أولئك الذين يحبون البطيخ ، هذه الوصفة ، بالتأكيد ، سوف تحب. كيفية جعل مربى البطيخ لفصل الشتاء ، اقرأ أدناه.
مربى من البطيخ لفصل الشتاء - وصفة بسيطة
المكونات:
- البطيخ الناضجة - 1 كجم
- فانيليا.
- حامض الستريك - قرصة ؛
- السكر - 1،4 كجم.
إعداد
نحن نغسل البطيخ ، قشر القشرة ، وقطع اللحم إلى مكعبات. من 500 مل من الماء و 50 غم من السكر ، يُطهى الشراب ويُصفّى في مكعبات البطيخ لمدة 15 دقيقة تقريباً ، ثم يُسكب بقية السكر ويُغلى المربى حتى يصبح جاهزاً. في منتصف عملية الطهي ، ضع حمض الستريك ، وفي النهاية نسكب في الفانيلين. مربى جاهزة على الفور في شكل ساخن نوزع على الجرار على البخار وإغلاقها.
مربى من البطيخ مع الليمون لفصل الشتاء
المكونات:
- السكر المحبب - 700 غرام ؛
- ليمون كبير - قطعة واحدة ؛
- البطيخ مقشرة - 1 كجم.
إعداد
مع الليمون غسلها بعناية قشر بلطف التقشير وقطعه مع شرائط. يُمزج السكر مع الزبدة في قدر ويُضاف عصير الليمون وحوالي 50 مل من الماء الساخن. على نار صغيرة ، دع الشراب يقف حتى يذوب السكر. قطع البطيخ المقشر إلى مكعبات. في شراب صب البطيخ وإعطاء يغلي. نزيل الكتلة من النار ونترك الساعة لمدة 12 ساعة. نغليهم مجددًا ثم ندعهم يقفون. في المرة الثالثة التي نغلي فيها المربى ، نسكبه فوق الجرار البخاري و الفلين.
جوهرة من البطيخ مع الموز لفصل الشتاء
المكونات:
- الليمون - 2 قطعة.
- البطيخ المنقى - 1 كجم.
- الموز - 500 غم
- السكر المحبب - 800 غرام.
إعداد
يتم سحق البطيخ المنقى في مكعبات. توضع قطع من البطيخ في قدر ، وتسكب السكر وتترك لمدة 12 ساعة. نسكب عصير الليمون ونتركه يغلي. ﻗﻢ ﺑﺘﻘﻠﻴﻞ اﻟﺤﺮارة وﻏﻠﻲ اﻟﻜﺘﻠﺔ ﻟﻤﺪة ﻧﺼﻒ ﺳﺎﻋﺔ ﺗﻘﺮﻳﺒﺎً ، ﻣﻊ إزاﻟﺔ اﻟﺮﻏﻮة اﻟﺘﻲ ﺗﺘﻜﻮن. يتم تنظيف الليمون الثاني من العظام ويقطع إلى شرائح رقيقة. مع الموز إزالة الجلد ، وسحق اللب. إضافتها إلى المربى وطهي الخليط حتى سميكة. نسكب الكثير من الأواني الفخارية النظيفة على البخار.
مربى من البطيخ والكمثرى لفصل الشتاء
المكونات:
- الكمثرى الناضجة - 2 كجم.
- البطيخ - 2 كجم.
- السكر - 1 كجم.
إعداد
يتم تقشير الكمثرى من الجلد والبذور ، ونقوم أيضًا بتنظيف البطيخ. نقطع المكونات المحضرة في مكعبات صغيرة وننام مع السكر. دعونا نتخمر لمدة 40 دقيقة لصنع العصير. نضع الكتلة على الموقد ونطهو على النار الكبيرة مع التحريك باستمرار. بعد أن يغلي المربى ، يتم خفض درجة الحرارة والمربى المطبوخة حتى تصبح سميكة. نحن نوزعها في الجرار وننشرها.
مربى من البطيخ والتفاح لفصل الشتاء
المكونات:
- البطيخ الناضجة - 1 كجم
- التفاح الحلو والحامض - 700 غرام.
- سكر رمل - 1 كجم
- قرفة الأرض.
إعداد
بلدي البطيخ في الماء البارد ، ونحن تنظيفه. ثم قطعها إلى قطع. تفاحي ، مقطّعة إلى شرائح ، وإزالة البذور. امزجها مع شرائح البطيخ ، وضعها في قدر واطهيها لمدة 30 دقيقة. يتم محو الكتلة الساخنة من خلال منخل. في الهريس الناتج نضع السكر والقرفة ونغلي إلى الكثافة المرغوبة. على الفور في شكل ساخن توزيع مربى على الجرار وإغلاق الأغطية.