لا يمكن للأشخاص الذين يلتزمون بالصيام الصارم أو اتباع نظام غذائي صارم أن يحرموا أنفسهم من متعة تناول الحلويات. لهذا الغرض ، يتم إعداد عجينة الخميرة العجاف ، والتي يتم إعدادها وفقا لوصفات خاصة. مع ذلك ، يمكنك خبز الفطائر اللذيذة ، ولفائف أو البيتزا.
كيف لطهي العجين العجاف؟
يجب على المضيفات ، التي شرعت في إتقان وصفة اختبار الخميرة الخالية من الدهون ، تذكر بعض القواعد البسيطة ، والتي تتكون من التالي:
- ترتفع بسرعة لا تصدق ، لذلك لا يمكن تركها دون حراسة لفترة طويلة ؛
- يتم خبز هذه العجين بشكل أسرع ، لذلك من الضروري ضبط الوقت في الفرن أقل من الاختبار العادي على الزيت والبيض والحليب.
- روائع الطهي الجاهزة تصبح بسرعة قديمة إذا حدث ذلك فلا تؤكل جميع الأطباق ، ثم يجب وضعها في السيلوفان ، ولا تربطها.
العجاف الخميرة العجين الرهبانية
الطريقة الكلاسيكية ، التي يمكنك من خلالها طهي عجينة فخمة ، هي نسخته بأسلوب رهباني. وفقا لهذه الوصفة ، تبين أنها لذيذة بشكل لا يصدق ، وعدم وجود بيض في تكوين لا يؤثر على جودته. يمكنك استخدام حشوات مختلفة: الأرز والسبانخ ، والبطاطا مع البصل الأخضر ، والملفوف مع التوابل ، والتفاح مع المكسرات ، والعديد من الفطر والخضروات المتنوعة.
المكونات:
- دقيق - 1 كجم
- الرمال - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- زيت عباد الشمس - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- الماء - 2 كوب.
- الخميرة - 1 ملعقة صغيرة.
إعداد
- في وعاء جاف ، ضع الخميرة ، قم بتخفيفها بالماء الدافئ.
- أضف المكونات المتبقية.
- يعجن العجين للخبز.
Lust Custard
هناك خيار من شأنه أن يساعد على إعداد ليس فقط الفطائر ، ولكن أيضا الزلابية أو vareniki ، - وهذا هو العجين الخميرة العجاف. يتم تشكيله على الماء المغلي ، لذلك يحتفظ بالعصارة أكثر. تترك العجينة بنية لزجة وتتميز بالنعومة. باستخدام الحد الأدنى من المنتجات ، يمكنك الحصول على مكون يسمح لك بإنشاء روائع الطهي الحقيقية.
المكونات:
- دقيق - 2 كوب.
- ماء - 1 كوب
- زيت نباتي - 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
- الخميرة - 1 ملعقة صغيرة.
إعداد
- جعل حفرة في مزيج من الملح والطحين ، وتصب في الزيت ، وبعد - ماء مغلي شديد الانحدار. ملعقة كل شيء بسرعة لخلط.
- لعجن العجينة الخالية من الخميرة بيديك.
العجين العجاف للكعك
باستخدام وصفة معينة للعجين العجاف ، يمكنك طبخ الكعك الحلو اللذيذ للأسرة . لن تتحول إلى انحدار ، مما يؤدي إلى القضاء على الالتصاق بالأيدي. ولكن نظرا لهذه الكعك سيكون له هيكل مسامي ومتجدد الهواء ، وخاصة إذا كانت مقلية في مقلاة. سيضيف المظهر الجمالي السكر المسحوق ، المرشوش على قمة التحفة الطهوية النهائية.
المكونات:
- دقيق - 2 كوب.
- ماء 250 مل.
- خميرة - 3 ملعقة صغيرة؛
- الرمل - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل.
إعداد
- حل الرمل والخميرة في الماء الساخن ، والسماح للوقوف لمدة 8 دقائق.
- أضف الملح والزيت.
- خلط كل شيء وإضافة الدقيق ، دلك. العجينة الخالية من الخميرة الحلوة جاهزة.
صمم خميرة العجين ل Larks
Skylark هو الخبز ، وبعد أن شكل الطيور ، هو محبوب للغاية من قبل الأطفال. للطهي ، يمكنك استخدام العجين العجاف على الخميرة. وللحصول على القبر ، من الضروري أن نقطع الشفط المتكسر في مكانين ، من الجانبين ، إلى جانب بعضهما البعض. ثم تحتاج إلى ربط الأجنحة الناتجة على "الظهر" وتشكيل رأس الطائر. يمكن جعل العيون من الزبيب.
المكونات:
- دقيق - 1 كجم
- الرمال - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- الزيوت النباتية - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- الفودكا - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- الماء - 2 كوب.
- الخميرة - 2 ملعقة صغيرة.
إعداد
- الاحماء الماء وتخفيف الخميرة.
- إضافة الملح والزيت والرمل ، مزيج كل شيء ، صب في الفودكا.
- يضاف الدقيق إلى الخليط. يعجن العجين.
قدم خميرة عجين للبيتزا
البيتزا هي واحدة من الأطباق الأكثر شيوعا ، ويفضلها الكبار والأطفال. سيكون الطبق لذيذًا بشكل خاص إذا طهيه في منزلك بيديك. يمكن تقليل عدد السعرات الحرارية عن طريق صنع عجينة خفيفة للبيتزا. سوف يخرج العطاء ، وليس من الصعب الطهي على الإطلاق. العجين مثالية لأي تعبئة على الاطلاق.
المكونات:
- الدقيق - 2 ملعقة كبيرة. ل. مع تلة
- الخميرة - 1 ملعقة صغيرة. مع تلة
- ماء - 1 كوب
- الزيوت النباتية - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- السكر - 2 ملعقة كبيرة. ل.
إعداد
- خلط جميع المكونات عن طريق إذابتها في الماء الساخن.
- تغطية الأطباق مع غطاء ، ويهز لمدة 3 دقائق. حافظ على الدفء حتى يرتفع الغطاء.
- أضف الزيت وغطي مرة أخرى. عندما ترفع العجينة الغطاء - تكون جاهزة.
العجين العجين لفات
محبي الخبز الذين لا يرغبون في استهلاك عدد كبير من السعرات الحرارية سيحتاجون إلى عجينة خميرة صغيرة من أجل الكعك. يمكن صنع الخبز على شكل ضفائر أو قلوب أو زهور. يمكنك تجميل الطبق عن طريق إضافة المشمش المجفف أو الزبيب ، المكسرات ، حلاقات جوز الهند أو الخشخاش. على قمة منتجات الطهي يمكن تزيينها بالسكر أو السمسم ، وهذا سيعطيهم طعمًا رائعًا.
المكونات:
- دقيق - 3 أكواب.
- ماء - 1 كوب
- الخميرة - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- السكر - 0.5 كوب.
- زيت الزيتون - 5 ملاعق كبيرة. ل.
إعداد
- في الماء الساخن ، الرمال المخففة والخميرة والملح.
- يقلب مع 2 أكواب من الطحين ، والوقوف لمدة 40 دقيقة.
- صب في الزيت وإضافة بقية الطحين. اترك الحلوى الخالية من الدهون حتى ترتفع.
عجينة الخميرة لانتين عجين - وصفة
هناك وصفة تناسب عشاق الحلويات ، هذه العجينة اللذيذة تختلف إلى حد ما عن الحاضر ، والتي يتم تحضيرها باستخدام الزبدة والبيض. تساعد معجنات " بلنت بلوف" في المنزل على توفير الوقت والجهد وهي مناسبة بالتأكيد لأولئك الذين يختارون الصيام أو النظام الغذائي. والنتيجة هي الطبق الذي لن يستسلم للمعتاد.
المكونات:
- دقيق - 1 كجم
- الزيوت النباتية - 6 ملاعق كبيرة. ل.
- الماء - 2 كوب.
- السكر - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- الخميرة - 1 ملعقة كبيرة. ل.
إعداد
- صب الماء على الرمال والخميرة والملح ، وخلط ، والغطاء ، وترك لمدة 6 دقائق.
- امزج كل شيء بالطحين والزبدة.
- يعجن العجين الخميرة العجينة حتى تصبح مرنة.
عجينة الخميرة العجاف على مرق البطاطا
بعض طرق التحضير تنطوي على استخدام مكونات غير عادية. لذا ، فإن وصفة عجينة الخميرة الخالية من الدهون تشمل كواحدة من الأجزاء المتروكة حساء البطاطا. وترتبط أصالة لعدم وجود البيض والزبدة ، ويأتي العجين الخصبة ، وسوف تصبح قاعدة ممتازة للفطائر مع جميع أنواع الحشوات.
المكونات:
- دقيق - 2 كوب.
- البطاطا - 1 جهاز كمبيوتر.
- خميرة - 25 غم
- السكر - 1 ملعقة كبيرة. ل.
إعداد
- طحن الخميرة والسكر ، والحفاظ على الدفء لمدة 10 دقائق.
- قشر البطاطا والهرس. لا تسكب ديكوتيون.
- في الخميرة ، صب 150 مل من مرق البطاطا ، صب في البطاطس المسحوقة ، وعقد لمدة 20 دقيقة.
- صب في الدقيق وأعجن العجين الخميرة العجاف. قم بتغطيته لمدة 40 دقيقة ، وخلاله مرتين لعرقلته.
العجين العجين في صانع الخبز
خيار عالمي ، والذي سوف يساعد أي مضيفة ، سوف يصبح عجينة الخميرة الخالية من الدهون في صانع الخبز. وسوف تناسب تماما كل من لفات حلوة ، والفطائر الطازجة ، للقلي على الزيت الساخن والخبز. إن اللحظة الإيجابية لطبخ الاختبار باستخدام هذا الجهاز المنزلي هي الحد الأدنى من الوقت الذي يتم قضاؤه وتوفير الجهد.
المكونات:
- الدقيق - 4 أكواب.
- خميرة - 4 ملعقة صغيرة؛
- السكر - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- النفط المكرر - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- الماء - 1.5 كوب.
إعداد
- صب الماء والزيت في حاوية الجهاز.
- ثم أرسل هناك الملح والرمل والطحين. انتشر بالتساوي على الخميرة.
- تمكين البرنامج "العجين. أساسي ». في نهاية البرنامج ، سوف صانع الخبز صفير.