الكاتشب هي صلصة مشهورة وشهيرة تكمل تمامًا وتظليل وتكشف عن طعم الأطباق المختلفة: اللحوم والأسماك والخضروات ، إلخ. يمكنك شراؤها على رفوف المتاجر ، لكننا سنخبرك اليوم بكيفية تحضير الكاتشب من معجون الطماطم بنفسك.
كاتشب من معجون الطماطم في المنزل
المكونات:
- معجون طماطم طبيعي - 100 مل؛
- الملح - لذوق.
- الفلفل الأحمر (المطارق) - 5 غ؛
- الفلفل الأسود (الأرض) - 5 غرام ؛
- الكزبرة (بذور) - 5 غ؛
- ورقة الغار؛
- خردل خردل جاهز - ملعقة صغيرة؛
- السكر - 2 ملعقة صغيرة.
- البقدونس الخضر.
إعداد
في طبق عميق ، قم بخلط معجون الطماطم والخردل المحضر والسكر والملح ورمي الخضار الطازج المفروم. في وعاء صغير ، نسكب الكزبرة والفلفل المطحون وأوراق الغار. املأ التوابل بالماء المغلي واتركها لمدة 20 دقيقة. بعد ذلك ، يسيل التسريب الساخن بلطف من خلال مصفاة إلى صفيحة مع معجون الطماطم. نخلط جميع المكونات جيدًا ونضع الكاتشب الجاهز في قدر.
كاتشب محلي الصنع من معجون الطماطم
المكونات:
- معجون طماطم طبيعي - 505 مل؛
- ماء - 105 مل؛
- أوراق الغار - 2 قطعة.
- الخردل الجاف - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- بصل - 45 جم؛
- الثوم - 10 غم
- القرنفل والتوابل.
- السكر - 15 غ.
إعداد
يتم تخفيف معجون الطماطم بالماء المصفى حتى يتم الحصول على خليط سميك. نحن نسكبه في قدر ، ونلقي السكر والملح. نقوم بتنظيف البصل ونخلطه جيداً ونضيفه إلى الكاتشب. نضع الأطباق على نار متوسطة وبعد الغليان ، نخفض النار إلى الحد الأدنى. ثم يرش مسحوق الخردل والفلفل الأسود والقرنفل. بعد 10 دقائق ، إضافة الخل والضغط من خلال الصحافة فصوص من الثوم تنظيفها. يُسلق الصلصة المنزلية مع التحريك ، و 10 دقائق أخرى ، ثم تصب في جرار صغيرة نظيفة. نحن نشمر الأغطية ، وندير الفراغات ونلفها بشيء دافئ.
كاتشب من معجون الطماطم في مولتيفارك بيديك
المكونات:
- معجون الطماطم - 345 مل؛
- الماء المغلي - 105 مل.
- لمبة - 4 قطع.
- فلفل بلغاري - 185 جم؛
- الثوم - 10 غم
- الملح - 5 غرام ؛
- خل التفاح - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- السكر - 35 غم.
- التوابل.
إعداد
يتم تنظيف المصابيح وسحقها بمكعب صغير. تتم معالجة الفلفل البلغاري وشرائح. انتشر الخضار في وعاء متعدد اللقطات ، أضف المعجون وصبه في الماء. قم بخلط كل شيء على وجه التحديد ، ورمي التوابل ، والسكر ، وصب في خل الطاولة ، ثم اضغط على مكبس الثوم. أغلق الغطاء ، اختر "Plov" وقم بطهي الكاتشب لمدة ساعة واحدة. بعد ذلك ، ضع الخضار المطبوخ في قدر صغيرة واخلطهم بخلاط حتى يتم الحصول على كتلة سميكة متجانسة. يُسكب الصلصة في وعاء ويُخزنها في الثلاجة.
وصفة لطهي الصلصة من معجون الطماطم
المكونات:
- معجون الطماطم - 345 مل؛
- ماء 205 مل.
- لمبة - 105 غم
- فلفل بلغاري - 165 جم؛
- التفاح الأخضر - 215 غرام.
- الملح - 15 غ؛
- سكر - 45 جم؛
- الخل الخلوي - 55 مل؛
- التوابل.
إعداد
قبل أن نطبخ صلصة الطماطم من معجون الطماطم ، نقوم بإعداد المكونات: التفاح الأخضر والبلغاري