بولوك هي سمكة رخيصة الثمن وبأسعار معقولة ، والتي يمكنك من خلالها طهي مجموعة متنوعة من الأطباق اللذيذة والمثيرة للاهتمام. ستقوم بتزيين طاولتك بشكل مثالي ، وتسبب الإعجاب بين الضيوف ، وتعبئة الجسم بفيتامينات قيّمة ، بما في ذلك الفوسفور. دعونا ننظر إلى بعض وصفات بسيطة لبولوك المحمص ، والتي يمكنك أن تخدم على طاولة مع أي مقبلات تقريبا.
ألاسكا المقلية في القشدة الحامضة
المكونات:
- بولوك مجمدة طازجة - 1 كجم؛
- مايونيز - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الجزر -3 قطع.
- القشدة الحامضة - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- لمبة - 3 قطع.
- الدقيق - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- زيت نباتي
- التوابل.
إعداد
نقوم بإزالة الصقيع من الأسماك وشطفها جيداً وتجفيفها وتقطيعها إلى قطع صغيرة. في الوقت نفسه ، نقوم بتنظيف الجزر ، ونحشرها على مبشرة كبيرة ، ونخلطها مع نصف حلقات. نفرز الدقيق من خلال غربال مع الملح والفلفل وتنهار كل شيء. وضع مقلاة على نار قوية ، صب في الزيت النباتي والسمك الزريعة حتى القشرة الذهبية على كلا الجانبين. ثم نحول قطع اللولب إلى زريعة الأوز ، ونغطيها بالخضراوات ونملأها بمزيج من الكريما الحامضة والمايونيز محلي الصنع . بعد ذلك نغطي الأطباق بغطاء ، ونضعها على الموقد ، ونجعلها تغلي وتترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة. نحن نخدم الطبق النهائي مع البطاطا المسلوقة أو الأرز.
بولوك المقلية في multivark
المكونات:
- بولوك - 700 غرام ؛
- الدقيق - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- زيت نباتي
- التوابل.
إعداد
أسماك ، نقوم بمعالجتها وقطعها إلى قطع متوسطة. ثم الملح حسب الذوق وتنهار في الدقيق المنخول. بعد ذلك ، نضع قطع بولوك في الوعاء الخاص بالـ multivark ، ونصب القليل من الزيت النباتي ونطهو لمدة 30-40 دقيقة ، مع اختيار وضع "Baking" على الجهاز. بعد حوالي 15-20 دقيقة ، نتحقق من جاهزية الأسماك ونحولها بلطف إلى الجانب الآخر.
اللقاح المقلي مع البصل
المكونات:
- شرائح من بولوك - 300 غرام ؛
- لمبة - 1 قطعة.
- البيض - 0.5 جهاز كمبيوتر شخصى.
- فتات الخبز.
- الطحين.
إعداد
لإعداد هذا الطبق ، أنت وأنا بحاجة إلى شرائح بولوك جاهزة الصنع. لذا ، اقطعها إلى نصفين وتضرب قليلاً باستخدام مطرقة مطبخ. علاوة على ذلك ، في وسط قطعة واحدة نضع حلقة من البصل ونغطي القطعة الثانية ونعطي شكل البيضة على شكل بيضاوي. بعد ذلك نقوم بتحريك السمك في الدقيق ، ثم نضعه في بيض مطبوخ ونجحنه في فتات الخبز. الآن نضع مقلاة على الموقد ، نصب الزيت النباتي وندفأه ونحمر قطع بولوك حتى تصبح جاهزة من جميع الجهات. ثم نحول الطبق إلى طبق ، ونرشه بالأعشاب الطازجة ، ونقدمه على المائدة مع أي طبق جانبي حسب الرغبة. هذا كل شيء ، أقل من 20 دقيقة ، وشواية بولوك في فتات الخبز جاهزة بالفعل!
بولوك المقلية في الخليط
المكونات:
- شرائح من بولوك - 300 غرام ؛
- البيض - 3 قطع.
- الفودكا - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الدقيق - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- التوابل.
إعداد
يتم تجميد شرائح ، إذا جمدت ، مسبقا. هذه المرة ، اقتحام وعاء عميق من بيض الدجاج ، صب القليل من الطحين والزيت النباتي. Solim ، فلفل الخليط لتذوق وتخلط جيدا. ثم تضاف ملعقة من الفودكا وتخلط مرة أخرى. يتم غسل شرائح البلوك ،
بعد ذلك ، ينشر شرائح شرائح في وعاء مع الخليط المطبوخ ويخلط جيدا ، بحيث يتم تغطية جميع القطع بالتساوي معها. في مقلاة ، صب الزيت النباتي ، وضعه على النار وتدفئته بشكل صحيح. الآن انتشر شرائح السمك من بولوك واقليها من جميع الجوانب حتى تشكل قشرة ذهبية للشهية. نحن نخدم السمك مع أي مقبلات لذيذة لذوقك.