الصيف ، البحر ، الرمل الساخن ، كعك النفخ مع اللحم والبيلياش. بدونهم ، يوجد أكثر من شاطئ واحد في الفضاء ما بعد السوفيتي بأكمله. النساء الحنون بيع الفطائر المقلية مع اللحوم ، وغالبا ما لا نستطيع ببساطة مقاومة إغراء. كيف لذيذ! لكن من الأفضل ألا تكون كسولًا وتطهوها بنفسك. الحيوانات الأليفة المنزلية لديها ميزة واحدة لا يمكن إنكارها - لديهم المزيد من اللحوم.
الوصفة البيضاء على الزبادي
المكونات:
- الكفير - 500 مل.
- الخميرة (الجافة) - 10 غرام ؛
- السكر - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- دقيق - 1 كجم
- بيضة - قطعة واحدة
- قوة الشد - 1 كجم ؛
- بصل - 4 قطع.
- الزيوت النباتية - للقلي
- الملح والفلفل الأسود الأرض - حسب الذوق.
إعداد
كيف تصنع العجين للبيض؟ يتم تربيتها الخميرة مع السكر في نصف كوب من الماء الدافئ. في وعاء كبير نخلط الطحين ، ونقود السيارة في البويضة. يُسكب الكفير وحل الخميرة عند تشكيل الرغوة. نعجن عجينة ناعمة ونغطيها ونتركها لمدة ساعة في مكان دافئ وهادئ.
لملء البصل المفروم نخلطها مع اللحم المفروم. سولم ، فلفل. من العجين نجعل الكرات التي تدحرجت في كعك رقيقة (سمك 1.5-2mm). في الوسط ، ضع ملعقة من اللحم المفروم وقم بتقطيعه فوق دائرة الحافة بحيث يكون هناك ثقب في المركز. في مقلاة صب الزيت في الإصبع ، وعندما يتم تسخينه ، تقلى بيلايا على كلا الجانبين.
بسرعة belyash مع اللحم على الكفير - وصفة
فكرة رائعة لتناول الإفطار وبديل كبير للفطائر التقليدية مع ملء.
المكونات:
- بيضة - قطعة واحدة
- سكر - ملعقة صغيرة
- الملح - 0،5 ملعقة صغيرة.
- زيت نباتي - 1.5 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الكفير - عنصر واحد ؛
- دقيق - بند واحد
- مسحوق الخبز - ملعقة صغيرة واحدة ؛
- دجاج مفروم - 200 جم؛
- بصل - قطعتان.
- الملح والفلفل الأسود الأرض - حسب الذوق.
إعداد
فرك البيض بالملح والسكر. نضيف الزيت النباتي والكفير. نحن نسكب الطحين المنخل ومسحوق الخبز. نحن نعجن العجين كفطيرة. اللحم المفروم ، وخاصة عندما يتم شراؤه ، نلتف مرة أخرى بالقوس. سولم ، فلفل.
على مقلاة ساخنة مع ملعقة ننشر الفطائر من العجين ، ثم - طبقة من القوة ، ومن فوق نملأ بملعقة من العجين. فراي البجاشي من طرفين إلى قشرة ذهبية.
Belyashi على الكفير دون الخميرة
المكونات:
للاختبار:
- دقيق - 3 عناصر
- الكفير - عنصر واحد ؛
- البيض - 2 قطعة.
- الصودا - ملعقة صغيرة واحدة؛
- ملح - ملعقة صغيرة
- السكر - 1 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة.
للحشو:
- لحم البقر - 200 غرام ؛
- لحم الخنزير - 100 غرام ؛
- بصل - 3 قطع.
- الحليب - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الملح والفلفل الأسود الأرض - حسب الذوق.
إعداد
اللحم هو الملتوية في لحم مفروم جنبا إلى جنب مع البصل. سولم ، فلفل. نحن نصب القليل من الحليب ، وهذا سيعطي البيض العصير. من الجيد خلط الحشوة ، يجب أن يتحول إلى تجانس ، ولكن ليس سائلاً.
نحن نمزج العجين الأكثر لذة للبيض. بالمناسبة ، فهو مثالي لجميع أنواع الفطائر ، kurikov وحتى البيتزا. في الكفير ، يُضاف الصودا ويُحرَّك المزيج ويُترك لمدة 5 دقائق ، ونضرب البيض بالسكر ونقدمه إلى الكفير. سوليم ، نسكب الزيت. في أجزاء ، واثارة ، صب الدقيق المنخول. العجين الجاهز يجب أن لا يلتصق بيديك. قم بتغطيته بمنشفة واتركه لمدة نصف ساعة "للوصول". بعد قطع قطعة من العجين ، نقوم بلف "السجق" ونقطعها إلى أجزاء. كل لفة في كعكة مستديرة.
في مقلاة عميقة صب المزيد من النفط ، وتسخين وضع "نوافذ" Belyashi أسفل. عندما تحمر ، ادهس وتقلى على الجانب الآخر حتى لونها بنيا ذهبيا. وأولئك الذين ليسوا مغرمين جداً بالدهون والمقلي ، يمكنهم خبز البيلاشي في الفرن. لا يستغرق الأمر سوى 20 دقيقة.
والأخير. هناك Belyasha ، مثل Belyashi ، أفضل من الساخنة ، بحيث ينتشر العصير على وجوه الأطفال المفضلة لديك وزوج جائع الهادر بسرور ، وسافر الرذاذ إلى الطابق المغسول حديثا. لا توبيخ لهم ، لأن هذا هو اعتراف حقيقي من المواهب الطهي الخاص بك.