إذا لم يكن هناك وصول مباشر إلى البحر في أراضيك ، فإن الجمبري المجمد هو الطريقة الوحيدة لأكل القشريات في أي وقت وبسعر معقول. ومع ذلك ، عند شراء الروبيان ، يجب أن تكون على استعداد لحقيقة أن أقصى قدر من الفائدة والمتعة من تناول الطعام سوف تحتاج إلى اللحام لهم ، وبعد كل الخفايا. سنناقش هذا بمزيد من التفصيل في التوصيات أدناه.
كيف لطهي الروبيان المجمد المثلج؟
بشكل صحيح لحام سيكون من الممكن فقط الروبيان النوعي ، والتي لا تحتوي على قذيفة التقطيع وانتهاك التصبغ. بالإضافة إلى القشريات نفسها ، لا ينبغي أن يكون هناك شيء في الحزمة ، لأن الشوائب من الثلج والجليد تشير إلى حدوث انتهاك للتكنولوجيا في الإنتاج ، والتي قد تكون محفوفة بصحتك.
وكقاعدة عامة ، فإن معظم المنتجين يغليون الروبيان قبل التجميد ، فإن قذائف هذه الكائنات البحرية لها لون وردي شاحب. إن إزالة الصقيع الأولي في هذه الحالة غير مطلوب ، وبالتالي مباشرة بعد إزالة الرزمة من الفريزر ، ضع مقلاة على النار مع 400 مل من الماء وانتظر حتى يغلي السائل. نرحب بالعديد من الإضافات العطرية والنكهة ، مثل الأعشاب والتوابل ، ولكن يمكنك الاستغناء عن مجموعة قياسية من الملح والبازلاء من الفلفل الحلو المعطر - على ملعقة صغيرة من كلاهما. ليس الكثير سيكون ملعقة صغيرة من عصير الليمون - أفضل صديق لمعظم المأكولات البحرية.
إذا كنت مهتمًا بكيفية طهي الروبيان بالليمون الطازج ، فعندئذ يكفي أن ترمي شريحة كبيرة من الحمضيات إلى ماء مغلي ، بعد أن قمت بتقطيع العصير منها. غني بالزيوت الأساسية ، يساعد قشر الليمون على التخلص من رائحة المأكولات البحرية المميزة. بعد غمر الروبيان في الماء المغلي ، غطي الوعاء ولاحظ 3 دقائق للقشريات من العيار القياسي 90x120.
إذا كنت لا تعرف كيفية طهي الروبيان للبيرة ، فلا تعتقد أن الجزء التكنولوجي من العملية يختلف عن ما سبق. مجرد مجموعة متنوعة من التوابل ستساعد في إنشاء شركة ممتازة لمشروب رغوي. في ماء الروبيان للبيرة ، يمكنك وضع سيقان الشبت أو الريحان الأخضر ، إضافة صلصة الصويا ، الغار أو الفلفل الحار المفروم.
كيف لطهي الجمبري المقشر؟
مع الروبيان المقشر وأسهل بكثير. هم أيضا ، عادة ما تباع بالفعل المغلي في وعاء من التزجيج الجليد. مهمتنا الرئيسية هي التخلص من هذا الصقيل من خلال السلق. خفض فحم حجري مع القشريات في الماء المغلي والانتظار حتى يذوب الجليد تماما واللحوم يسخن داخل. عادة ، لا يستغرق هذا الإجراء أكثر من 3-4 دقائق.
كيف لطهي الجمبري الملكي المجمدة؟
بين الاخوة الروبيان الملكي تبرز في حجم ولون في شكل الجاهزة - الجمبري المغلي rozovee ، وأحيانا حتى يعطي الأحمر. وبالنظر إلى حجم هذا الروبيان ، سيكون عليهم أيضًا طهو الطعام لفترة أطول. كقاعدة عامة ، العملية بأكملها صغيرة
يقذف الجمبري الجاهز فوراً إلى مصفاة ، يسكب بعصير الليمون ويقدم. كما تكملة جيدة تخدم أيضا الزبدة والخضر الشبت.