عطلة عيد الفصح يقترب. في المحلات التجارية سيتم بيع الكثير من كعك عيد الفصح ، ولكن العديد من ربات البيوت في محاولة لطهي هذه المنتجات نفسها. بعد كل شيء ، والكعك محلية الصنع هي ألذ بكثير وأذكى من شراؤها. في هذه المقالة ، سنخبرك ببعض الوصفات ، كيف نطبخ كعك عيد الفصح في مولتيفاريكيت.
في وقت مبكر ، نلاحظ أن أي من وصفات كعكة أعلاه في multivark يمكنك تطبيقها على طراز جهازك. مبدأ العمل هو نفسه بالنسبة لهم ، يمكن أن تختلف الأنماط ، ولكن هذا لا يغير جوهر ولا يتغير.
Kulich في شريط متعدد باناسونيك
المكونات:
- دقيق - 0.6 كغم؛
- الحليب - 100 غرام ؛
- الخميرة الجافة - 15 غ؛
- ملح - قرصة
- السكر - 150 غرام ؛
- زبدة - 100 غرام ؛
- زيت عباد الشمس المكرر - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- البيض - 3 قطع.
- الزبيب - 100 غرام ؛
- سكر الفانيلا - كيسين.
إعداد
نحن نجعل البصاق: يتم تربيخ الخميرة في الحليب الدافئ ، إضافة ملعقة صغيرة من السكر و 50 غرام من الطحين. ضجة ووضعها في مكان دافئ للذهاب. في هذه الأثناء ، نبدأ في تحضير العجين: نقوم بفصل البروتينات من صفار البيض ونخفق البروتينات والصفار مع السكر.
الآن قم بإضافة صفار البيض إلى صفار البيض ، اخلطي البروتينات وحقنها ، وأضيفي الملح وسكر الفانيليا. نضع الزبيب قبل الغسل والمجفف (إذا كان بإمكانك إضافة فواكه مسكرة) ، وزبدة ذائبة ، ثم نضيف تدريجياً الدقيق المنخل ، مع الاستمرار في تعجن العجين. يجب أن تكون لينة ومرنة ، إذا كان العجين يلتصق إلى يديك ، إضافة القليل من الزيت النباتي. الآن نضع العجين في مكان دافئ. عندما ترتفع للمرة الأولى ، من الضروري إعاقتها وإعادتها مرة أخرى. عندما تأتي العجينة للمرة الثانية ، يمكنك أن تبدأ في التحميص: قم بتزييت زيت دوار الشمس أو المارغارين في وعاء المينبارك ، قم بتعبئته بإختبار لحوالي 1/3 من الحجم وتشغيل وضع "التسخين" لمدة 20 دقيقة ، ثم اترك 30 دقيقة أخرى للعجين. بالفعل في الشكل. بعد ذلك ، قم بتشغيل وضع "الخبز" ، واضبط الوقت على 60 دقيقة. بعد إيقاف المؤقت ، اضبط الوقت على 40 دقيقة. كعكة عيد الفصح في multivarquet جاهز. عندما تبرد ، يمكنك شحمه بالطلاء أو رشه بالسكر البودرة.
Kulich في مخزن متعدد ريدموند
المكونات:
للكعكة:
- الدقيق - 600-700 غرام ؛
- لبن - 180 مل؛
- البيض - 3 قطع.
- الخميرة الجافة - 1 ملعقة صغيرة (مع شريحة) ؛
- زبيب - 70 جم؛
- كونياك - 50 مل؛
- كريم حامض - 200 جم؛
- السكر - 150 غرام ؛
- سكر الفانيلا - 20 غ؛
- ملح - قرصة
- الزبدة - 50 غ.
للتشريب:
- العسل - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- زبدة - 20 غ.
إعداد
يتم غسل الزبيب وتجفيفها وصبها مع الكونياك. الحليب دافئ قليلاً ، يجب أن يكون دافئًا ، ليس حارًا. نحن نزرع الخميرة فيه. اخفقي 3 بروتينات و 2 صفار مع السكر ، ثم أضيفي القشدة الحامضة والملح وسكر الفانيليا. يقدم ببطء الدقيق المنخول ويعجن العجين. نضعها لمدة 30 دقيقة للذهاب إلى مكان دافئ. لهذه الأغراض ، يمكنك استخدام حوض بالماء الدافئ ، أو يمكنك - فرن مسخن قليلاً. بعد أن تقترب العجينة قليلاً ، اخمليها وأضف الزبدة المذابة ، اخلطيها جيداً. وضعناها مرة أخرى في مكان دافئ ، والآن في مكان ما لمدة نصف ساعة أو ساعتين. الكتلة يجب زيادة في الحجم بمقدار النصف. الآن مرة أخرى أنه تم جعد ونحن نضيف الزبيب تنتزع من كونياك. يجب عجن العجين جيدا ، بحيث يتم توزيع الفواكه المجففة بالتساوي. إذا كان العصي ، إضافة القليل من الزيت النباتي أو فرشاة يديك. اسكبي القدر من الزيت متعدد العلامات وانتشر العجين ، يجب أن تأخذ حوالي ثلث الحجم.
نجعل التشريب: إذابة العسل بالزبدة. من الأعلى في الكعكة ، نتعمق ونقوم بتلقيحه. انها مريحة لجعل حقنة الحلويات. مع التشريب ، يخرج الكيك من العصير. وشحذ الجزء العلوي مع التزجيج ، بحيث لا ينظر أي عيوب.