صلصة لسلطة قيصر

حتى الآن ، هناك الكثير من الخيارات لإعداد سلطة Caesar المفضلة. معظم الطهاة ، وإعداد هذه السلطة ، وترك فيها فقط المكونات الأساسية ، والباقي ، وغالبا ما تحل محل. هذا أدى إلى حقيقة أن طعم سلطة سيزر هذه ليست مألوفة للكثيرين. حتى الآن ، يمكنك تذوق سلطة قيصر مع الدجاج والأنشوجة والروبيان وغيرها من المكونات.

ويعتقد أن سر إعداد سلطة قيصر لذيذ في صلصة. تتيح لك الصلصة المعدة بشكل جيد الاستمتاع بالطعم الحقيقي لهذه السلطة على أكمل وجه. من السهل إعداد صلصة سلطة السيزار ، ولكنها تحتوي على عنصر نادر واحد ، والذي قد يكون من الصعب العثور عليه حتى في المتاجر الحديثة. في هذا الصدد ، العديد من ربات البيوت يخترعن وصفاتهن الخاصة لصلصة سلطة قيصر ، والتي ، بطبيعة الحال ، لا تؤدي إلى تفاقم المذاق ، ولكن أيضا لا تسمح بتحضير سلطة بكل القواعد.

عنصر نادر من الصلصة لسلطة قيصر هو صلصة ووستر (ويسمى أيضا ورسيستيرش أو رسيستيرشاير). هذه الصلصة هي من أصل إنجليزي ، والتي لها طعم ورائحة محددة. يمكنك شراء هذه الصلصة من سلطة سيزر في شكل جاهز. وصفة لإعدادها معقدة وتحتوي على العديد من المكونات. ويشمل: التمر الهندي ، والأنشوجة ، والفلفل الحلو ، والزنجبيل ، والقرفة ، والكاري ، والهال ، وغيرها من المكونات. يستغرق وقتًا طويلاً لإعداد هذه الصلصة - حوالي أسبوعين. تضاف الصلصة إلى الأطباق بكميات صغيرة جدًا - بضع قطرات. وفيما يلي وصفات ،> كيفية تحضير الصلصة لسلطة قيصر الكلاسيكية ولتنوعها.

صلصة كلاسيك لسلطة قيصر

المكونات:

• 1 بيضة خام ،
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز ،
• عصير 1/2 ليمون ،
• 1/2 ملعقة صغيرة صلصة ووستر.

إعداد

في مقلاة صغيرة ، قم بغلي الماء ، قم بتخفيض درجة الحرارة إلى أدنى حد ، ثم ضع البيضة النيئة هناك لمدة دقيقة واحدة. بعد ذلك ، يجب كسر البيضة في وعاء ، إضافة إلى عصير الليمون وزيت الزيتون وصلصة رسيستيرشاير. يجب أن تكون مختلطة جميع المكونات بشكل جيد. سلطة قيصر الكلاسيكية جاهزة!

صلصة صفة لسلطة قيصر مع الدجاج

سلطة سيزر بالدجاج هي واحدة من أكثر الإصدارات شعبية ومرضية من هذه السلطة.

المكونات:

• صفار بيض
• ملعقتان صغيرتان من الخردل؛
• 100 مل من زيت الزيتون
• 50 غراما من جبنة البارميزان.
• 50 مل من النبيذ الجاف الأبيض ؛
• 1 فص ثوم
• عصير 1 الليمون.

إعداد

في وعاء عميق ، يجب عليك خلط صفار البيض والخردل والنبيذ والثوم وعصير الليمون مع الخلاط. عندما يصبح الخليط متجانسًا ، يجب سكب كمية قليلة من زيت الزيتون وصب الجبن المبشور. ومرة أخرى ، اخلطي جيدا وسلطة سيزر الموسمية.

وصفة لسلطة قيصر مع الروبيان

المكونات:

• 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• صفار بيض
• 2 فصوص ثوم
• ملعقة صغيرة من الخردل
• عصير الليمون 1؛
• 2 الأنشوجة (المعلبة).

إعداد

يجب أن يخلط الخردل والثوم والخردل مع الخلاط. أضف الزيت وعصير الليمون والأنشوجة إلى الخليط الناتج. مرة أخرى ، مزج كل شيء إلى اتساق متجانس. صلصة للسلطة قيصر مع الجمبري جاهز!

عند إعداد سلطة قيصر مع الدجاج أو اللحوم المدخنة - والتي تستخدم على نطاق واسع اليوم ، في معظم الحالات ، يتم استخدام الخردل بدلا من صلصة ورسستر. إذا كانت السلطة لا تحتوي على مكونات اللحوم ، وفقا للصفة الكلاسيكية ، فإن الصلصة مع المايونيز لسلطة سيزر هي بديل جيد لصلصة رسيستيرز. إضافة المايونيز في أي من وصفات الصلصة يجعل الطعم أكثر نعومة وأكثر طراوة.