Compote يصعب استدعاء صعبة في إعداد الشراب ، ولكن اعتمادا على ما هو أساسها ، هناك عدد من الفروق الدقيقة التي تحتاج إلى معرفته للحصول على أقصى قدر من الذوق والرائحة. تحليل هذا الأخير قررنا تخصيص هذه المواد.
كيف لطهي كومبوت من التوت؟
كومبوت بيري أكثر تعقيدا من الباقي في الطبخ ، والسبب بسيط - يتم غلي لب التوت العطاء أسرع من الفواكه الطازجة وخاصة الفواكه المجففة ، وبالتالي ، للحصول على شراب التوت حقا ، يجب أن تتبع عددا من القواعد.
أولا ، سيتم الحصول على كومبوت التوت الغني فقط إذا كان التوت نفسها كافية. على لتر من الماء ، ضع كوب من الفواكه ، مقشرة من الحجارة. من الأفضل دائمًا إضافة السكر ، أو أي مواد تحلية أخرى ، للتذوق ، لأن بعض أنواع التوت حلوة في حد ذاتها. يتم وضع التوت الطازج ، المقشر من السيقان والعظام ، بشكل كامل في قدر صغيرة من المينا ، وتُسكب بالماء ، وبعد سلق السائل ، يتم سكب السكر ، ويتم خفض الحرارة وطهيها لمدة 10 دقائق. النقطة الرئيسية - كومبوت يجب أن يكون لديك وقت للبث قبل التقديم ، ويفضل أن لا تقل عن 10-12 ساعة.
إذا لم يرغب كومبوت في الموسم ، لكنك لا تعرف كيف تطبخ كومبوت بالتوت المجمد بشكل صحيح ، فهذا ليس أكثر صعوبة: رش التوت المجمد مباشرة ، وطهي الشراب لمدة 5 دقائق أطول. بما أن الفواكه المجمدة تفقد بعضاً من مذاقها ، فإنها عادة ما تضاف القليل من حمض الستريك (أو عصير الليمون الطبيعي) ، وكذلك التوابل مثل القرنفل أو العصي القرفة.
كيف بشكل صحيح لإعداد كومبوت من الفواكه المجففة؟
ولعل الأكثر شعبية من compotes هو كومبوت من الفواكه المجففة ، والشراب متاح للطهي على مدار السنة ، ويمكن تخزين مخزونات الفواكه المجففة لفترة طويلة.
قبل طبخ الفواكه المجففة ، اشطف الفواكه بعناية ثم نقعها لمدة نصف ساعة في الماء الدافئ بالكاد. توضع الفواكه المجففة المتورمة في الماء المغلي ، ويضاف السكر حسب الذوق. لإعداد حرفية
كيف لطهي كومبوت لفصل الشتاء؟
إذا قررت تحضير فاكهة كومبوت أو فاصوليا للتوت في فصل الشتاء ، ثم اتبع خطط الطبخ الموضحة أعلاه ، ولكن لا تبرد المشروب ، ولكن ساخنة مباشرة صب على الجرار العقيمة ولفة.