لا يمكن مقارنة عصير التفاح من الاستعدادات الخاصة مع نظائرها التي تم شراؤها ، كما اتضح في أوقات ألذ ودون أي شكوك أكثر فائدة. بعد تناول الكثير من التفاح الطازج من المحصول الجديد ، بعد الاستعداد لاستخدام مربى وكومبوت في المستقبل ، يمكنك الانتقال إلى عملية إنشاء مشروب آخر ذي قيمة خاصة.
كيف تصنع عصير التفاح؟
يمكن إعداد عصير التفاح في المنزل من أي تفاح ، ولكن ينبغي إعطاء الأفضلية للأصناف الحلوة أو الحلوة. القواعد الأساسية المثبتة ، استنادًا إلى سنوات من الخبرة لربات البيوت ، ستساعد في تحقيق التعهد دون إزعاج لا داعي له وبكفاءة عالية.
- يتم غسل التفاح والعصير ، وتقطيعه إلى نصفين ، وإزالة الجذع وقطع اللب بالبذور. عند استخدام عصارة جودة ، يمكن حذف هذه الخطوة التنظيف.
- عصر عصير ، وذلك باستخدام عصارة أو جهاز آخر.
- يمكنك التخلص من اللب عن طريق اجهاد العصير الذي تم الحصول عليه من خلال 4-5 طبقات من الشاش.
- قم بتسخين عصير التفاح لبضع دقائق عند درجة حرارة 95 درجة ، ثم يتم غلق الشراب في جرة معقمة ، والتي يتم تسليمها إلى الجفنين ثم تدفئتها حتى تبرد تمامًا.
- لتجنب الأكسدة ، يتم تحضير عصير التفاح باستخدام الزجاج أو enamelware فقط.
عصير التفاح في المنزل - وصفة بسيطة
إعداد عصير التفاح المركز المركزة ليست صعبة. يذهب الكثير من الوقت لتنظيف التفاح وتضييق قاعدة السائل المنضدة من اللب ، ولكن النتيجة تغطي كل العمل والوقت الذي يقضيه. يتم تحديد كمية السكر حسب الذوق ويعتمد على حلاوة التفاح الطبيعية المستخدمة.
المكونات:
- التفاح - 5 كغم ؛
- رمال السكر (اختياري) - 100 غرام أو حسب الرغبة.
إعداد
- غسل وتنظيف التفاح من مربعات البذور ، الضغط على العصير.
- تصفية المشروب من خلال الشاش ثلاثة أضعاف ، ووضعها في قدر.
- قم بتحلية العصير حسب الذوق ، ودفئ حتى 95 درجة ، والوقوف على النار ، مع التحريك ، 3 دقائق أخرى ، ومختومة في علب معقمة ، ملفوفة.
- قبل الاستهلاك ، يتم تخفيف عصير التفاح لتذوقه بالماء المغلي.
عصير التفاح لفصل الشتاء من خلال عصارة - وصفه
إعداد عصير التفاح لفصل الشتاء من خلال عصارة يمكن مع إضافة عصير الليمون ، والتي تحافظ على لون جذاب للشرب. بنفس الغرض ، عند عصر تفاحة التفاح ، يمكنك إضافة بعض التوت الأسود من chokeberry: في هذه الحالة ، سوف يصبح الشراب محمرًا ، أكثر ظهوراً للشهية.
المكونات:
- التفاح - كم هو متاح ؛
- الليمون - 0،5 قطعة.
- الماء - حسب الذوق
- السكر المحبب - حسب الذوق.
إعداد
- يتم تمرير التفاح المقشر والمقطع المقطوع خلال العصارة.
- إضافة نصف عصير الليمون إلى السائل الناتج ، مزيج.
- أحصل على وعاء يحتوي على شراب على نار معتدلة ، أضف السكر حسب الرغبة والماء إذا رغبت في ذلك.
- قم بتسخين عصير التفاح حتى يغلي تقريبا ، ولكن لا تتركه يغلي ، صب على الجرار العقيمة ، الفلين ، والتفاف.
عصير التفاح في وعاء عصير لفصل الشتاء - وصفة
منذ زمن الحقبة السوفيتية ، يقوم الناس المطلعون على استعدادات المضيفة بإعداد عصير التفاح من خلال sokovarku لفصل الشتاء . هذه الطريقة لها مزايا عديدة وعيب واحد فقط - عملية طويلة. لا يتطلب العصير الناتج غليانًا إضافيًا ، بل يتضح فائدة ، ويحافظ على الفيتامينات ، وله عمر أطول بعد فتح العلبة. بالإضافة إلى ذلك ، ليست هناك حاجة لتعيين أساس اللب ، الذي يبقى في هذه الحالة في الطبقة العليا من الجهاز. يمكن أيضًا أن يكون الفطر محاطًا بالشتاء ، ويستخدم كملء للخبز أو للاستهلاك الذاتي.
المكونات:
- التفاح - كم هو متاح ؛
- السكر المحبب - حسب الذوق.
إعداد
- يتم تقشير التفاح ، مقشر ومطاردة ، وضعت في الطبقة العليا من الجهاز ، رشها بالسكر.
- صب الماء في المقلاة السفلية وضع الجهاز على الموقد.
- يتم وضع جرة جافة معقمة تحت منفذ العصير (النبيب).
- في انتظار ملء الحاوية ، يتم غلقها بغطاء مغلي.
عصير التفاح من خلال مفرمة اللحم
إذا كنت تنتمي إلى فئة المستهلكين الذين يهتمون بكيفية صنع عصير التفاح دون عصارة ، اقرأ توصيات الوصفة التالية. يتم عصر العصير في هذه الحالة من كتلة التفاح ، الملتوية على مفرمة اللحم. للقيام بذلك ، يمكنك استخدام شاش مطوي أو إذا كان لديك صحافة خاصة لتسهيل المهمة وتسريع العملية.
المكونات:
- التفاح - كم هو متاح ؛
- السكر المحبب - حسب الذوق.
إعداد
- يتم تمرير التفاح من خلال مفرمة اللحم وترك الكتلة الناتجة لعدة ساعات.
- اعصر العصير باستخدام كيس شاش بيديك ، أو اضغط على.
- قم بتسخين المشروب ليغلي ، ولكن لا تسمحي بالغليان ، وتحلية في عملية التذوق ، ومختومة في جرار معقمة.
عصير التفاح مع اللحم لفصل الشتاء
إذا كنت تحب عصير التفاح مع اللب ، فلا داعي لشد الشراب الناتج من خلال الشاش ، كما تصبح تقنية إعداد قطعة العمل أبسط وأسرع. يتم الحصول على قيمة إضافية من خصائص الحساسية ، والحصول على جزء من البكتين والعناصر الأخرى التي لها تأثير مفيد على عمل الأمعاء والكائن كله ككل.
المكونات:
- التفاح - كم هو متاح ؛
- السكر المحبب - حسب الذوق.
إعداد
- التفاح تخلص من النوى والبذور ، تمر من خلال عصارة.
- يتم تحلية الشراب المستقبلي ، درجة حرارة تصل إلى 95 درجة ، سكب على علب معقمة.
- غطاء عصير التفاح الكثيف ، عزل في شكل معكوس قبل التبريد.
الجزر وعصير التفاح
سوف تثير الوصفة التالية لعصير التفاح في الشتاء اهتمام أولئك الذين يطمحون ليس فقط للعثور على طلب للحصول على حصاد غني ، ولكن أيضا لتزويد أسرهم بالمستحضرات الأكثر فائدة وقيمة. شرب من التفاح قبل التدفئة يكمل مع عصير من الجزر ، والذي يملؤه مع طعم جديد ولون ويثري التركيبة.
المكونات:
- التفاح - 3 كجم.
- الجزر - 2 كجم.
- السكر المحبب - 200 غرام أو حسب الرغبة.
إعداد
- يتم تمرير التفاح والجزر بشكل فردي من خلال عصارة ، ثم تقلص من خلال عدة طبقات من الشاش.
- اخلطي عصير الخضار والفاكهة في وعاء واحد ، وقم بتحليته وتدفئته إلى 95 درجة.
- بعد 3 دقائق ، يتم تقطيع عصير التفاح والجزر لفصل الشتاء في علب معقمة ، معزول في شكل معكوس قبل التبريد.
عصير تفاح القرع في الشتاء
النتيجة المثيرة للإعجاب هي الحفاظ على عصير التفاح حسب الوصفة التالية. جنبا إلى جنب مع التفاح لإعداد الشراب ، يتم استخدام اليقطين الحلوة المسك ، والذي يصبح مكون موازنة ، ويقلل من حموضة وتركيز شراب الفاكهة ، ويجعلها أكثر ليونة وأكثر طعمًا.
المكونات:
- التفاح - 2 كجم.
- القرع - 2 كجم.
- الليمون - 1 قطعة.
- السكر - 300 غرام أو حسب الرغبة.
إعداد
- الضغط على عصير بدوره من اليقطين والتفاح المنقى ، وتصفية من خلال الشاش.
- امزج القاعدتين في وعاء واحد ، وأضف العصير وبرش الليمون ، وقم بتحلية الشراب حسب الذوق.
- عصير تفاح اليقطين الحار عند درجة حرارة 95 درجة 5 دقائق ، محكم في عبوات معقمة ملفوفة.
عصير التفاح الكمثرى لفصل الشتاء
يتم حصاد عصير التفاح ، الذي سيتم وصفه بعد ذلك ، في الشتاء مع إضافة رحيق الكمثرى . حلاوة ونعومة هذا الأخير سيجعل طعم المشروب الأساسي أكثر متعة للاستهلاك وبسبب انخفاض الحموضة أقل عدوانية للمعدة الحساسة.
المكونات:
- التفاح - 2 كجم.
- الكمثرى - 2 كجم
- رمال السكر - 100 غرام أو حسب الرغبة.
إعداد
- اعصر عصير التفاح والكمثرى ، إذا رغبت في ذلك ، من خلال الشاش.
- تناول مقلاة مع شراب على الموقد ، قم بتحلية المحتويات حسب الذوق ، ودفئ حتى 95 درجة.
- ختم العصير في الأوعية العقيمة ، عزل.
عصير التفاح بدون سكر لفصل الشتاء
إذا كنت تقوم بطهي عصير التفاح لفصل الشتاء في المنزل دون إضافة السكر ، يمكنك الحصول على الشراب المثالي ، وسيكون للاستخدام اليومي الذي سيكون له تأثير مفيد على الشكل ، وتطهير الجسم من السموم وتعبئة الطيف اللازم من الفيتامينات. الشرط الرئيسي للحصول على النتيجة المرجوة هو استخدام فاكهة التفاح الحلوة.
المكونات:
- التفاح - كم هو متاح.
إعداد
- يتم تمرير التفاح الحلو من خلال عصارة.
- يتم تسخين العصير الناتج في وعاء مطلي بالمينا إلى درجة حرارة تبلغ 95 درجة ، ويبلغ طولها 3 دقائق ، وتُسكب فوق حاويات معقمة.
- شطف العلب مع الأغطية ، وتدفئة لهم ليبرد.
عصير التفاح البرتقال لفصل الشتاء
سيحصل عصير التفاح المصنوع منزليًا على المزيد من اللذيذة والعطرية إذا تم مزجه مع عصير البرتقال وإضافة قشر البرتقال بدون تسخين عند تسخينه دون الجزء الأبيض. في الإرادة ، يمكن تغيير نسب المكونات ، في كل مرة يتلقى نتيجة مشروب مختلف ولكن ليس أقل فائدة ، يتم ضبط حلاوة منه حسب الذوق.
المكونات:
- التفاح - 2 كجم.
- البرتقال - 3 قطع.
- السكر المحبب - 200 غرام أو حسب الرغبة.
إعداد
- من التفاح الضغط على العصير ، من خلال تصفية الشاش.
- يتم مزج العصير مع التفاح باستخدام عصارة البرتقال.
- صب الشراب في قدر ، تحلي إلى الذوق ، إضافة الحماس ، الاحماء إلى درجة حرارة 95 درجة.
- ختم العصير في الجرار الجافة المعقم ، والعزل في شكل مقلوب قبل التبريد.