المعجنات السيئة مع جبنة الأديغة تحظى بشعبية كبيرة في القوقاز ، وتستحق ذلك تمامًا (تأخذ على الأقل هاتشينز بالجبن ). فطائر مع هذا العنصر هي مغذية جدا ، والعصير والعطاء بشكل مدهش. نعم ، وجعلها بسيطة للغاية. جبن الأديغة - حشو جاهز. تحتاج فقط لطحنها وخلطها مع الخضر ، لا تحتاج إلى حفظها ، لأنه ينبغي أن يكون هناك الكثير من الخضرة.
فطيرة الطبقات مع جبن الأديغة
المكونات:
- خميرة العجين - 1 حزمة؛
- جبنة الأديغة - 350 جم؛
- القشدة الحامضة - 1/2 الجدول ؛
- بيضة - قطعة واحدة
- البقدونس والكزبرة - حفنة واحدة.
- مسحوق الفلفل الأسود.
إعداد
يفرك الجبن على مبشرة كبيرة ويخلط مع الأعشاب المفرومة والفلفل الأسود. قطع العجين في النصف ، ولفة رقيقة. يتم وضع جزء واحد على ورقة الخبز مدهون ، يجب أن تعلق حواف العجين قليلاً. على الجزء العلوي من طبقة حتى تغطية الحشو ، صب القشدة الحامضة وإغلاق الطبقة الثانية من العجين. قم بتمزيق الحواف بعناية وإرسال الكعكة لمدة نصف ساعة في الفرن ، تسخينها إلى 200 درجة. 10 دقائق قبل أن تكون الكعكة جاهزة لإخراج وتزييت البيضة المطروقة ، لتشكيل قشرة براقة. مرة أخرى نختبئ في الفرن والبني. عندما يتم تبريد الكعكة ، تقطعها إلى أجزاء وتُقدم مع المرق. مع الشاي الحلو سيكون أيضا لذيذ جدا. بالمناسبة ، هذا الطبق يشبه إلى حد ما سمكة الأوزبكية مع الجبن ، والتي من السهل جدا طهيها في المنزل.
طاجن من جبنة الأديغة
المكونات:
- جبنة الأديغة - 500 جم؛
- القشدة الحامضة - 1/2 الجدول ؛
- البيض - 2 قطعة.
- السكر - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- دقيق - 2/3 أصناف؛
- الزبيب - 100 غرام.
إعداد
ختم الجبن في خلاط. إضافة إلى السكر والقشدة الحامضة والزبيب قبل البخار. نحن نقود البيض. كل مزيج بعناية ، وإدخال تدريجيا منخول الدقيق. يتم وضع الكتلة الناتجة في شكل مدهون وإرسالها لمدة 20 دقيقة في الفرن ، تسخن إلى 200 درجة.
وصفة لخبز البيتا مع جبنة الأديغة
المكونات:
- لافاش - 3 أوراق.
- الجبن الصلب - 200 غرام ؛
- جبنة الأديغة - 300 جم؛
- البيض - 4 قطع.
- قشدة حامضة - 1 مادة؛
- الثوم - 3 فصوص
- زبدة - ملعقة صغيرة
- الشبت والبقدونس - 1 حفنة.
- الملح والفلفل الأسود الأرض - حسب الذوق.
إعداد
يفرك كلا النوعين من الجبن على مبشرة كبيرة ، ويضاف الثوم والخضراء المقطوعة التي تمر عبر الصحافة. يتم ضرب اثنين من البيض مع قليل من الملح وحقن تدريجيا في هذا الخليط.
مشحونة بالزيت شكل ورقة lavash ، يجب أن تعلق الحواف. يتم تقسيم الأوراق المتبقية إلى 4 أجزاء لكل منهما. اثنان منهم على الفور في القاع ، ونحن تغطي الجزء العلوي مع حشو ، ثم مرة أخرى الخبز بيتا ومرة أخرى التعبئة. كل طبقة محشوة بشكل جيد. نكرر حتى نفد الكعك. أغلق "بتلات" التقديم من الأفلاش السفلى وتملأ فطيرتنا بمزيج من الكريمة الحامضة والبيضتين. إذا تم استبدال الكبدة الحامضة بالكفير ، فإن محتوى السعرات الحرارية لهذا الطبق غير الغذائي سوف ينخفض بشكل طفيف. نخبز فطيرة كسول من lavash في 180 درجة حتى يتم تشكيل القشرة.