بديل رائع لعش الغراب المتبلّى ومجموعة متنوعة من المخللات الفطرية هي فطر محار مخلل. بالإضافة إلى ذلك ، مع استخدام هذه الوجبة الخفيفة المطبوخة ، يتم تقليل جميع المخاطر المرتبطة بأكل عيش الغراب المخلل. مع فطر المحار ، أنت بالتأكيد لن تحصل على تسمم!
أدناه في وصفاتنا سوف نخبرك عن كيفية الفطر سريعة التحضير واللذيذ في المنزل. إذا كنت تحب الفطر ، فإنك بالتأكيد سوف تحب هذا المقبلات.
فطر متبل من الفطر المحار - وصفة
المكونات:
- فطر المحار - 1 كجم.
- ملح كبير - 60 جم؛
- السكر المحبب - 25 غ؛
- الجدول الخل 9 ٪ - 15-20 مل.
- البازلاء من الفلفل الأسود - 9-12 جهاز كمبيوتر شخصى.
- المظلات مع البذور.
إعداد
يتم غسل فطر المحار وتقطيعه إلى قطع متوسطة الحجم ووضعه في وعاء رباعي أو خمسة لترات. أضف مظلات الشبت ، صب الماء تقريبا إلى أعلى المقلاة ، قم بتسخينها حتى يغلي ، صب السكر والملح وتخلط لتذوب كل البلورات. حسب المذاق ، يجب أن يكون الماء المالح مملحًا قليلاً. الآن أضف الخل واقففي غليًا معتدلًا لمدة تتراوح بين عشرين وخمس دقائق. دع الفطر يبرد في قدر ، ثم ينتقل إلى مرطبان زجاجي ، ثم يُطفّئ الماء المالح ، ثم يُغطّى بالغطاء ويوضع في الثلاجة لمدة أربع وعشرين ساعة.
كيف بسرعة ولذيذ المحار الفطر المذاق في المنزل لبضع ساعات؟
المكونات:
- فطر المحار - 950 غ؛
- ملح كبير - 30 غ؛
- السكر المحبب - 15 غ؛
- غرفة الطعام الخل 9 ٪ - 75 مل.
- ماء - 550 مل.
- البازلاء من الفلفل الحلو - 9-10 جهاز كمبيوتر شخصى.
- أوراق الغار - 3 قطع.
إعداد
عندما نبدأ بتخلّص الكرز ، نغسلهم جيدًا تحت الماء الجاري ونتركهم يستنزفون. يُسكب المزيج في قدر الماء ويُضاف الملح ويُغلى المزيج ويُغلى في الخلّ ويوضع الفطر المُحضّر. تغلي محتويات الأطباق لمدة عشرين دقيقة على نار هادئة. خمس دقائق قبل الانتهاء من عملية الطهي ، إضافة السكر وأوراق الغار والبازلاء. بعد ذلك ، نزيل الوعاء مع الفطر من النار ، ونتركه يبرد ، وننقله إلى الجرة مع التتبيلة ونضعها في الثلاجة لبضع ساعات. بعد وقت الفطر ، يمكنك أن تجرب.
فطر محار متبل مع عصير الليمون
المكونات:
- فطر المحار - 550 غ؛
- الملح كبير - 0.5 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- السكر المحبب - 0.5 ملعقة شاي؛
- غرفة الطعام الخل 9 ٪ - 15 مل.
- الزيوت النباتية - 70 مل.
- ماء 100 مل.
- البازلاء من الفلفل الأسود - 9-12 جهاز كمبيوتر شخصى.
- براعم قرنفل - 2-3 قطع.
- أوراق الغار - 2-3 قطع.
- عصير ليمون واحد.
- الثوم - 4-5 أسنان.
إعداد
غسلت Veshenki ، وإعطاء هجرة ، وقطع إلى قطع كبيرة. في المزيج ، يخلط الزيت النباتي ، الخل ، الماء ، عصير الليمون ، يضاف الملح ، البازلاء الفلفل ، براعم القرنفل ، أوراق الغار ، الثوم المقطّر والمُقَطَّع ، يُسخّن الكتلة ليغلى ويُغلى لمدة عشر دقائق. يتم وضع فطر المحار في مقلاة أو مقلاة مناسبة ، ثم يُسكب المارينيد من خلال مصفاة ، ويُوضع على النار ، ويُغلى المزيج ويُغلى لمدة عشر دقائق. بعد التبريد الكامل للفطر ، سيكون من الممكن المحاولة.
فطر المحار المتبلة مع خل التفاح - وصفة سريعة
المكونات:
- فطر المحار - 950 غ؛
- ملح كبير - 3 ملعقة صغيرة.
- السكر المحبب - 3 ملاعق صغيرة؛
- خل التفاح - 100 مل؛
- زيت نباتي - 100 مل؛
- الماء - 1.5 لتر.
- البازلاء من الفلفل الأسود - 7-9 جهاز كمبيوتر شخصى.
- البازلاء من الفلفل الحلو - 3-5 جهاز كمبيوتر شخصى.
- أوراق الغار - 2-3 جهاز كمبيوتر شخصى.
إعداد
غسل الفطر المحار ، إذا رغبت في ذلك ، والتخلص من الساقين ، وقطع إلى قطع ووضعها في المقلاة. نسكب في الماء ونضيف الملح والسكر ونسكب الخل ونخلط البازلاء من الفلفل الأسود والفطر وأوراق الغار ونطهو بعد الغليان الكامل على نار هادئة لمدة عشرين دقيقة. ثم نزيل الوعاء مع الفطر من النار ، ونتركه يبرد تمامًا ، وننقله إلى أوعية زجاجية مع التتبيلة ونضعها في الثلاجة ليلاً. يمكنك تجربة الفطر في الصباح.