يمكن تحضير اللازانيا اللذيذ لتناول العشاء من ناحيتين ، مع القليل من الجهد. واحدة من المكونات الرئيسية لهذا الطبق هي الأغطية التي تتناوب مع الحشوة. يمكن شراؤها في سوبر ماركت أو القليل من العمل ويتم القيام بها بنفسك. وسوف نساعدك في ذلك ونخبرك بكيفية تحضير عجينة لازانيا في المنزل.
وصفة لازانيا في المنزل
المكونات:
- دقيق - 400 غرام ؛
- الزيوت النباتية - 30 مل.
- البيض - 3 قطع.
- الملح.
إعداد
لذلك ، لإجراء اختبار اللازانيا في المنزل ، ونخل الدقيق على الطاولة ، وجعل أخدود على أعلى والقيادة في البيض الخام. ثم اسكب القليل من الزيت النباتي وأمزج الكتلة بعناية حتى تصبح الحالة مرنة. بعد العجن ، اترك العجينة لمدة 40 دقيقة ، ثم تقسم إلى أجزاء متماثلة ، ثم ضعيها على نحو رقيق. اترك الأوراق لمدة 30 دقيقة حتى يجف قليلاً. قبل تجميع اللازانيا ، يمكن غليها في الماء مع إضافة الزيت والملح.
وصفة للفطائر نفخة لازانيا
المكونات:
- دقيق - 500 غم
- زبدة - عبوة واحدة
- البيض - 2 قطعة.
- ملح - قرصة
- الخل 9 ٪ - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الماء البارد - 400 مل.
إعداد
اخلطي الدقيق مع الزبدة المفرومة حتى تصبح بشرتك متجانسة. في مقلاة صغيرة صب الماء البارد وتذوب فيه الخل والملح. يصب السائل الناتج بدقة في الدقيق مع الزبد ويعجن بسرعة العجينة المتجانسة ، ويصب الماء عند الضرورة. ثم دحرج العجين إلى كرة ، ثم لفه في فيلم وضعه في الثلاجة. بعد مرور ساعتين نقوم بتحويله إلى طبقة ، ثم نقطعه إلى مستطيلات مستوية ، ونقوم بتشويه سطح كل منها بالزيت. ثم قم بإضافة واحد إلى الآخر ، ثم قم بتقطيعه برفق ثم تقطعه مرة أخرى إلى طبقات. جففي العجينة قليلاً وانتقل إلى إعداد اللازانيا.
وصفة لازانيا العجين
المكونات:
- دقيق - 500 غم
- الحليب - 100 مل.
- البيض - 3 قطع.
- الملح.
إعداد
يخفق البيض في وعاء ويسكب الحليب ويرمي قليل من الملح. قم بإدخال الدقيق تدريجياً واخلط العجين الذي لا يلتصق بالأيدي. اتركه لمدة 30 دقيقة للوقوف ، ثم دحرجه واقطعه في نفس المستطيلات. نحن نغلي الطبقات في الماء ، ونصب القليل من الزيت النباتي في المقلاة.
عجين لازانيا في المنزل
المكونات:
- زبدة ذابت - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- البيض - 5 قطع.
- الطحين.
- الكركم - حسب الذوق
- الملح.
إعداد
نأخذ وعاءًا عميقًا ونصب الدقيق على التل. ثم رمي مسحوق الكركم والملح والمزيج. نصنع قمعًا صغيرًا في الأعلى ونسكب البيض المخفوق بالزبدة المذابة. نحن نعجن العجين ، ونقوم بإعداد الكرة منه ، وتغطيته بمنديل ، اتركه لمدة 10 دقائق. ثم نقسم إلى أجزاء وندخل كل منها في صفائح رقيقة. بعد ذلك ، ضعهم على مناشف ورقية واتركهم ليجفوا. ثم اقلبهم إلى الجانب الآخر. قبل إعداد اللازانيا ، يتم تخفيض كل طبقة بعناية في الماء المغلي ، المملحة والمطبوخة لمدة دقيقتين.
العجين لازانيا في صانع الخبز
المكونات:
- دقيق - 400 غرام ؛
- البيض - 3 قطع.
- زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الملح.
إعداد
العجين لا يحتاج إلى أن يعجن يدوياً ، ولكن يمكنك استخدام صانع الخبز. لذلك ، يتم خلط البيض مع الملح وتصب الكتلة في وعاء. ثم يضاف الزيت النباتي ، صب في الدقيق واختيار وظيفة "العجين للزلابية". بعد انقضاء الوقت ، نأخذ العجين النهائي ونلفيه في فيلم ونزيله في البرد. بعد 30 دقيقة ، دحرجه إلى طبقة رقيقة وقطع مستطيلات الحجم الصحيح. قبل إعداد اللازانيا ، اغلي الأوراق في الماء المغلي.