كيف لتنظيف الحبار؟

الحبار هو رفيق لا غنى عنه من أي جدول احتفالي ، ولكن كما أنها جيدة أيضا في القائمة اليومية. منتج بروتين خفيف - منخفض السعرات الحرارية وبسيط جدًا للتحضير - يمكن أن يكون الحبار مكونًا من مئات الأطباق. ومع ذلك ، للتحضير النوعي للحبار ، أولاً وقبل كل شيء ، من الضروري إزالة كل ما هو غير ضروري. لذا ، كيف لتنظيف الحبار بشكل صحيح؟

أولئك الذين يجادلون بأن تطهير الحبار - وهو ممارسة صعبة ، وعادة ما يفضلون شرائها جاهزة بالفعل للطهي. ومع ذلك ، لا يوجد شيء معقد في عملية التنظيف ، وهنا ، كما هو الحال دائما ، من الضروري معرفة القواعد الرئيسية والتكيف مع العمل. واحد ، اثنان ، خمسة حبار - والتنظيف مبسّط جدا من خلال العمل على الحركات التي يضحك أي حديث عن التعقيد.

ابدأ بالرأس

كيفية تحضير الحبار للتنظيف: الخطوات الأولى ستكون مهمة ، يعتمد النجاح عليها. أول شيء يجب القيام به هو أخذ جثة من الحبار المبردة أو المبردة وتفحصها بعناية: يجب ألا يكون هناك أي ضرر واضح. سوف تشبه الإجراءات الأخرى الجراحة ، ولكن لا ينبغي لأحد أن يقلق ، فالجميع سيتعامل معها. حسنا ، من الضروري غسل الذبيحة أو جثث الحبار بالماء الجاري البارد. بالإضافة إلى ذلك ، من الضروري فصل الرأس في حركة واحدة ، لن تكون هناك حاجة إليه. ثم تحتاج إلى الحبار بحرص مع الماء المغلي وتراجع مرة أخرى في الماء البارد ، ولكن تفعل ذلك بسرعة كبيرة لخلق التأثير المطلوب. نتيجة لهذه الإجراءات البسيطة ، يجب إزالة الجلد بسهولة.

هل تحتاج إلى الغضروف والعينين؟

في الحبار هناك واحد أكثر التفاصيل غير الضرورية: غضروف طولاني كبير. من ناحية ، من السهل إزالته ، ولكن من ناحية أخرى ، تحتاج إلى القيام بكل شيء بعناية حتى لا تضر بأرقى الأقمشة. ثم من الضروري العثور على المنقار وإزالته: نعم ، من المثير للاهتمام أن يكون لدى ساكن البحر منقار ، ويبدو أنه مناسب ، لذلك من المستحيل أن نرتكب خطأ. نفس الشيء يتم بالعينين ، ببساطة قطع بدون مراسم غير ضرورية. بعد كل هذه التلاعبات ، يبقى شيء واحد فقط: غسل الحبار.

قبل أو على الفور قبل الطهي؟

سؤال مهم يتعلق بالوقت: متى يجب تنظيف الحبار؟ هنا كل شيء بسيط: إذا تم تجميد الحبار الذي تم شراؤه ، فيمكن تأجيل تنظيفه لاحقًا ، نظرًا لأنه لا يوصى بتذويب وإعادة تجميد المنتجات ، فإنها تفقد الجودة بشكل ملحوظ. حسنا ، مع الحبار المبرد ، يمكنك القيام بذلك بطريقتين. معرفة كيفية تنظيف الحبار بشكل صحيح ، يمكنك القيام بذلك ، ثم طهيها أو وضعها في الثلاجة حتى الوقت المناسب. بالطبع ، يفوز الحبار الطازج دائمًا ، لكن الظروف مختلفة.

كيفية تنظيف الحبار لسلطة أو طبق آخر ، كنت تعرف مسبقا. الآن الأمر متروك للقليل: للنظر في عدد كبير من الوصفات والاختيار من بينها واحدة مثالية لتناول وجبة في المستقبل. من المعروف أن الحبار يمكن أن يكون في وقت واحد مكونًا لتناول وجبة خفيفة أو أحد مكونات التحفة الطهوية المعقدة ، وهنا تقرر عشيقة. أكثر لا تزال الحبار توزع في الأطعمة الخفيفة ، ومن بينها مكان خاص تشغله حلقات الحبار في فتات الخبز ، المقلية. وبالمثل ، وحلقات الحبار في الخليط ، والتي يحبها كل من البالغين والأطفال. بشكل عام ، يمتلك الحبار مذاقه المميز ، لكنه ينضم بشكل مثير للإعجاب إلى "المجموعة" من المأكولات البحرية الأخرى ، ليصبح أحد مكونات الكوكتيل. الحبار لذيذ بشكل لا يصدق على حد سواء سواء الباردة أو الساخنة ، ولكن هناك ماكرة واحدة في التحضير: من خلال هضم هذا المنتج البروتين ، يمكنك الحصول على مضغ العلكة الحقيقي دون طعم. الوقت الأمثل ، الذي ينبغي أن ينفقه الحبار في الماء المغلي المملح - من ثلاث إلى ست دقائق ، كل شيء آخر - تمثال نصفي واضح.