سوف تصبح اللحوم "Garmoshka" إضافة أصلية إلى أي جدول احتفالي أو سوف ترضي أحبائك من خلال تنويع قائمة الطعام المملة في أيام الأسبوع. تصميم غير عادي وخصائص طعم ممتازة من الطعام سيجعله قمة في قائمة الوصفات المنزلية.
كيف لطهي اللحوم "Garmoshka"؟
لجعل اللحم المخبوز "Garmoshka" ناجحًا ، من الضروري ملاحظة توصيات بسيطة يسهل الوصول إليها في عملية إعدادها ، والتي يمكن لأي شخص تحقيقها:
- كأساس ، استخدم قطعة كاملة من كربونات الخنازير على العظم أو بدونه. يتم قطع شريحة مع مروحة في أجزاء من شريحة حوالي سمكة واحدة ونصف سم ، وليس قطع إلى النهاية قليلا.
- يمكن أن تكون مرق اللحم من أجل "Garmoshka" مقتطفات من الملح والفلفل ومجموعة من التوابل أو متعددة المكونات ، بما في ذلك الصلصات المختلفة والخليط الحار غير المعتاد.
- يتم وضع الطبق والطماطم والجبن والفطر والخضروات الأخرى في الجروح.
- خبز الطعام في الفرن في احباط أو كم. قبل 15 دقيقة من نهاية العملية ، يتم فتح الحزمة ويتم تحريك الطبق.
أكورديون لحم مع الطماطم والجبن
في النسخة الكلاسيكية ، يتم إعداد اللحم "Garmoshka" ، وصفة من وصفه أدناه ، مع الطماطم والجبن ، والتي يتم قطعها في أكواب والأطباق. الشيء الرئيسي هو إعطاء مخزون اللحوم لأنه من الضروري أن ينقع ، وترك في البرد لمدة 8 ساعات على الأقل. ساعة أخرى ونصف ، للزينة والخبز - واللحوم فاتحة للشهية.
المكونات:
- قطع لحم الخنزير - 1-1.2 كجم ؛
- الطماطم - 4 قطع.
- الجبن - 150-200 غرام ؛
- الثوم - 2 الأسنان.
- زيت - 20 مل.
- عصير الليمون - 30 مل.
- أعشاب جافة - 250 مل؛
- خليط الفلفل - 2 ملعقة صغيرة؛
- الملح - 1،5-2 ملعقة شاي.
إعداد
- يتم إعداد كربونات ، وقطع.
- اخلط الزبدة مع العصير والثوم والفلفل والأعشاب والملح وفرك الخليط باللحم واتركه في كيس ليلاً.
- شرائح الطماطم والجبن ، وضعت في الشقوق.
- ضع البادفورم على صفيحة معدنية ، وأخبغها وأخبزها لمدة ساعة واحدة عند درجة 180.
- أدر حواف الصفائح وأضف باللحم البني مع ملء "Garmoshka" لمدة 15 دقيقة أخرى.
اللحوم "Garmoshka" مع الفطر
خاصة اللذيذة والعطرية هي اللحم "Garmoshka" مع الفطر والجبن. في كثير من الأحيان ، يتم إضافة الطماطم ، كما هو الحال في الوصفة السابقة. يعطي الخضروات نوعًا من المذاق الغريب والمذاق اللذيذ والعصائر الزائدة. من الناحية المثالية ، فمن الأفضل استخدام الفطر الغابات ، ولكن في غياب مناسبة و champignons.
المكونات:
- قطع لحم الخنزير - 1-1.2 كجم ؛
- الطماطم - 3 قطع.
- الجبن - 150-200 غرام ؛
- مشروم - 200 غم
- البصل - 50 غ؛
- الثوم - 2 الأسنان.
- مايونيز - 50 جم؛
- التوابل والملح والفلفل.
إعداد
- تحضير اللحوم ، فرك مع المايونيز مع التوابل والملح والثوم.
- الطماطم شريحة ، والفطر والبصل والجبن ، وضعت في التخفيضات.
- ضع البليت في احباط وخبز لمدة ساعة واحدة عند 180 درجة.
- قم بإدارة حواف رقائق البطاطس وأحمر اللحم "Garmoshka" لمدة 15 دقيقة.
اللحوم "Garmoshka" مع البطاطس
التحضير لجدول اللحم "Garmoshka" مع البطاطا ، ليس لديك للتفكير في الطبق الجانبي المرافق. تكفي تركيبة تذوق الطعام ذاتيا والاكتفاء الذاتي لتلبية فاتح الشهية الساخنة من أربعة أشخاص في الكثير. تنقع شرائح البطاطا في عصائر اللحم وهي لذيذة بشكل لا يصدق.
المكونات:
- قطع لحم الخنزير - 1-1.2 كجم ؛
- الطماطم - 3 قطع.
- الجبن - 150 غرام ؛
- البطاطا - 1 كجم.
- الزبدة والخردل وصلصة الصويا - 2 ملعقة طعام. الملاعق.
- الثوم - 2 الأسنان.
- التوابل والملح والفلفل.
إعداد
- اخلطي الزبدة مع الخردل ، صلصة الصويا ، الملح ، التوابل والثوم.
- فرك شريحة من شريحة مع التخفيضات ، وإعطاء promarinovatsya.
- ضع قطعة من اللحم على ورقة من رقائق البطاطس ، واملأها مع شرائح الطماطم والجبن ، ثم ضع شرائح البطاطس المقلية.
- قم بتغطيته بالورقة الثانية من رقائق البطاطس واخبزيها لمدة ساعة واحدة عند 180 درجة.
- إزالة الورقة العلوية وإرجاع اللحوم والبطاطس "Garmoshka" في الفرن لمدة 15 دقيقة.
اللحوم "Garmoshka" في احباط في الفرن
يتم إعداد اللحم "Garmoshka" في رقائق من اللحم حسب الوصفة التالية ، ولكن وفقا لخصائص الذوق فإنه ليس أقل شأنا من تلك المحضرة من لحم الخنزير carbonada. سر النجاح في استخدام خليط من الخل البلسمي وصلصة الصويا ، والذي يخفف من ألياف اللحم البقري ، وشرائح من الدهون ، والتي تضفي على طبق العصير.
المكونات:
- لحم بقري تندرلوين - 1-1،2 كجم؛
- شحم الخنزير - 150 غرام ؛
- الطماطم - 3 قطع.
- الجبن - 150 غرام ؛
- صلصة الصويا - 50 مل.
- الخل البلسمي - 40 مل.
- الثوم - 2 الأسنان.
- النفط والملح والتوابل.
إعداد
- قطع شريحة من اللحم مع شريحة من الزيت مع التوابل وصلصة الصويا والخل البلسمي ، وجعل promarinovatsya.
- تملأ الشرائح مع شرائح الطماطم والجبن ، ويتم وضع قطعة من الدهون.
- لف قطعة العمل بالرقائق وأخبزها لمدة 90 دقيقة عند 180 درجة.
اللحوم "Garmoshka" في الأكمام
يتم الحصول على نفس اللحم اللذيذ والشهية "Garmoshka" في الفرن عند خبزه في الغلاف. بطريقة مماثلة ، يمكنك تزيين طبق منقع في أي نوع من المارينيد وتكمله مع التركيبة المرغوبة من منتجات التعبئة ، والتي قد تكون من بينها الطماطم والجبن تقليديا أو مع مزيج من الفطر والخضروات ولحم الخنزير المقدد.
المكونات:
- قطع لحم الخنزير - 1-1.2 كجم ؛
- لحم الخنزير المقدد - 5-7 لوحات.
- الطماطم - 3 قطع.
- الجبن - 150 غرام ؛
- الخردل - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الثوم - 2 الأسنان.
- النفط والملح والتوابل.
إعداد
- فرك شريحة لحم قطع مع مروحة والخردل والملح والفلفل والثوم والزبدة.
- ملء اللحوم مع أكواب الطماطم وشرائح من الجبن ولحم الخنزير المقدد.
- قم بتدبيس الهيكل مع أسياخ أو أسنان المسك وأخبز في كم 90 دقيقة بـ 180 درجة.
اللحوم "Garmoshka" مع الخضار
يمكن طهي لحم "Garmoshka" مع الخردل والخضروات دائمًا. بالإضافة إلى الطماطم التقليدية مع الجبن ، يتم استخدام الفلفل البلغاري والكوسا والجزر وغيرها من الخضروات كملء. يمكن وضع شرائح الخضار في الجروح ووضعها على جانبي اللحوم "سجلات".
المكونات:
- قطع لحم الخنزير - 1-1.2 كجم ؛
- كوسة - 0،5-1 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الطماطم - 3 قطع.
- الجزر والفلفل البلغارية - 1 pc.
- الجبن - 150 غرام ؛
- الخردل - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- زنجبيل - ملعقة صغيرة
- الثوم - 2 الأسنان.
- صلصة الصويا والزبدة - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الملح والتوابل.
إعداد
- تحضير لحم الخنزير.
- اخلط صلصة الصويا والخردل والزيت والزنجبيل والثوم والبهارات وفرك اللحم واتركه طوال الليل.
- ضع شرائح الخضار والجبن ، وضع في الشقوق وعلى كل جانب ، ووضع شريحة على ورقة من احباط.
- غطها بورقة ثانية واخبزيها لمدة 90 دقيقة عند درجة 180.
اللحوم "Garmoshka" في متعدد المتغيرات
يمكن طهي اللحم اللذيذ "Garmoshka" ليس فقط في الفرن. باستخدام المتغيرات المتعددة لتنفيذ العملية ، لن تكون النتيجة أسوأ. يتم خبز اللحم في وضع "الخبز" في الوعاء مباشرةً ، بعد أن لطخته مسبقًا بزيت قليل أو ، بالإضافة إلى النسخة الكلاسيكية ، موضوعة مع المكونات المصاحبة في الرقاقة.
المكونات:
- قطع لحم الخنزير - 1-1.2 كجم ؛
- الطماطم - 3 قطع.
- الجبن - 150 غرام ؛
- الثوم - 2 الأسنان.
- الملح والتوابل.
إعداد
- يفرك اللحم مع التوابل ، والسماح لها أن تنقع ومحشوة مع الطماطم والجبن.
- إعداد اللحوم "Garmoshka" في احباط في multivark 1.5 ساعة.