من مقالنا سوف تتعلم كيفية طهي القرنبيط في الخليط. النورات هي العصير ، مع قشرة رودي شهية. مع مساعدة من الخليط ، وتغيير الوصفة ، في كل مرة تحصل على طعم مختلف للطبق المعدة.
كيف تصنع صلصة القرنبيط؟
كبداية للقرنبيط ، يمكن أن تكون بسيطة مثل البويضة المغطاة بالملح ، وفي أغلب الأحيان مع إضافة الطحين ، ومزائج أكثر تعقيدًا ، والتي يمكنك ، وفقًا لتفضيلات ذوقك ، إضافة أنواع مختلفة من التوابل ، والتوابل ، والجبن ، والخضار المقطعة ، وحتى الخضروات الممزقة الأخرى . يمكن أن يكون جوهر الخليط ليس فقط البيض ، ولكن أيضا منتجات الألبان والمياه الغازية والبيرة وغيرها من المكونات. أدناه في وصفاتنا سوف نقدم لك بعض أنواع الخليط وأخبرك كيف تقلى القرنبيط في ذلك.
كيف تقلى القرنبيط في الخليط؟
المكونات:
- قرنبيط - 350 غم؛
- زيت نباتي مكرر
- الخضر الطازجة من الشبت والبقدونس.
للعجين:
- ماء 125 مل؛
- الكفير - 125 مل.
- دقيق القمح
- الكركم - 10 غم
- asafoetida - 7 جم؛
- فلفل أسود مطحون طازجًا - حسب الرغبة
- الملح - حسب الذوق.
إعداد
يتم غسلها القرنبيط اللون مع الماء الجاري البارد وتفكيكها إلى وحدات صغيرة (inflorescences). نقوم بخلط الكفير والماء المغلي البارد وسكب الدقيق المنخل تدريجياً ، نحقق تناسق الخليط ، على غرار العجين الخاص بالفطائر. ثم يضاف الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج والكركم ، asafoetida ويخلط جيدا.
انتشر القرنبيط في الخليط ويمزج ، ونحن نحاول تغطية كامل سطح الخضار معها. يُسكب مقلاة الزيت النباتي ويوضع عليها النورات في الخليط ويضعها في صف واحد. تقلى من جميع الجهات ، دوريا حتى جاهزة وردية.
رش وجبة جاهزة مع الأعشاب المفرومة الطازجة والتمتع بها.
القرنبيط في الخليط في الفرن
المكونات:
- قرنبيط - 850 غم؛
- زبدة - 20 جم؛
- فتات الخبز - 85 غ؛
للعجين:
- بياض البيض - 2 قطعة.
- دقيق القمح - 30 غ؛
- الكركم - 7 غ ؛
- فلفل أحمر أرضي - 7 غ؛
- الأعشاب الحارة المجففة - 7 غ؛
- فلفل أسود مطحون طازجًا - حسب الرغبة
- الملح - حسب الذوق.
إعداد
ينقسم القرنبيط غسلها في inflorescences الفردية وغليها في الماء حتى نصف جاهزة. نخفق بياض البيض مع الملح حتى الرغوة ، نضيف الفلفل الأحمر المطحون ، الكركم ، الفلفل الأسود المطحون الطازج ، الأعشاب الحارة المجففة ، دقيق القمح والمزيج.
النورات من القرنبيط mackamel أولا في كلاريت ، ثم خبز في فتات الخبز ووضعها في شكل الزيتية للخبز. حدد الطبق في فرن مسخن إلى 195 درجة لمدة عشرين دقيقة.
القرنبيط في الخليط في multivark
المكونات:
- قرنبيط - 850 غم؛
- زيت زيتون - 85 جم؛
للعجين:
- بيض الدجاج - قطعة واحدة.
- دقيق القمح - 75-100 غرام ؛
- مياه معدنية فوارة - 100 مل؛
- الكاري - 10 غ؛
- رقائق الفلفل الحلو - 5 غ؛
- فلفل أحمر مطحون - 7 جم؛
- الكزبرة - حفنة واحدة
- الملح - حسب الذوق.
إعداد
تنقسم القرنبيط ، المغسول بالماء البارد ، إلى نورات متوسطة الحجم. في قدرة multivarker نحن صب مائتي ملليلتر من الماء ، يتم وضع النورات في الحاوية للطبخ على البخار ونبدأ على الجهاز وضع "Steam steam" أو "Steam" حسب طراز جهازك واختيار وقت خمس دقائق.
نأخذ الكرنب خارجًا على صحن ، نسكب الماء من الوعاء المغطى ونغسل الوعاء بالماء.
اخلطي الفلفل الحلو ، والكاري ، والفلفل الأحمر المطحون ، وحرك البيضة وخففيها مع التوابل ، واضيفي الملح. ثم صب في المياه المعدنية الفوارة ، إضافة الكزبرة المفروم والمزيج. نحن نسكب القليل من الطحين المنخل ونبدأ في الخليط ، وهو تناسق شبيه بالكريمة الحامضة ولا يحتوي على رقائق الدقيق.
نحول النقانق إلى الملفوف ، ونخلطها ، ونحاول تغطيةها مع النورات النباتية من جميع الجوانب ، ونحدد الطبق في قدرة المكوّنات المتعددة ، صب الزيت النباتي. نختار وضع "الخبز" أو "القلي" على الجهاز والوقوف ، ونحول دوريا ، إلى حافة جميلة جميلة من جميع الجوانب.