يتم إنشاء الجو المناسب في الاحتفال بالعام الجديد ليس فقط من خلال الزخرفة الجميلة واليوسفي ورائحة شجرة التنوب ، ولكن أيضا من خلال الطعام. الوجبات الخفيفة للسنة الجديدة يمكن أن تسمى بأمان الرئيسية في أي حفلة مأدبة وكوكتيل. بدء وجبة لذيذة وأنيقة وليس اختيار مساعدة حنون من هذه الوصفات.
البداية الباردة للعام الجديد
لا يجب أن تلبي الوجبات الخفيفة للسنة الجديدة جوع المستهلك تمامًا قبل الأطباق الرئيسية ، لذلك من الأفضل إعطاء الأفضلية للخيارات الخفيفة التي تساعد على زيادة الشهية ، مثل مقبلات السنة الجديدة مع الخيار والأسماك الحمراء وحشو الجبن.
المكونات:
- حفنة من الصنوبر؛
- عصير الليمون - 25 مل.
- الخضر الشبت - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- جبن كريمة - 115 جم؛
- خيار كبير - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- سمك السلمون المدخن - 175 غرام.
إعداد
- تقسيم الخيار إلى لوحات طولية طويلة.
- اخفق الجبن مع الليمون والشبت. انتشر الخليط على كامل سطح الخيار ، مع رش المكسرات ووضع شرائح من الأسماك الحمراء.
- لفة الخيار في لفة وختمه مع مسواك.
وجبات خفيفة من خبز بيتا للسنة الجديدة
يمكن أن تكون الوجبات الخفيفة البسيطة للسنة الجديدة أكثر إرضاءً. تحضير لفات الخضروات صحية مع الأفوكادو والخضروات الطازجة. يمكنك الحفاظ على الوصفة النباتية تمامًا أو استبدال خليط لحم الخنزير أو السمك المملح قليلًا.
المكونات:
- لافاش - 4 أوراق.
- حمص - 170 غم
- خيار كبير - 1 قطعة.
- فلفل حلو - 1 قطعة؛
- الخس بالخس
- البصل الحلو - 35 ز ؛
- الكبر - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الأفوكادو - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
إعداد
- حاصر لب الأفوكادو ومزجها مع الحمص.
- تزييت الخبز بيتا مع الكتلة النهائية وتوزع قطع من الخضار ونبات الكبر.
- لفة لفة بإحكام وتقسيمها إلى أجزاء صغيرة لدغة واحدة أو اثنتين.
سناك "كرات السنة الجديدة"
بدء وجبة مع النبيذ أو الشمبانيا ، تأكد من أنك قد التقطت الوجبات الخفيفة المناسبة. خيار الفوز المتبادل يكون دائما الجبن ، والشكل الأصلي للعرض هو كرات صغيرة في قشرة الجوز. لراحة الأكل ، يمكن تثبيت الكرات على أسياخ أو عيدان الطعام المقرمشة.
المكونات:
- جبنة كريمة - 165 جم؛
- الجبن الأزرق مع العفن - 85 غرام ؛
- حفنة من التوت البري المجفف.
- البقان - البند 1 ؛
- العصي - الأقواس - 30 جهاز كمبيوتر شخصى.
إعداد
- سوط المكونات الثلاثة الأولى معا.
- المكسرات ناعما فرم.
- لفة أجزاء من الخليط في الكرات الحجم المطلوب والفة في المكسرات. يعجن على الأقواس العصا قبل التقديم.
- يمكن تغيير الوجبات الخفيفة الأصلية للسنة الجديدة عن طريق تغيير نوع قاعدة الجبن ورش كل شيء مع التوابل والأعشاب أو التوابل.
وجبة خفيفة السنة الجديدة مع الرنجة المملحة
مقبلات رأس السنة الجديدة للكحول القوي تشمل تقليدياً السمك المملح أو الحار ، مثل الرنجة. بدلا من تقديم السمك على شريحة من بورودينو المقلية ، قم بعمل موس مثير للاهتمام على قاعدة خبز غير عادية.
المكونات:
على الأساس:
- زبدة - 55 جم؛
- خبز الجودار - 230 غرام.
لملء:
- صحائف من الجيلاتين - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- رنجة مدخنة - 460 جم؛
- بصل - 65 جم؛
- قشرة صغيرة من الليمون.
- خضار مقطعة - ¼ ش.
- كريم حامض - 630 جم؛
- جبن كريمة - 135 جم.
إعداد
- الخبز الجاف ، سحقها وتخلط مع الزبدة المذابة.
- اضغط على خبز الخبز في الجزء السفلي من قوالب الكعك.
- نقع أوراق الجيلاتين وحلها في نصف كوب من الماء الساخن.
- طحن الرنجة ، والجمع بين مع الأعشاب ، وتلذذ ، والبصل ، والقشدة الحامضة والجبن. أضف محلول الجيلاتين وصب كل شيء على قاعدة الخبز.
- يتم تقديم وجبات خفيفة مثيرة للاهتمام في ليلة رأس السنة بعد التصلب الكامل للجيلي.
السنة الجديدة للوجبات الخفيفة
أفضل الوجبات الخفيفة للسنة الجديدة هي تلك التي لا ترضي الجوع فحسب ، بل تخلق أيضًا حالة مزاجية. جعل وجبة موضوعية ستساعد هذه "أشجار عيد الميلاد" مصنوعة من التورتيا الخضراء مع السبانخ. إذا لم يتم العثور على هذا الأخير ، ثم استخدم الفطائر المعتادة ، كما سبق تلوينها بعصير السبانخ.
المكونات:
- الجبن الرائب - 165 جم؛
- الفلفل الحلو المخبوز - 115 غ؛
- زيتون - 15 قطعة.
- أوراق الريحان - 8 قطع.
- بارميزان مبشور - 45 جم؛
- التورتيا الخضراء - 4 قطع.
إعداد
- نقطع الخضروات ناعما. مزجها مع خضار الريحان وجبن البارميزان المبشور. يضاف الجبن الرائب.
- توزيع كتلة الجبن على التورتيلا ، وطيها ، وتشكيل مثلث وقطع. كل قطعة من قطع فرم الأسنان مع الزيتون.
- يتم تقديم هذه الوجبات الخفيفة للسنة الجديدة ، ويتم تبريدها مسبقًا.
المقبلات الساخنة للسنة الجديدة
الوجبات السريعة للسنة الجديدة يمكن أن تكون فخمة مثل جبن البرى المخبوز في عجين الفطير مع مربى التوت. إذا كنت تحب الجبن مع طعم طفيف من العفن النبيل ، ثم حاول تطبيق الوصفة التالية.
المكونات:
- ميني بري - 5 قطع.
- المعجنات ورقة نفخة.
- جوز - 75 غرام ؛
- مربى التوت - ملاعق 5 ساعات.
- البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
إعداد
- تذويب المعجنات النفخة ، وتقسيمها إلى 5 قطع متساوية ووضع أكثر من رئيس فائض.
- انتشر طبقة من المربى وعدد قليل من المكسرات.
- اطوي حواف العجينة معًا ، لتغطي الجبن تمامًا. تزييت السطح مع البيضة.
- يتم خبز الوجبات الخفيفة اللذيذة للسنة الجديدة على 200 درجة لمدة 12-14 دقيقة.
وجبة خفيفة سريعة للسنة الجديدة
وجبات خفيفة لذيذة للعام الجديد - بالكاد هذا المصطلح يصف بدقة هذا الطبق. هذا هو الغذاء تكساس اختبار بسيط وحقيقية من شأنها أن تلبي شهية أي مروحة من حاد. يمكن تقديم مثل هذه الفلفل المحشو بمفرده أو لأطباق اللحوم المفضلة لديك.
المكونات:
- هالابينو - 8 قطع.
- بصل - 65 جم؛
- جبنة كريمة - 155 غ؛
- لحم الخنزير المقدد - 16 شريحة.
إعداد
- بعد قلي البصل المفروم نمزجها مع الجبن.
- افرمي مربى jalapeño من البذور ، املأ بجبنة الجبنة والتلف مع شرائح لحم الخنزير المقدد.
- اخبز وجبة خفيفة للسنة الجديدة على 180 درجة 40 دقيقة.
وجبة خفيفة السنة الجديدة "الفطر"
قبعات الفطر المحشوة هي الوجبة الأكثر سهولة والبساطة التي يمكنك طهيها. مع كل البساطة الخارجية ، فهذه الفطريات متغيرة للغاية ويمكن طهيها بعشرات الطرق المختلفة ، حيث لا تقدم فقط وجبات خفيفة لذيذة وجميلة للسنة الجديدة.
المكونات:
- champignons - 440 غرام ؛
- جبنة صلبة - 45 جم؛
- لحم الخنزير المقدد - 3 شرائح.
- القشدة الحامضة - 115 غرام ؛
- حفنة من البصل الأخضر.
- حفنة من فتات الخبز.
- زبدة - 15 مل.
إعداد
- فصل سيقان الفطر ، اقليهم مع لحم الخنزير المقدد.
- يُمزج المزيج مع الجبن والقشدة الحامضة والخضر ، ثم ينتشر فوق قبعات الفطر.
- تُرشّ مع فتات الخبز ، وتُسكب الزبدة وتُخبز على درجة 230 لمدة 10-15 دقيقة.
وجبات خفيفة لحوم السنة الجديدة
مبتدئين غير عادي في ليلة رأس السنة - كرات اللحم المقلي في لحم الخنزير المقدد مع صلصة الشواء. من الصعب أن نتخيل كرات اللحم كوجبات خفيفة في ليلة رأس السنة الجديدة ، ولكن يتم تقديمها على أسياخ ، في شركة ذات صلصة مفضلة ، فهي تتأقلم تماماً مع دور aptetizer اللذيذ.
المكونات:
- لحم مفروم - 630 جم؛
- البصل المجفف والثوم - 1 ملعقة صغيرة لكل منها.
- البقدونس الأخضر - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- زجاجة من صلصة الشواء.
- لحم الخنزير المقدد - 9-10 شرائح.
إعداد
- يضاف اللحم المفروم مع الملح والخضر والبهارات المجففة. لفة كرات اللحم.
- لف كل من الكرات مع شريحة رقيقة من لحم الخنزير المقدد ، وختم سيخ وتغطية صلصة الشواء.
- اخبزيها على حرارة 190 درجة لمدة 20-25 دقيقة.
وجبة خفيفة السنة الجديدة "أكياس سانتا كلوز"
غالبًا ما تتلقى مقدمات العطلات للسنة الجديدة العديد من الأسماء المواضيعية المختلفة ، ويرجع السبب في ذلك إلى وجود ارتباك في الوصفات. لذلك ، هذه "حقائب سانتا كلوز" - وهي عبارة عن شكل من أشكال appletzer على أساس فطيرة ، والذي يطلق عليه أيضًا في الناس "أكياس المال" أو "أكياس السعادة".
المكونات:
- زيت نباتي للقلي العميق
- لحم الخنزير المفروم - 240 غ؛
- سيقان الكرفس - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الثوم - 2 الأسنان.
- البصل الأخضر - 3 ريش.
- صلصة الصويا - 15 مل؛
- سكر - 15 غم
- بذور السمسم - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- التفاف المجمع - 30 جهاز كمبيوتر شخصى.
إعداد
- كل ما عدا الزبدة والعجين يطحن وينضمان معا.
- ملعقة أجزاء من التعبئة في وسط كل قطعة من العجين. يتم تثبيت الحواف معًا وتشديدها جيدًا. ربط البصل الاخضر مع الريش.
- تقلى "أكياس" المقلية حتى لونها بنيا ذهبيا.