض اللذيذ ، وسيسوق تمامًا طعم اليقطين المحدد.
المكونات:
- برتقالي - 4 قطع.
- لب اليقطين -1.5 كجم ؛
- الماء - 2.5 لتر.
- السكر - 250 غرام.
- حمض الستريك - 40 جم.
إعداد
- قطع لب اليقطين ، تغلي في الماء لمدة 25 دقيقة وفرك.
- مع البرتقال ، قشر قبالة التقشير ، قشر ، اللب في مفرمة اللحم.
- إضافة الحشوة واللب في هريس اليقطين ، صب السكر وحامض الستريك وطهي لمدة 5 دقائق.
- صب عصير البرتقال سميكة على الجرار العقيمة ولفة.
عصير من البرتقال المجمد - وصفه
عصير من البرتقال المجمد - العثور على عشاق المشروبات الميزانية لذيذ. بالإضافة إلى التكلفة المنخفضة ، لا يختلف هذا المشروب الفوار عن العصير الطازج ويتم إعداده فقط. لإزالة المرارة ، يتم تجميد البرتقال وتنظيفه وتقلصه. يُخلط العصير الناتج مع شراب ، ويُطهى لمدة 15 دقيقة ويُسكب في الجرار.
المكونات:
- ماء - 500 مل؛
- برتقالي - 1،5 كجم ؛
- السكر - 120 غرام.
إعداد
- تذويب البرتقال المجمد وتنظيفه وطحنه في الخلاط.
- ضغط على العصير والتوتر.
- طهي شراب من الماء والسكر.
- صب العصير فيه وطهي لمدة 15 دقيقة.
- صب أكثر من علب معقمة وتعقيم لمدة 20 دقيقة.
عصير التفاح البرتقال
عصير التفاح البرتقال لفصل الشتاء - أداة مثالية لتعزيز الجسم. يحتوي البرتقال على فيتامين سي ، والتفاح غني بالحديد ، الذي يحول الشراب إلى دواء فعال مضاد للفيروسات. وعلاوة على ذلك ، فإن مزيج التفاح مع البرتقال يعطي مزيجًا ممتازًا من الحلوى والحامض ، لذا فإن شرب هذا المنتج الطبي مفيد أيضًا.
المكونات:
- التفاح - 2،5 كجم ؛
- برتقالي - 5 قطع.
- السكر - 80 غ.
إعداد
- مقشرة من قشر التفاح وعظامه ، تمر من خلال عصارة.
- نقطع البرتقال مع الحشوة ونسكب نصف العصير ونطهو لمدة 5 دقائق.
- يمسح من منخل ، يضاف السكر ، عصير التفاح المتبقي ويترك على النار لمدة 5 دقائق. صب فوق الحاويات ولفهم.
الجزر وعصير البرتقال
عصير الجزر مع البرتقال لفصل الشتاء - شراب لإعطاء نضارة ومزاج جيد ، لأن الجزر جنبا إلى جنب مع البرتقال هي الرائدة في محتوى كاروتين وفيتامين A ، مما يقوي جهاز المناعة ويمزق الجسم. بالإضافة إلى ذلك ، عصير الجزر النقي ليس لطيفا للغاية ، ولكن في تركيبة - فإنه يكتسب طعم طعم خفيف.
المكونات:
- الجزر - 1 ، 5 كجم ؛
- برتقال - 800 غرام ؛
- السكر - 150 غرام.
إعداد
- قشر الجزر والبرتقال من خلال عصارة.
- يخلط كلا العصرين ، يضاف السكر ويطهى لمدة 5 دقائق.
- صب فوق الحاويات ولفهم.
عصير برتقال مع قشر
يختلف عصير البرتقال في المنزل في الطبخ. لذلك ، سحق برتقالة بقشر ، يمكنك الحصول على مشروب أصلي وصحي ، لأن قشر البرتقال يحتوي على ضعف كمية الألياف مثل لب الفاكهة ويساعد على تقوية الأمعاء ، وزيوتها الأساسية تقوي الجهاز العصبي والحصانة.
المكونات:
- الماء 3.5 لتر.
- برتقالي - 5 قطع.
- الليمون - 1/2 قطعة.
- السكر - 120 غرام.
إعداد
- يتم تسميد البرتقال بالماء المغلي.
- ادمج مع القشر في الخلاط.
- يضاف الكثير من السكر ، لتر من الماء المغلي ويترك لمدة 3 ساعات.
- سلالة ، إضافة الماء المتبقي ، والضغط على عصير الليمون والتبريد.
عصير برتقال مركز
يمكن أن تتحول وصفة عصير البرتقال ليس فقط إلى إعداد لذيذ ، ولكن أيضا عملي ، إذا تم حفظه في شكل مركّز. هذه التقنية ستوفر مساحة على رفوف المخزن وتفضل مشروب فيتامين سميك ومفيد يمكن تخفيفه بالماء ، مما يقلل أو يزيد من حجمه.
المكونات:
- البرتقال - 5 كغم ؛
- ماء - 500 مل؛
- السكر - 250 غرام.
- حمض الستريك - 10 غرام.
إعداد
- من البرتقال قم بعصر العصير ، صب في الماء ، إضافة السكر وحامض الستريك.
- طهي لمدة 25 دقيقة.
- صب عصير البرتقال اللذيذ في الجرار العقيمة ولفة.