يمكن طبخ الزبدة في المطبخ من قبل كل عشيقة. للقيام بذلك ، تحتاج فقط إلى عنصر واحد - سميك ، كريم الدهنية. المحلات لهذا الغرض لن تعمل. وهي مصنوعة من المنتجات التي تم معالجتها بالحرارة ، وبالتالي فإن عملية فصل الجزء الكثيفة من السائل الموجود فيها يصعب تنفيذها. لكن المنزل سيكون على حق.
وقد تكيفت بعض ربات البيوت لوضعها في المنتجات النفطية المختلفة. والنتيجة هي كتلة عطرة ، والتي يمكن استخدامها بطرق عديدة. أبسط شيء هو السندويشات. للقيام بذلك ، مجرد نشرها كالمعتاد على الخبز. هذا الزيت مناسب أيضًا للأطباق المختلفة. على سبيل المثال ، يمكنك وضع قطعة صغيرة في المعكرونة الجاهزة ، والحبوب ، والراكت. ولكن حتى أفضل لطهي شرحات معه ، zrazy . للقيام بذلك ، تحتاج فقط إلى وضع قطعة من الزبدة كملء.
يمكنك تخزين هذا المنتج في شكل شريط واحد أو قطع في غسالات. الخيار الأخير مناسب إذا كان الزيت غير مطلوب للسندويشات ، ولكن لطهي أي أطباق. أنها مريحة للغاية للحصول على العدد اللازم من القطع وجعل تحفة الطهي الخاصة بك.
اليوم ، النظر في وصفات لزبدة الطبخ في المنزل مع وبدون إضافات.
زبدة محلية الصنع - وصفة
المكونات:
- كريم سميك محلي الصنع - 1 لتر.
إعداد
يتم تبريد الكريمة ، والتي نرسلها إلى الثلاجة لمدة 5 ساعات تقريبًا ، ثم ننقلها إلى وعاء ونبدأ في الضرب على الفور بخلط ، مما يجعل الثورات عالية. بعد 10 ثوانٍ ، يتم تقسيم الكريم إلى طبقتين - زيت وسائل. بمجرد أن نلاحظ ، فإننا نخفض السرعة بحيث لا يرش السائل (اللبن). نحصل على قطعة الزيتية الناتجة. في الوقت الحاضر ، ليست جاهزة بعد للاستخدام. انتشر في الماء المثلج ، وغسلها. ثم قم بتغيير الماء وكرر الإجراء. نحن نفعل ذلك مرة واحدة. 5. نعصر النفط حتى لا يبقى فيه الماء ، ونشكل شريط. نضعها في الفريزر.
زبدة الثوم - وصفة
المكونات:
- زبدة - 130-150 غرام ؛
- الشبت - 3 فروع.
- فصوص ثوم - 3 قطع
- الملح.
إعداد
تأخذ الشبت وفصل أوراق العطاء من سيقانها. أضيفي فصوص الثوم للشبت ، وضربها بخلاط صغير. يجب القيام بذلك لطحن المنتجات وظهور العصير. يتم نقل الزيت إلى الخلاط ، المملح والمضرب ، ويحقق كتلة ذات ملمس دسم ونفس اللون. حزمة زيت الثوم في فيلم ووضعها في الثلاجة.
زبدة عطرية - وصفة
المكونات:
- الريحان - فرعين
- tarhun - فرعين.
- عصير الليمون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الأعشاب المجففة (روزماري ، الزعتر) ؛
- فصوص الثوم - 1 قطعة.
- زبدة - 90-110 غرام ؛
- زيت الزيتون - ملعقة شاي واحدة؛
- الملح.
إعداد
نحن نغسل العشب (tarhun ، الريحان) ، ونجففه. فصل أوراقها - الأجزاء الصلبة لهذه الوصفة ليست مناسبة. نحن نقطع الأوراق ناعما. نعبر فصوص الثوم من خلال الصحافة. في زبدة خففت قليلاً ، أضيفي ملعقة من زيت الزيتون وعصير الليمون والأعشاب الطازجة والثوم والملح. امزجها باليد. نشكل لبنة ، رشها مع إكليل الجبل المجفف والزعتر. الزبدة العطرة جاهزة!
الزبدة مع الأعشاب - وصفة
المكونات:
- زبدة - 130-140 غرام ؛
- روزماري مجفف
- الشبت - 5 الفروع.
- الريحان - 3 فروع ؛
- الكراث - 25-30 ز ؛
- الملح.
إعداد
الشبت والريحان ، والمجففة. نزيل منها سيقان خشنة. يتم قطع الأوراق. يتم تنظيف الكراث وتقطيعها قدر الإمكان. في وعاء عميق نمزج بين الزيت والعشب وإكليل الجبل والكراث والملح. امزجها باليد. نشكل brusochek على احباط ووضعها في الثلاجة.