Sorrel هو منتج مفيد للغاية ، يمكنك من خلاله طهي الكثير من الأشياء الجيدة. حول ما يمكن طهيها من حميض ، ما عدا الحساء ، سنتحدث أكثر.
فطيرة مع السكر على الكفير
المكونات:
- دقيق القمح من أعلى درجة - 2 كوب.
- سكر رملي - 1 كوب؛
- المارجرين للخبز - 110 غرام ؛
- الكفير - 200 مل.
- صودا الخبز - 5 غ؛
- البيض - 3 قطع.
- حميض.
إعداد
أولاً نقوم بإعداد حشوة: حميدي ، قطع الجذوع وجففها على منشفة ورقية. ثم حلق صغير المفروم. ينبغي أن تؤخذ أكثر ، كما هو الحال في عملية الطبخ حميض سينخفض في الحجم. ثم يضاف السكر ويقلب. للاختبار ، تذوب المارجرين. في وعاء عميق ، قم بتكسير البيض وإضافة السكر وفركه. صب الكفرة ، والسمن المذاب والمزيج. تحريك باستمرار ، صب كل الدقيق ، وضع الصودا وتخلط جيدا. في شكل مدهون ، ضع نصف العجين ، قم بوضع الحشوة واملأ العجين المتبقي. اخبز الكعكة حتى تنضج في درجة حرارة معتدلة.
الكعك المقلية مع حميض
للاختبار:
- الزيوت النباتية - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- السكر المحبب - 10 غ؛
- دقيق القمح المنخل من أعلى درجة - 440 جم؛
- الكفير - 300 مل.
- الملح.
- صودا الخبز - 10 غرام.
للحشو:
- حميض طازج - 200 جم؛
- سكر رمل - 100 جم؛
- زيت نباتي للقلي.
إعداد
في دقيق القمح الذي سبق تحضيره ، أضيفي الكفير ، الصودا ، أضف بعض الملح والسكر وصب في الزيت. نعجن العجينة لجعلها ناعمة ونعجنها بسهولة. بعد ذلك ، غطها بفيلم واتركها لمدة نصف ساعة في درجة حرارة الغرفة. حميدي ، نحن جففه. قطع السيقان. قشور تمزيقه القش ويرشها بالسكر. نقوم بفرك المائدة بالدقيق ونضع العجينة ونخنقها ونقطعها إلى قطع صغيرة متطابقة. يتم لف كل منها في دوائر بسماكة حوالي 3 ملم. في وسط كل منهم نضع حشوة. تنضم حواف الفطيرة. في مقلاة قم بتسخين الزيت النباتي بشكل صحيح ، نقوم بتخفيض القضبان إلى داخلها. يقلى حتى احمرار ، ثم توجه بعناية إلى الجانب الثاني وتقديمهم إلى الاستعداد. يتم وضع الفطائر على المناديل الورقية للقضاء على الدهون الزائدة.
حساء مع حميض واللحوم
المكونات:
للحساء:
- الماء - 2 لتر.
- الدجاج لحم الخنزير - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الجزر - 1 قطعة.
- رئيس البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- ورقة الغار - 1 قطعة.
- الملح.
- البازلاء الفلفل الأسود - 3-4 جهاز كمبيوتر شخصى.
للحساء:
- البصل - 150 غ؛
- حميض - 100 غرام ؛
- بطاطا - 350 غم
- زيت نباتي
- الجزر - 120 غرام ؛
- بيض مسلوق - 3 قطع.
- الملح.
- الفلفل.
- القشدة الحامضة للإيداع.
إعداد
أولاً نجهز المرق. ضع الساق بأكملها في وعاء ماء واترك السائل يغلي. Penka ، التي تم تشكيلها ، نقوم بإزالة وجعل تسخين أقل. إضافة كاملة ، ولكن ، بطبيعة الحال ، والجزر مقشر والبصل. طهي لمدة ساعة مع غليان صغير. لمدة 15 دقيقة قبل أن يتم صب اللحم جاهز ، ضع التوابل المرغوبة. من المرق النهائي نزيل البصل بالجزر والتوابل. نخرج الدجاج من المرق ونفصل اللحم عن العظام ونقطعه. مرشح مرق. نقوم بالفرز من خلال الحميض ، وغسله ، وقطع السيقان وقطع الأوراق إلى قطع كبيرة. تقطع البطاطس المقشرة إلى مكعبات. طحن البصل المقشر. طحن مع الجزر مبشرة كبيرة. تسخين الزيت النباتي في مقلاة ، وأرسل الخضار هناك ، وأضيفي الملح قليلًا وتمريره لمدة 3 دقائق تقريبًا. يُغلى المرق ويُغلي البطاطس ويُطهى لمدة ربع ساعة. ثم نضع الخضار المقلية ونخلط ونطبخ لمدة 5 دقائق. الآن ضع حميض ، يقلب ويطهى آخر 2 دقيقة. في النهاية ، ضع لحم الدجاج ويقلب. التمليح حسب الذوق والفلفل والغطاء ودعونا نخمر لمدة حوالي ربع ساعة. عند التقديم في وعاء ، ضع نصف البيض المسلوق والقشدة الحامضة.
كوكتيل مع حميض
المكونات:
- حميض - 200 غم
- التفاح الطازج - 4-5 جهاز كمبيوتر شخصى.
- برتقالي كبير - 1 جهاز كمبيوتر.
إعداد
من التفاح الضغط على العصير مع عصارة. يتم تنظيف البرتقال ووضعه في خلاط ، ونسكب في عصير التفاح والحليب. نحن نمزج هذا تمامًا - كل شيء ، الكوكتيل جاهز!
مربى من الحميض
المكونات:
- سكر رملي - 400 جم؛
- حميض - 500 غم
- الماء - 30 مل.
إعداد
يترك حميض لي ، وإزالة ينبع ، ويتم تجفيف الأوراق. نقطع الحميض إلى شرائح رقيقة. وضع حميري في مقلاة ، صب في الماء وصب السكر. التحريك ، طهي حتى سميكة ، ثم وضع على الجرار المعدة وتخزينها في مكان بارد.