شرحات من الخضار - طبق مثالي للنباتيين ومحبي نمط حياة صحي. تساعد مجموعة متنوعة من المكونات النباتية على تغيير طعم الطبق من وقت لآخر وتختلف الوصفات حسب تقديرها الخاص. في وصفات اليوم ، سوف نتحدث عن وصفات ل شرحات البروكلي.
وصفة للشراب بروكلي
المكونات:
- البطاطا - 5-6 قطع.
- بروكلي - 1 رأس؛
- الجبن الصلب المبشور - 3/4؛
- خبز الخبز - 1 1/4؛
- البيض - 2 قطعة.
- الثوم المجفف - 1/2 ملعقة صغيرة.
- البصل المجفف - 1/2 ملعقة صغيرة.
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
- الزيوت النباتية - للقلي
- الكاتشب - 1/2 الجدول ؛
- زبادي يوناني - 1/2 ملعقة كبيرة.
إعداد
البطاطس بلدي ، ونظيفة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة. غلي أو طهي الدرنات المقطعة لمدة 10 دقائق ، ثم مزجها في الهريس.
النورات القرنبيط مقلي ومطبوخة لمدة 4-5 دقائق ، ومن ثم أيضا الهريس. أضيفي إلى بطاطس القرنبيط ، الجبن الصلب المبشور ، 1/4 كوب من الخبز ، البيض ، الثوم المجفف والبصل ، والملح بالفلفل.
صب كوب المتبقية من الخبز في وعاء منفصل. باستخدام الأيدي المبتلة ، تتشكل الكتل الصغيرة في فتات الخبز. في مقلاة ، نقوم بتسخين الزيت النباتي ونحشى الشراب من كلا الجانبين إلى قشرة ذهبية. بالنسبة لأولئك الذين ينتمون إلى النظام الغذائي ، فإننا نوصي بشرب الخبز في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 25-30 دقيقة.
تُقدم شرائح من البروكلي والبطاطس مع صلصة من خليط من الكاتشب والزبادي اليوناني .
قطع الدجاج مع البروكلي
المكونات:
- فرم الدجاج - 1 كغم؛
- الإزهار من البروكلي - 300 غرام.
- خبز الخبز - 3/4؛
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
إعداد
يتم قطع النورات القرنبيط باليد أو بخلاط. يُضاف خبز الخبز المُخَبز إلى شرائح ، والملح ، والفلفل ، وشرائح البطاطس. اقلي الزخارف على الزيت النباتي الدافئ حتى القشرة الذهبية على كلا الجانبين.
بروكلي الملفوف مرق الدجاج
المكونات:
- الكسكس - 1/3؛
- ماء 250 مل.
- زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- بروكلي - 1 رأس؛
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- حمص مسلوق - 650 جم؛
- طحينة - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- بذور عباد الشمس - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الكمون المطحون - 1 ملعقة صغيرة؛
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
إعداد
املأ الكسكس بالماء المغلي واعطيه للوقوف تحت الغطاء لمدة 10 دقائق. في هذه الأثناء ، قم بتقسيم رأس البروكلي إلى نورات ، ثم أعدها لمدة 5-7 دقائق. البصل مقطعة إلى قطع صغيرة.
يُمزج الكسكس ، والقرنبيط ، والبصل ، والحمص ، وبذور عباد الشمس ، والكمون ، ومعكرونة الطحينة ، وقليل من الملح مع الفلفل في وعاء الخلاط. يجب أن تكون الكتلة النهائية متجانسة تمامًا ، لذلك لا تجني وقتًا للجلد.
الآن دعونا نبدأ بعمل شرحات. لقشرة رودي ومقرمش ، يجب أن ثم لفة في خبز بريدينج. يمكن تقطيع المزيد من الكستلات في الزيت النباتي ، أو خبز في فرن محمى على حرارة 200 درجة لمدة 50 دقيقة.
قدم الكتل التي لا تزال دافئة ، مع صلصة من dzadziki أو القشدة الحامضة مع الخضر.
شرحات الخضار من البروكلي
المكونات:
- بطاطس - 340 جم؛
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الجزر - 1 قطعة.
- بروكلي - 1 رأس؛
- جزر - 1 قطعة.
- البازلاء المجمدة - 1/4 من هذا البند.
- الذرة المجمدة - 1/4 من هذا البند ؛
- البقدونس.
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
- بيضة - قطعة واحدة
- الجبن الصلب المبشور - 50 غ؛
- خبز الخبز
- الزيوت النباتية.
إعداد
بطاطا بلدي ، ونظيفة ، وقطع ويغلي حتى تصبح طرية ، ثم يهرسها مع شوكة وتتبل بالملح والفلفل. يتم تختمر الإزهار من القرنبيط بالبخار ويعجن أيضا مع شوكة.
في مقلاة صب زيت الزيتون ويقلى على البصل المفروم والجزر والجزر الأبيض حتى تصبح ناعمة وذهبية. نزيل المشوي من النار ونخلطه مع البازلاء الخضراء والذرة.
اخلط جميع مكونات الخضار معًا ، وأضف الجبن والبيض إلى الخليط. نحن نصنع الكرات الصغيرة وننهار في فتات الخبز. اقليها حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.